Statistaによると、観光産業は毎年着実に成長しています。
エリア別のインバウンド観光の成長率。 Statistaによる
これが意味するところは、観光産業は飽和状態ではあるものの、ホテルやゲストハウス、B&Bは世界中で必要とされているということです。
業界が成長していることを知った上で、この記事のステップに従えば、ホテルをうまく立ち上げ、早く利益を出すために必要なすべての武器を手に入れることができます。
どんな人になるべきか
ホテルを立ち上げる人が、起業家のマインドセットを持っていなければならないことは言うまでもありませんが、ホテルオーナーが成功するためには、さらに何かが必要です。
それは、ホスピタリティ業界が最も顧客サービスを理解している業界と言われていることから、ホテルを成功させるためには、人に奉仕することを自然に楽しめる人でなければならないということです。
あなたが直接ゲストと接することはないかもしれませんが、あなたの姿勢はトップマネジメントからグランドスタッフにまで伝わります。
成功している小さなホテルのオーナーは、具体的にどのような資質を持っているのでしょうか。
- サービスを提供したいという気持ち
- お客様に喜んでいただきたいという気持ち
- 優れたリーダーシップ能力
- 粘り強さ
- 勤勉さ
- 身体的に健康であること
- 仕事を両立させる能力。 特に初期の段階では、必要なスタッフをすべて揃えることができないかもしれません
成功するホテルとは？
Image Credit: Marriott
マリオットインターナショナルグループのホテルは、世界で最も収益性の高いホテルの一つです。
成功するホテルの条件は、そのホテルがターゲットとしている人たちに何をアピールするかにもよりますが、全体的には「体験」が重要です。
もしあなたのホテルが家族向けであれば、家族全員が満足して喜んでもらえるようにしなければなりません。
トリップアドバイザーによると、ランキング上位のファミリー向けホテルの特徴として、以下の10項目が挙げられています。
- ロケーション
- 家族全員で楽しめるアクティビティ。
- 立地
- 家族全員が楽しめるアクティビティ、子供が楽しめるホリデープログラム
- プレイスペース
- 自宅にいるような感覚
- 家族が楽になる無料サービス
- 食べ残してもお金を払わなくて済むキッズメニューの提供
- 清潔感
- 親切なスタッフ
一方で、世界で最もラグジュアリーなホテルであっても、日本ではそのようなホテルは存在しません。 世界の最高級ホテルは、フォーブス・トラベル・ガイドに掲載されているホテルのような豪華な家具を誇り、そのゲストは、多くの場合、恵まれた環境で育ち、最高のものに慣れ親しんでいるため、普通のホテルでは考えられないような高水準のサービスを要求します。
スタッフは高度な訓練を受けており、ホテルの評判がかかっているため、ゲストを満足させるためには何でもする権限を持っています。
さらに、スタッフが卓越したサービスを提供することで、ゲストを喜ばせるシナリオを作り、ホテルが好意的に宣伝されることもあります。
- ポートランドの高級ホテル「ホテル・デラックス」は、ペットを家族のように思っている人たちを対象にしています。 ニューヨークのThe Lowellでは、さらに一歩進んで、犬用アイスクリームを含むペット用のルームサービスを提供しています。
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ホテル・デラックスのペットのためのアフタヌーンティー
- St. St.Regis in New York Cityでは、ホテルから半径10ブロック以内の交通手段を必要とするお客様に、無料のベントレーカーサービスを提供しています。
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セントレジスのベントレー車両。 Regis
- Ballyfinでは、ディナーの前に衣装部や写真撮影を行うことができます。
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Ballyfinのゲストはディナーのためにドレスアップ
さて、これらは世界で最も豪華なホテルでの例ですが、そのようなレベルで始める資金がない場合はどうしたらよいでしょうか？
小さく始めて、大きくしていく。
How to start a hotel on a budget: ideas
