驚くべきジャマイカのゆで団子（グルテンフリー）のレシピは、とても簡単に作ることができます。
水餃子の作り方を学ぶことは、ジャマイカ人にとって非常に重要なことです。
ジャマイカの水餃子は、中国の水餃子や、伝統的な鶏肉と水餃子に見られるような食感には到底及びません。
ジャマイカの水餃子は、歯ごたえがあるというか、「引き締まった」食感なのです。
ジャマイカの水餃子とは
ジャマイカの水餃子は、小麦粉、塩、水から作られ、滑らかになるまで生地を練り、塩水で茹でます。 朝食、昼食、夕食のおかずとして提供されます。
伝統的には白い小麦粉が使われますが、小麦粉とコーンミール、グリーンバナナなどを組み合わせて作ることもあります。
茹でた餃子はどんな味？
茹でた餃子は味が薄いので、食べ終わった後にバターを加える人もいます。
ジャマイカのゆでだんごに使う小麦粉は何ですか？
水餃子を作ることは、ジャマイカの文化に欠かせないことです。私のジャマイカン・フェスティバルのように、茹でたり揚げたりして提供し、朝食、昼食、夕食に食べます。
伝統的には小麦粉が主に使われますが、私たちは団子にコーンミールや青いバナナを加えるのが大好きです。
私は、玄米粉、ソルガムきび、ゴールデンフラックスシードミールを使って独自のブレンドを作りました。
私は、玄米粉、ソルガムきび、黄金色の亜麻仁粉を使って自分のブレンドを作ったことがありますし、Bob’s Red Millの1対1のベーキング用小麦粉と黄色の亜麻仁粉を使ったこともあります。
私がジャマイカの水餃子のレシピにKrusteazブランドを使うのは、持ちがよく、小麦を1対1で置き換えるので追加の材料が必要なく、味もよく、材料のほとんどが全粒粉だからです。
小麦粉を使う場合は、生地を作るのに十分な量の水を加え、生地がべたつく場合は小麦粉を追加し、乾燥しすぎる場合は水を追加します。
Krusteazのグルテンフリー小麦粉の成分。Krusteazのグルテンフリー小麦粉の原材料
- 全粒ソルガム粉
- 玄米粉
- 全粒キビ粉
- 米粉
- 食用澱粉2％以下
- 全粒キヌア粉
- キサンタンガム
茹でた餃子の作り方は？
小麦粉団子を作るには、冷水約4カップと塩小さじ1を大きな鍋に入れて中火で沸騰させます。
ボウルに万能グルテンフリー小麦粉を入れ、塩を加えてかき混ぜます。 生地がまとまるまでかき混ぜながら水をゆっくりと加える。 粘り気のない固いボールになるように生地をこねる。
もし生地がべたつくようなら、小麦粉を追加する。 生地がまとまらない場合は、水を追加する。 ボールを形成したら、一片を切り離し、滑らかなボールに形成する。 ボールを平らにして、厚めの円盤状にする。
How Long To Boiling Dumplings?
沸騰した塩水の中に餃子を丁寧に落としていく。 沸騰したら弱火にして15～20分煮る。 団子が浮いてくるか、または浮力が出てくるはずです。 スプーンやフォークで丁寧に取り出し、器に盛る。
その他のジャマイカ料理のレシピ
- ジャマイカ風蒸しキャベツ
- ジャマイカ風レンズ豆パテ
- ジャマイカ風ジャーク カリフラワー
- ジャマイカのビーガン・ランダウン
- ジャマイカのカレー・ポテト
- ジャマイカのビーガン・カレー・トリッパとビーンズ
茹でた餃子の保存方法は？
茹で汁と一緒に餃子を冷やし、蓋のしっかりした容器に入れて3～5日保存するか、水気を切って冷凍庫用の容器に入れて冷凍庫で保存すると長持ちします。
再加熱する場合は、液体の入った鍋に入れて沸騰させ、団子に熱が通るまで約5分間茹でます。
冷凍した団子を再加熱する場合は、まず解凍するか、団子の真ん中に完全に熱が通るまで熱湯で調理します。
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