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甘いものは忘れましょう。 時にはプレッツェルやチップスの塩味のような香ばしいものを舌が欲しがることもあるでしょう。 しかし、塩分（ナトリウム）の摂り過ぎは心臓に悪いと聞いたことがあるでしょう。

では、塩分の摂り過ぎとはどの程度のことなのでしょうか？

では、塩分の摂り過ぎとはどの程度のことなのでしょうか？

塩分と心臓 の関係

ナトリウムは、私たちが必要とするミネラルです。

しかし、体液のバランスはとてもデリケートです。 “

しかし、体液のバランスは非常にデリケートで、ナトリウムを摂りすぎると体液が滞留し、血圧が上昇します。

だからこそ、高血圧や心臓病を患っている人や、そのリスクがある人は、ナトリウムに気をつけましょう。

ナトリウムの推奨量

ナトリウムの量はどのくらいなのでしょうか？ ラフィン博士によると、少しの量で十分だそうです。

推奨されるナトリウムのガイドライン

ナトリウムの摂取量は、1日あたり2,300ミリグラム（mg）以下に抑えることを目標にしましょう。 “

この2,300mgという数字は、毎朝もらえるデビットカードのようなものだと思ってください。

「2,300mgは、毎朝もらうデビットカードのようなものだと思って、一度に使わないようにしましょう。 “

高血圧の方

「高血圧の方は、ほとんどの方が減塩食にすべきです」とラフィン博士は言います。 つまり、1日のナトリウム摂取量を最高でも2,300mgに抑えることです。 “さらに、「1日のナトリウム摂取量を1,500mg以下にできれば理想的です」と付け加える。

心不全の方

医師は、心不全の方にも減塩の食事をするよう勧めています。

心不全の人、特に高血圧の人は、ナトリウムを1日2,000mgまでに抑えるのがよいという結果が出ています。 しかし、重要な注意点があります。 “

食生活で塩分を控えるコツ

塩というと、シェーカーに入っているものだと思われがちです。 しかし、平均的な食事に含まれるナトリウムのうち、塩が占める割合は意外と少ないのです。

ラフィン博士は、ナトリウムのレベルを健康的な範囲に保つための戦略を以下のように提案しています：

• ラベルを読む。 栄養表示を確認しましょう。 パン、缶詰スープ、サラダドレッシングなどの主食には、味見して想像するよりも多くのナトリウムが含まれていることがあります。 他の多くのパッケージ食品も、味が特に塩辛くなくても、こっそりとナトリウムを含んでいることがあります。
• デリカテッセンのカウンターに注意。 “デリカテッセンの肉、ソーセージ、ピクルス、チーズなどには塩分が多く含まれています」とラフィン博士は言います。 クラブサンドを注文する前に、よく考えてみてください」
• 工夫をする。 塩にすべてを任せるのではなく、他のスパイスや調味料に目を向けて、食事に活力を与えましょう。
• 外食するときは賢くなりましょう。 ラフィン博士によると、ナトリウムを恐れて、レストランやテイクアウトの食事をしないということはありません。 しかし、事前によく考えてから選びましょう。 スープやソースの多いパスタは避けましょう。 魚や鶏肉を注文して、塩を使わないようにしてもらいましょう。 ファーストフード店でも、頼めば無塩のハンバーガーや無塩のポテトを用意してくれます」とラフィン博士は言います。 “ファストフード店でも、頼めば無塩バーガーや無塩ポテトを用意してくれます」とラフィン博士は言います。「人は頼もうと思わないことが多いのですが、レストランはたいてい喜んでやってくれます」
• 高級な塩に惑わされないでください。 海塩やヒマラヤの塩の方が、食卓用の塩よりも体に良いと思っている人がいます。 “

ラベルを読み、食生活を改善するのは大変なことだと思うかもしれません。 しかし、他のことと同じように、練習すれば簡単にできるようになります。

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