- 自分の家の一室を予約することから始めましょう。 これを成功させるには、学生を主要なマーケットにして、手頃な価格で彼らを惹きつけるか、ユニークな体験を提供することが重要です。 例えば、あなたが南アフリカのソウェトのような話題になっている地方に住んでいるのであれば、「ソウェトを実際に体験してください」というようなUVPをつけて、そこにある家の一室を提供することができます。
- AirBnBのような即席のホテル化に挑戦してみましょう。 自分の家やその他の所有物を貸し出し、予約が入ったら、利益が出るように安い宿泊施設に移動します。 家の写真は魅力的なものにしましょう。 定期的に予約が入って儲かるようになったら、別の方法を考えればいい。
- 人脈や投資家のネットワークを持つビジネス・キャピタル・ブローカーを雇う
- ある程度の資金があれば、19歳と21歳の兄弟ルーカス&トラビス・ボイチャックが2008年に行ったように、2014年にアクション・スポーツ・リゾートを建設するために、良い場所に安い土地を見つけます。 現在、Surf Ranchは19棟のコンドミニアムで構成されるアクションスポーツリゾートで、レストラン、プール＋アイランド、スイムアップバーを備え、ニカラグア最大のスケートボードパークとして知られています。
2人の若い兄弟が限られた資金でリゾートを始めた話
How to start a hotel: the steps
Step 1: 計画を立てる
ホテルを始める上で最も長いステップかもしれませんが、計画はあなたの基礎となるものです。なぜなら、計画はあなたのホテルとその立ち上げの成功を決定するだけでなく、無駄な時間を省くことにもなるからです。
計画がなければ、自分がどこに向かっているのかわからず、一歩進んで二歩下がるような状態が続くことになります。
自分が実現したいことのスイートスポットに到達したとき、あなたは直感的にそれを知るでしょう。
#2: ターゲット市場
主要なターゲット市場を深く理解することが重要です。
まず市場が何を求めているかを知らずにホテルを始めることはできませんし、すべての人に対応しようとするだけでは、素晴らしいゲスト・エクスペリエンスを生み出すことはできません、なぜならターゲット市場のニーズはそれぞれ異なるからです。
- Keep Active
- Rest Easy
- Eat Well
- Accomplish More
そのため、スタッフ全員がヘルス＆ウェルネスのトレーニングを受けており、施設も健康を中心に考えられています。
このホテルには、健康やフィットネスに関心のある人だけが集まり、グリーンスムージーよりもマクドナルドを好んで食べるような人は宿泊客にはなり得ません。
とはいえ、家族連れ、ビジネスマン、富裕層など、それぞれのニーズがあり、それを把握していなければ、ホテルの魅力は伝わりません。 ロマンチックなアクティビティを楽しみたい人は、子供が暴れている環境を好まないでしょう。
マーケティングプランを立てるには、どのような人たちを対象としているのかをよく理解する必要があります。
Image Credit: Otium Boutique
ゲストペルソナの例
#3: ロケーション
スタートアップホテルの成功には、ロケーションが大きな役割を果たします。
JWマリオット・ラスベガス・リゾート& カジノは、ラスベガスでも有数のゴルフコースに近いので、ゴルフをする人には魅力的です。
バルセロナでは、街の中心部にあるホテルは、利便性を求める人たちに人気があります。 主要な観光スポットがあり、空港がすぐそこにあり、公共交通機関の利用も容易です。 このエリアでは、デュレット・ビーチ・アパートメントは、家族全員が使えるものが揃っていて、ビーチにも近く、キッチンも付いていて、場所が場所だけに、徒歩圏内ではないエンターテイメントへの交通手段も確保しやすいので、家族連れには最適な選択肢です。
Image Credit: Durlet Beach Apartments
ロケーション、ロケーション、ロケーション。 だから…まず、町を正しく把握すること。 フォーブスは、理想の町が正しいかどうかを見極めるための最初のステップについて、ユニークな見解を示しています。ハンプトン・イン、ホリデイ・イン・エクスプレス、コートヤード・バイ・マリオット、フェアフィールド・バイ・マリオットなどのホテルをモデルにして、希望の町にあるそれらのホテルが、ベスト・アベイラブル・レートとして少なくとも1泊110ドルを設定しているかどうかをまず調べます。もしそうでなければ、その町はおそらくあなたのホテルにとって利益をもたらさないでしょう。
