食べられるナッツの代表的な20種類をご紹介します。

この記事では、ナッツの生育地、栄養成分、画像などを紹介しています。

私はナッツが大好きです。 毎日のように食べています。 私のお気に入りはカシューナッツですが、ピーナッツも大好きです。

また、ピーナッツバター、アーモンドバター、カシューバター、タヒニバター、ヒマワリバターなど、さまざまなナッツバターにも目がありません。

これらのバターを使って料理をするだけでなく、リンゴと一緒に食べたり、パンに塗ったりしています。

この豊富なナッツの記事には、生育環境の写真や図解チャート、栄養成分表などが掲載されています。

A． 食用ナッツの種類

カシューナッツ

カシューナッツは、主に湿潤および乾燥した熱帯地域で栽培されています。 ブラジル、ベトナム、インド、アフリカ、東南アジアなどで栽培されています。 カシューナッツは、カシューの実の一部として木に成長する。 カシューナッツを食べるには、特別な配慮が必要であることを知っておく必要がある。 カシューナッツの一番外側の殻には、肌に直接触れると重度の火傷をする苛性の液体が含まれている。 カシューナッツは、冷凍保存した後に冷凍庫で保存することができます。 カシューナッツは冷凍して、手袋を使って殻から分離することができる。 また、油でローストして殻から取り出すこともできる。 カシューナッツは、抗酸化物質として様々な用途に使用されています。 また、関節の柔軟性を助けるマグネシウムも豊富に含まれています。 カシューナッツは、中華料理（カシューナッツチキンや炒め物など）、チキンサラダ、チョコレートを使ったデザートのアクセントとしてよく使われています。

ピーナッツ

ピーナッツは、アジアなどの温暖な地域で栽培されています。 アジア、北米、南米、アフリカ、オーストラリアなどの温暖な地域で栽培されています。 ピーナッツは、一般的に考えられているのとは異なり、実際には地面の下で成長します。 植物は地上で花を咲かせ、落花生は土の中で育つのです。 ピーナッツを食べるためには、収穫して洗った後、天日で乾燥させる必要がある。 収穫時に殻を剥いてもいいし、殻を残しておいて後で殻を剥いてもいい。 殻を剥いたら、すぐに食べられます。 炒ったり、茹でたりして調味料を加えて食べる人もいます。 ピーナッツは多くの人々の食生活に欠かせないものであり、様々な用途があります。 最もよく知られているピーナッツの用途の1つはピーナッツバターで、ピーナッツバターとジェリーのサンドイッチや、リースのピーナッツバターカップなど、複数の用途があります。 また、焼き菓子（チョコレート・カバー・ピーナッツなど）、グラノーラ、トレイル・ミックス、中華料理（ピーナッツ・チキン、General Tso’s Chicken）など、ピーナッツはそのままの形でよく使われています。

マカダミアナッツ

マカダミアナッツは主にハワイとオーストラリアで栽培されています。 マカダミアナッツは主にハワイとオーストラリアで栽培されていますが、中南米やアフリカ、アジアなどの暖かい地域でも栽培されています。 マカダミアナッツは大きな木で育ち、実がなり始めるまでに5年かかると言われています。 マカダミアナッツは、カビを防ぐために、収穫後24時間以内に殻を剥く必要があります。 マカダミアナッツには、ビタミンA、タンパク質、鉄分、その他のミネラルが含まれています。 最も有名なレシピの一つは、マカダミアナッツクッキーです。 また、グラノーラ、ファッジ、マフィン、あるいはマカダミアナッツクラストチキンにも使われています。

ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツは、北米、ヨーロッパ、アジアでよく栽培されています。 ヘーゼルナッツは、北米、ヨーロッパ、アジアでよく栽培されています。 ヘーゼルナッツは非常に丈夫な植物で、通常は中くらいの大きさの茂った木に育ちます。 収穫後、24時間以内に乾燥させる必要があります。 殻付きのままであれば数ヶ月は保存できるが、食用にする場合は数週間以内に使用する。 ヘーゼルナッツの用途としては、一価不飽和油、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。 ヘーゼルナッツはチョコレートと一緒に、チョコレートトリュフやヌテラなどのデザートに使われます。 また、コーヒーのフレーバーとしても使用され、ソーセージなどの肉料理にも使用されています。

