詳細なKashmiri Pink Chai｜Noon Chaiの作り方を動画でご紹介します。 このカシミールチャイは、バターのような濃厚でクリーミーな少しとろみのあるテクスチャーで、まだ飲めるほどの薄さです。

このカシミールのピンクチャイ（紅茶）のレシピは、バレンタインデーの朝にベッドティーとして飲みたいものばかりです。

このカシミールのピンクチャイは、バレンタインデーの朝にベッドティーとして飲みたいものばかりです。 居心地がよくて、甘くて、濃くて、クリーミーで、風味豊かで、そして濃いピンク色です。 バレンタインデーに使う特別なお茶のレシピというなら、ピンク色は必須ですよね。

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義母のカシミール訪問から始まった経緯：

義母は数十年前に北部のカシミール州に行ったことがあります。 彼女は紅茶好きなので、新しい紅茶のレシピを試すチャンスを逃すことはありません。

彼女はカシミールに行ったときに食べたカシミールピンクチャイとカシミールカーワの話をよくしていましたが、カーワは作り方を覚えて冬になるとよく作っていました。

彼女はカーワの作り方を習い、冬になるとよく作っていましたが、カシミールピンクチャイの作り方は、現地の人から「このお茶を完璧に作るには手間がかかり、時間もかかる」と聞いていたので、作ったことはありませんでした。

カシミールピンクチャイとの出会い：

カシミール地方に行ったことはありませんが、前回のインド訪問時にこのお茶を飲んだことがあります。 前回の訪問では、私たちの街で開催された伝統文化のフェアに行きました。 そこで、このカシミール産のピンク色のチャイの売店を見つけました。 不思議に思った私は、義理の母に、彼女が話していたカシミールのお茶と同じものかどうか尋ねてみました。 “

彼女は「そうだと思うわ。

義母は「そうだと思う。

そして、湯気を立てているピンク色の紅茶を飲んでみると、すぐにその味と食感に惚れ込んでしまいました。 私たちが日常的に飲んでいるインドのミルクティーとは全く違っていました。

どのようにしてカシミール産のピンクティーを購入したのか？ 彼によると、このお茶は緑茶に似ているが、普通の緑茶を使うと本物の味がしないという。

Trial And Error:

レシピを聞いてみると、どのように作られているかを大まかに教えてくれました。 そして、「ぜひ家でやってみてください」とおっしゃいました。 時間はかかりますが、努力する価値はあります。 そこで、私たちはこのカシミールティーを1パック購入した。

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ネット検索で救出するも…：

その後、google検索を駆使して、本当の本格的なピンクチャイのレシピを探してみました。 どのレシピもかなりバラバラで、どれが本物なのか見分けがつきませんでした。 ある人はたくさんのホールスパイスを使い、ある人はカルダモンだけを使っていました。 サフランを使う人もいれば、使わない人もいました。 塩だけを使う人もいれば、砂糖だけを入れる人もいる。 塩と砂糖の両方を入れる人もいます。

しかし、ほとんどのピンクティーのレシピに共通していることは、次のようなことです。

カシミールチャイのピンク色は？

たくさんのバージョンを見つけた私は、いくつか試してみることにしました。 そこで、いくつか試した結果、このようになりました。 このお茶のピンク色は重曹によるものです。 これが私のバージョンで、これまでのところ、私によると最も良いものです。 もし、この本格的なお茶について詳しい方がいらっしゃったら、ぜひ教えてください。

Kashmiri Pink ChaiまたはNoon Chaiの完璧な味と食感とはどのようなものでしょうか？

スペインのホットチョコレートを飲んだときの感覚を覚えていますか？ リッチで濃厚でクリーミーなチョコレートのような飲み物で、とても美味しいですよね。

スペインのホットチョコレートは、濃厚でバターのような風味があり、少しとろみがありますが、飲みやすい薄さです。 そして、カルダモンとサフランの不思議な香りと、ナッツのような歯ごたえが付いてきます。 温かい感覚がずっと続きます。 この寒い時期には、まさに至福の時です。 冬にはマイナス30度になることもあるカシミール地方で生まれたのもうなずけます。 ローズマサラチャイ

カシミールチャイをピンク色にする理由

このお茶には人工的な色は加えられていません。 重曹がこのお茶に深紅の色を与える魔法をかけているのです。 沸騰している間、お玉で茶葉を投げ続けるだけです。 動画を参考にしてみてください。

ミルクを入れずにあらかじめ煮出しておいて、冷蔵庫で2、3日保存することもできます。

ミルクを入れずにあらかじめ煮出しておき、冷蔵庫で2～3日保存しておき、飲みたいときにミルク、塩、砂糖を入れます。

ミルクを入れずにあらかじめ沸騰させておいて、冷蔵庫に入れておくこともできます。 カシミールピンクチャイ」のできあがりです。 Adrak Ilaichi Wali Chai

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これらの飲み物もお勧めです。

チョコレートアーモンドミルクと泡立てたコーヒー

ストロベリーホワイトホットチョコレート

バニラアイスモカとコーヒーアイスキューブ

4 – 材料 ストロベリーケーキシェイク

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