次に基本となるのは、その町にある他のホテル（特にホリデイ・インなどのフランチャイズホテル）にはないものを提供できるかどうかです。 ホテルは駅の近くにある必要がありますか？ 歩いて行ける距離に娯楽があるか？
#4: ホテル
このステップでは、どのようなタイプのホテルを始めるかを決める必要がありますが、この記事の前のセクションで行ったビジュアライゼーションのエクササイズから、イメージを膨らませておく必要があります。
スタートするためのヒント
- 資金に余裕がない場合は、限られた予算でホテルを始めるためのアイデアについて説明したセクションを参照してください。
- ホテルの理想的な場所を決めること。 ホテルを始める際には、立地が非常に重要です。なぜなら、人々は立地が良ければ予約するからです。 そしてもちろん、ロケーションはあなたが惹きつけたいと思う客層によっても異なります。 ビジネスマンは、より中心的な場所や交通の便が良い場所を求めます。 家族連れは、宿泊施設からそれほど遠くない場所で、一緒にできることを探しているでしょう。 カップルは、ビーチでの散歩や乗馬、バンジージャンプなどの楽しいアクティビティでロマンスを取り戻したいでしょう。
- ホテルを一から建てるのか、既存のホテルを買って改装するのか、それともフランチャイズホテルを買うのかを決めます。
#5: 価格
ターゲット層と、彼らを惹きつけるために必要なホテルのタイプがわかったところで、競合他社の調査を始めましょう（詳細はこの後のセクションで説明します）。
似たようなサービスを提供しているのであれば、競合他社がどのくらいの料金を設定しているのかを調べて、自分がどのくらいの料金を設定すべきかのヒントにしたいものです。
始めるためのヒント
- 競合他社の調査から始めましょう（この点については今後詳しく説明します）。
#6: 競合他社と業界
他のホテルやB&Bやゲストハウスが何をしていて、何がうまくいっているのかを把握しましょう。
確かに、自分のホテルをユニークなものにしたいと思うでしょうし、競合他社を訪問する目的は、それらをコピーすることではありませんが、業界の真正性を理解するのに、競合他社をチェックすること以上の方法はありません。 これを行う最も簡単な方法は、「+」という式のフレーズでインターネット検索を行うことです。 例えば、”guest house Rotherham “などです。 絞り込み検索を行います。 施設名、料金、サービス、注意事項などをリストアップします。
ステップ2：独自の価値提案をする
ターゲット市場によって、独自の価値提案（UVP）が決まります
しかし、UVPとは一体何なのでしょうか？ “バリュープロポジションとは、提供される価値を約束するものです。
基本的には、UVPが行うことは、見込み客があなたのホテルを選ぶべき理由を伝えることであり、最小限の言葉で、あなたのホテルが提供するものを10～20秒で理解できるようにすることです。
今、ほとんどの企業が派手なUVPを自慢していますが、それは意味のないものです。 効果的なUVPは、組織のあらゆる意思決定や行動を後押ししますし、何よりも、競合他社との違いを数秒のうちに伝えることができるのです。
ホテルのUVPの平凡で弱い2つの例を見てみましょう：
手ごろな料金での居心地の良い滞在
ハランデールビーチのアクションに近い滞在
正しい例を見てみましょう。
ディズニーランド・パークまで徒歩8分
バイクや自転車をお持ちの方
リグレー・フィールド近くの豪華なロフトでくつろぐ
お客様がホテルを予約するのは、痛みを回避したり、喜びの感情を高めたりするためのソリューションであることを念頭に置き、お客様があなたのホテルを予約したいと思うのはなぜでしょうか？
Blue Magnetic Interactiveでは、意味のあるUVPを構築する方法を提供しています。
ステップ3：マーケティングプランの策定
あなたは希望通りの資本を調達し、夢のホテルを建設しました。 そして、それは確かに傑作です。
マーケティングは収益を上げるための重要な鍵です。
マーケティングプランにはどのような内容を盛り込むべきでしょうか？