ピーカン

ピーカンは、北アメリカ中南部のフロリダ、アラバマ、アーカンソー、アリゾナ、カリフォルニア、ルイジアナ、テキサス、ニューメキシコ、そしてメキシコで栽培されています。 ペカンは木に生え、果樹園や木立によく見られます。 ペカンが大量に収穫できるようになるまでには、7年から10年かかると言われている。 ピーカンの収穫は、木を揺すったり、地面に落ちている実を拾ったりして行います。 収穫したピーカンは、殻のまま2週間以上乾燥させる必要があります。 多くの人は、殻を剥いてローストすることも好みます。 ピーカンには一価不飽和脂肪酸が含まれており、抗酸化作用もあります。 ピーカンを使った有名な料理にピーカンパイがあります。 また、ピーカンは、チョコレートの亀の子キャンディー、ピーカンの砂糖漬け、チキンサラダ、鶏肉や牛肉の料理のアクセントとして欠かせない食材です。

ピーカンの種類について詳しくはこちらをご覧ください。

アーモンド

世界のアーモンドの大半は、アメリカのカリフォルニアで栽培されています。 また、スペインやイタリアでも栽培されています。 アーモンドはピーカンと同じように木に生えています。 アーモンドはピーカンと同じように木に生えていて、生で食べることもできますが、アーモンドにカビが生えないようにするためには、最低でも2週間は乾燥させたほうがいいでしょう。 その後、殻を剥いて食べることができます。 アーモンドには一価不飽和脂肪酸、タンパク質、ビタミンが多く含まれています。 アーモンドクラストチキン、サラダ、シリアルなどの料理に利用されています。

ピスタチオ

ピスタチオは、アメリカの西部、カリフォルニア州、アリゾナ州、ニューメキシコ州で栽培されています。 アメリカ西部のカリフォルニア州、アリゾナ州、ニューメキシコ州で栽培されています。 また、トルコ、イラン、アフガニスタン、イタリア、シリアなどでも栽培されています。 ピスタチオは、砂漠のような砂の中の小さな木に育ちます。 ピスタチオは洗って生で食べることもできますが、多くの人はローストして塩漬けにして食べます。 スプモーニ、バクラヴァ、クルフィ、ピスタチオ・アイスクリーム、ピスタチオ・サラダなどの有名な料理にピスタチオが使われています。 また、たんぱく質、食物繊維、ビタミンなども多く含まれています。

ブラジルナッツ

ブラジルナッツは南米で栽培されています。 ブラジルナッツは南米、特にペルー、ボリビア、ブラジルで栽培されています。 アマゾンの熱帯雨林の大木に生えています。 ブラジルナッツは、生や湯通しして食べることができますが、非常に硬い殻を持っており、それを割って種を取り出す必要があります。 ブラジルナッツには、セレン、ナイアシン、ビタミンE、カルシウム、鉄などのビタミン類が豊富に含まれています。 ブラジルナッツは、マカロン、クッキー、ブラジルナッツミルク、ビーガン用ブラジルナッツチーズ、サラダのアクセントなどに使用されます。

クルミ

クルミは主に中国で栽培されています。 主に中国、アメリカ、イラン、トルコ、メキシコ、ウクライナなどで栽培されています。 くるみは主に中国、アメリカ、イラン、トルコ、メキシコ、ウクライナで栽培されており、大きな木になる石果である。 くるみを生で食べるには、高圧洗浄機で十分に水洗いした後、乾燥させます。

