1. 材料を集めます。

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2. 小さなボウルに材料を入れます。 すべての材料を加えます。

3. よく混ざるまで泡立てます。

4. 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すると2週間ほど保存できます。

炎症を抑える唐辛子

唐辛子にはカプサイシンという物質が含まれており、これが唐辛子の特徴である辛味を生み出しています。 食べるとマイルドな辛さから強烈な辛さに変わります。 カプサイシンは、炎症プロセスに関連する神経ペプチドであるサブスタンスPを強力に阻害します。

カプサイシンは、関節炎や乾癬、糖尿病性神経障害などの痛みを伴う知覚神経線維の障害に有効な治療薬として研究されていますが、カプサイシンが含まれる唐辛子の辛さが増すほど、カプサイシンの量が増えることがわかっています。 炎症性関節炎を引き起こす物質を注射した動物に、カプサイシンを含む食事を与えたところ、関節炎の発症が遅れ、肉球の炎症も有意に減少したとのことです。

唐辛子は免疫力を高める

赤唐辛子の鮮やかな色は、β-カロテンやプロビタミンAが多く含まれていることを示しています。赤唐辛子を小さじ2杯食べるだけで、1日に必要なビタミンCの約6％と、1日に必要なビタミンAの10％以上を摂取することができます。

酢の健康効果

酢には、健康的な消化、食物の代謝、エネルギー生産に重要な栄養素が含まれています。 お酢、特にアップルサイダービネガーのようなオーガニックタイプ（濾過や加工が少ない）は、心臓、血管、神経、筋肉の健康に有益です。

栄養士のジュリー・ダニルク氏は、毎食大さじ1杯のビネガーを摂取することを勧めています。 これを水やジュースで薄めると飲みやすくなります。

寝る前に大さじ1杯のお酢を飲むと、夜間の血糖値を調整するのに役立ちます。

寝る前に大さじ1杯のお酢を飲むことで、夜間の血糖値を調整することができます。お酢のサプリメントはカプセルでも販売されていますが、ラベルに記載されている正しい用量を守ってください。 どのような症状であっても、酢を摂取する前には、医師や栄養士に相談することが大切です

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