まず、オティウム・ブティック社は、「メッセージングを最適化し、潜在的なゲストを効果的に惹きつけるためには、彼らの行動の意図と、彼らが満たそうとしている目標を理解する必要があります」と述べています。 しかし、彼女が本当に求めているのは、自宅にいるかのような快適さと、オフィスを離れていないかのように仕事を続けられる最新のテクノロジーへのシームレスな移行なのです。 人気のあるカクテルバーを宣伝しても興味を持ってもらえないかもしれませんが、高速Wi-Fi、印刷設備、即日対応のプロ用ランドリーサービスなどが補完的に提供されていることを知らせれば、出張の多いプロフェッショナルのニーズを満たすことができることがわかります」
マーケティングプランを作成する際には、主要なユーザーを念頭に置いてください。
そうは言っても、以下のような見出しで計画を具体化してみましょう。
- UVP
- ビジョン・ステートメント
- ミッション・ステートメント
- ゴール
- 計画されたサービスとアメニティ、そしてそれらからの収入
- マーケティング 予算
- ターゲットペルソナ
- 強み
- 弱み
- 機会
- 脅威
- 主な競合他社
- 販売予測
- 価格設定
- 主要な差別化要因
- ブランド・アイデンティティと社内文化
- ジョイント・ベンチャー
- ゲスト・リテンション戦略li
- サポートとゲストケア
- オフライン広告
- オンライン広告
- オフラインマーケティング
- オンラインマーケティング
Get Inspire! 優れたマーケティングキャンペーンの一例をご紹介しましょう。 フォーシーズンズは、質の高い記事と優れたリソースを備えたオンラインの高級旅行雑誌を提供しています。
新しいホテルの立ち上げには、人々を興奮させるための別のマーケティングプランが必要です。 特別割引を提供したり、その他のエキサイティングなプロモーションのアイデアを考えたりすることができます。
Step 4: Enquire about permits and zoning
ホスピタリティのためのゾーニングや許可について理解し、費用の概算を得るために、地方自治体に相談する必要があります。
Step 5: Raise startup capital
もしあなたの状況が許せば、しっかりとしたビジネスプランがあれば、スタートアップ資金を調達するのが良いでしょう。
その方法はさまざまで、あなたのニーズに合った最適なソリューションを見つける必要があります。
どのような手段であれ、投資や融資を依頼する際には、準備を怠らず、数字を明確にすることが大切です。
しっかりとした考えに基づいたプランを作成し、それを投資家や貸し手に提示して必要な資金を調達します。 自信を持って、自分のアイデアを十分に検討したことを示すことが重要です。 あなたのホテルが儲かると信じられ、あなたがホテルを利益に導くことができると信頼されて初めて、人々はあなたを助けることができるのです。
ステップ6：ホテルの建物を見つけ、建設し、家具を揃える
土地を購入して建設するか、既存の建物を購入して改装するか、どちらの方法を選んだかにもよりますが、次は適切な建物を見つける必要があります。
このステップでは、ゲストのために施設を準備し、ターゲットとするタイプの人々を惹きつけるための家具を用意します。
まず、ホテルのゲストが本当に欲しいと思っている部屋のアメニティを調べます。
UVPを利用して、ホテルにどのような組織文化を求めるかを検討しましょう。なぜなら、どのような人に運営してほしいかが明確になるまで、スタッフを募集してはいけないからです。
ゲストのペルソナを作ったように、スタッフのペルソナも作って、何を探せばいいのかを明確にしておく必要があります。
自分にとって最も重要なキャラクターを持った人を見つけるために、プロの手を借りて性格診断テストを作りましょう。
最初に採用するスタッフは、ホテルのビジョンや緊急性の高い仕事に応じて決めます。
ステップ8：システムを導入する
ビジネスプランを考慮した上で、タスクをより効果的かつ生産的にするために、どのようなシステムを導入する必要があるかを検討します。
私たちの最良の提案は、希望リストのプロセスを考えて、そのベストケースのプロセスに適合するソフトウェアを見つけることです。
プロのプロセスマネジメント・コンサルタントに手伝ってもらうのもいいでしょう。また、Greeniceでは、カスタマイズされたホテルマネジメントシステムを開発する方法を紹介しています。
Hotelogixでは、ゲスト対応スタッフをトレーニングする方法についてのガイダンスを提供しています。 ホテルをオープンする
Voila! D-Day!