クルミには、抗酸化物質とオメガ3が豊富に含まれています。

クルミは抗酸化物質とオメガ3を豊富に含んでおり、クルミバター、コーレーシュ、ブラウニー、デザートに混ぜたり、甘い料理や香ばしい料理の飾りとして使われています。

クルミ

クルミは主に中国に生息しています。 中国、アメリカ、韓国、イタリア、ギリシャ、南アメリカなどに分布しています。 この種のナッツは、木や低木で栽培されます。 収穫してすぐに食べることができるが、やや味気ない。 デンプンを糖分に変えるため、冷蔵庫で数日保存すると良い。 栗は、皮をむいて生で食べることもできるし、ローストして食べることもできる。 また、砂糖漬けにしたり、茹でたり、蒸したり、揚げたり、焼いたりすることもできる。 栗には炭水化物が多く含まれているが、他のナッツ類に見られるような油分は含まれていない。 栗はケーキやパイなどのデザートに使われますが、スープやソースの増粘剤としても使用されます。

Sunflower Seeds

Sunflower Seedは、北米原産の花であるヒマワリから採れます。 ウクライナやロシアなどでも見られます。 ヒマワリの種が収穫できるようになったら、4日ほどかけて種を乾燥させ、ヒマワリの頭から落としていく。

ヒマワリの種は、おやつとしてよく食べられています。

ヒマワリの種は単体でもよく食べられていますが、サラダやヨーグルトのトッピングとしても使われています。

コラの実

コラの実は、熱帯雨林に自生するコラの木の果実です。 アフリカの熱帯雨林に自生しています。 コラの木の高さは約20メートルで、コラの実の中にコラの種ができます。 コラの実にはカフェインが含まれており、飲料の香味料として使用されています。

Pumpkin Seeds

カボチャの種は、中国、インド、ウクライナ、アメリカ、エジプト、メキシコなどのカボチャ科の植物に含まれます。 カボチャ科の植物はカボチャに似た食用の植物で、家畜の食用や観賞用にも栽培されています。 カボチャの種を食べるためには、まずカボチャの肉から採取して洗い流す必要がある。 生で食べても、焼いて食べてもよい。 かぼちゃの種は、おやつとしてよく食べられている。 脂肪分が多く、バターやオイルによく使われる。

亜麻仁

亜麻仁は、高さが約2フィートになる顕花植物の亜麻（あま）という植物から採れるものです。 カナダ、ロシア、ヨーロッパでよく見られる植物です。 亜麻仁を食べるには、よく洗って乾燥させる必要がある。 生で食べることもできるが、粉砕した方が消化に良い。 亜麻仁はオイルにするのが一般的です。 亜麻仁は健康に良いことでよく知られており、減量のためのダイエットプランにもよく取り入れられている食材です。 また、インドでは米料理やカレーにもよく使われています。

カカオ

カカオの種子は常緑樹から採れます。 アフリカ西部のアマゾン川やオリノコ川流域、アジアの熱帯地域の低地熱帯雨林に生育しています。 その種をカカオ豆といいます。 完熟したカカオ豆のさやを収穫し、10日間乾燥させて湿った種子を取り出す。 その後、発酵させ、さらに乾燥させて、食用に供される。 しかし、カカオ豆はそのままでは食べられず、チョコレートや化粧品などに利用されています。

杉の実（松の実の一種）

杉の実はシベリア杉という松の木の実で、松の実の一種である。 シベリアやロシア極東で栽培されています。 この種のナッツは、生でもローストしても食べることができる。 杉の木の実には、脂肪、タンパク質、その他のビタミンが多く含まれており、免疫系に良いとされています。

松の実

松の実はヨーロッパ、北アメリカ、韓国で生産されています。 松の木には複数の種類があり、味にも若干の違いがあります。 その中でも石松が多い。 松の実を食用にするには、通常、乾燥させてからローストする。 バターのような風味があるので、生で食べることもある。 松の実は、おやつとして食べるほか、肉料理や魚料理、サラダに加えたり、パンに挟んで焼いたりする。

どんぐり

どんぐりは、アメリカ、アジア、ヨーロッパ、北アフリカのオークの木が作る食用のナッツです。 どんぐりを食用にするためには、まず苦味や毒性のあるタンニン酸を除去する必要があります。 これは、乾燥と煮沸を繰り返すことで行われることが多い。 また、ローストすることもできる。

