私のレストランであるEastern Standardは広大な獣のようなものです。 220席、感謝祭では600席、レッドソックスの試合は500試合以上、ワールドシリーズ、ブルース、フィッシュ、ニール・ダイアモンド、デイブ・マシューズなどがあります。 2013年のニモと吹雪の際には、最後まで営業していたレストランでした。閉店するスタッフは、姉妹店のカクテルバー「The Hawthorne」のソファやラグで数時間寝て、土曜日の午前7時に開店して、疲れた人々に朝食を提供しました。 誤解しないでいただきたいのは、Eastern Standardは11月初旬の静かな火曜日の夜にはちょうどいい音を奏でることができるということです。 しかし、私たちは大切な日を誇りに思っています。

ゼネラルマネージャーのアンドリュー・ホールデン氏は、スタッフの掲示板にある言葉を引用しています。 “Walk with a swagger.” 月曜の朝、私は何百回となくその前を通り過ぎた。 しかし、私は階段を駆け上がりながらその言葉を繰り返し、フロアに出てきたときにもその言葉を口ずさんだ。 朝8時30分、エネルギーの鼓動が私の顔を直撃した–バッサーやフードランナーが飛び回っていた。 72番テーブルの様子をうかがったり、お勧めしたワインを気に入っていないような気がしたり、座っているサーバーの上に乗ってテーブルに挨拶をして緊張をほぐそうとしたりする、おもてなしの心に備わっている感覚が、マラソンマンデーには圧倒されてしまう。 私の威勢の良さは緊張感を帯びてきました。

マラソンマンデーほど気持ちのいいものはありません。

メールに気を取られている日は、過去6年間プランターからタバコの吸殻を拾ってくれたオルガに感謝するのを忘れてしまいます。 しかし、月曜日は違います。 彼女の肩に手を置いてお礼を言いました。 毎朝、パティシエのステファニーの前を通るのですが、月曜日にはハイタッチをしました。 たいていの場合、私は思慮の浅いオーナーで、グリル担当のジェイソンと最初に接するのは、31番テーブルのハンバーガーが焼きすぎている理由を尋ねることです。 しかし、私は彼の体調を聞くために立ち寄った。 それがマラソンマンデーだ。

ひとつには、一度ケンモア・スクエアに来たら、日が沈んで警察のバリケードが回収されるまで、どこにも行けないということです。 太陽が沈み、警察のバリケードが撤去されるまでは、どこにも行くことはできません。それはスリリングであり、危険でもあります。 伝統的な真昼のレッドソックスの試合が終わると、3万5千人の人々がフェンウェイから飛び出してきて、マラソンという持久力のスペクタクルを応援する。 イースタン・スタンダードは、まさに残り1マイルの地点にいて、それが私たちのアイデンティティになっています。 私たちは最後の節目であり、大きな赤い日よけが「25マイル、365ヤードを走りました」と告げる場所です。 痛みで頭が真っ白になり、見知らぬ人が大声で叫んでいます。

通常、午後3時になると、昼間のお祭り騒ぎは終わり、小さくて神聖なお祝いの場所へと移行します。 箔押しのランナーがダイニングルームを歩くと、拍手が起こります。 ボーイフレンドがガールフレンドをブースに案内すると、スタッフや見知らぬ人が祝福してくれる。

しかし、月曜日になると、誰もが頭を下げて携帯電話の奇妙なツイートやニュース速報を読んでいました。 3時15分くらいになると、テレビはミュートされた状態で音楽を流しながら再開されました。 しかし、トム・ペティは違和感があり、消されてしまった。 私は300人の人たちと一緒に部屋の真ん中に立って、見慣れた街並みに静かに爆発が起こるループを何度も見ました。