Coconut

信じられないかもしれませんが、ココナッツはナッツにも分類されます（果物にも分類されます）。 椰子の木が作る熱帯のナッツです。 ヤシの木は、アメリカのカリフォルニア州をはじめ、カリブ海、中南米、メキシコなどで栽培されています。 食べ方は、生のままでも、焼いたり揚げたりしてもよい。 ココナッツには豊富な栄養素が含まれており、ダイエットにも適しています。 一般的には、ココナッツミルク、ココナッツオイル、デザート、アイスクリームやヨーグルトのトッピングなどに使われています。

イチョウの実

イチョウの実は、アジアの国々でよく見られるイチョウの木から採れるものです。 銀杏は、銀杏の実の中から収穫されます。 イチョウの実の中に入っているので、茹でて食べます。 旧正月のお粥など、アジアの料理によく使われます。

B． よくある質問

ナッツは体に良いですか？ 体に悪いですか？

ナッツは体にとても良いものです。 実際、ナッツを食べることで得られる健康上の利点は数多くあります。

ナッツには抗酸化物質が豊富に含まれており、細胞の損傷や病気の原因となる体内のフリーラジカルに対抗する働きがあります。

体に悪いのは、カロリーが高いので適度に食べない場合か、アレルギーがある場合で、深刻な事態になる可能性があります。 しかし、それは一価不飽和脂肪や多価不飽和脂肪と呼ばれる、体に必要な良質で自然な種類の脂肪です。 適度に食べれば、ダイエットにも役立つことが証明されています。 (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179)

最近、ナッツのカロリーは体内で分解されにくいため、実際にはすべてのカロリーを吸収していないことがわかりました。

Are nuts protein?

ナッツは高タンパク食品であり、そのためベジタリアンやビーガンの食事には欠かせません。 しかし、タンパク質は非必須アミノ酸と必須アミノ酸で構成されており、ナッツは非必須アミノ酸のみを含んでいます。 ナッツは約1カップで27gのたんぱく質を摂取することができます。 ちなみに、刻んだ鶏の胸肉1カップには、約43gのタンパク質が含まれています。

高タンパクなナッツは以下の5つです。

• ピーナッツ
• アーモンド
• ブラジルナッツ
• カシューナッツ
• ヘーゼルナッツ

ナッツは炭水化物？

ナッツには多少の炭水化物が含まれていますが、炭水化物が多い食品とは考えられていません。 実際、低炭水化物ダイエットを実践しようとしている人にはよく勧められます。

ナッツは果物ですか？

科学的には、ナッツは1つの種、保護された殻、硬い殻を持つ果物と呼ばれています。 言い換えれば、果物の乾燥した種子ということになります。

ナッツは種なのか

複雑なのは、ほとんどのナッツは種であり、逆はないということです。 種子とは、食用の植物が殻に包まれている状態を指します。 ナッツ類は刺激されるまで殻の中にいますが、種子は通常、自分で開いて殻を残します。

アーモンド、ブラジルナッツ、カシューナッツなどの「木の実」と呼ばれるナッツ類は、ほとんどが「種」に分類されます。 しかし、他の自然食品に比べて保存期間が非常に長いのが特徴です。

もしナッツが腐ったかどうかわからない場合は、匂いを嗅ぐのが一番簡単な方法です。

What nuts are in pesto?

最も一般的でクラシックなナッツの種類は松の実です。

しかし、松の実は高価なので、クルミやアーモンドなどの別のナッツを使ったレシピを見つけるのは簡単です。

鉄分の多いナッツは？

鉄分といえば、ピスタチオです。 ピスタチオには100gあたり14mgの鉄分が含まれています。 これは大人の1日分の鉄分に相当します。 貧血（慢性鉄欠乏症）が世界で最も多い血液疾患であることを考えると、鉄分を多く含む食品を摂取することは非常に重要であり、様々なレベルの鉄欠乏症を予防することにもつながります

。