Lemon。 バター。 ガーリック。
この料理はとても美味しかったです。
パスタのサイドディッシュを探して、レシピ満載のインターネットをサーフィンしていたときに、MagnoliaDays.comのこの料理に出会いました。 Reneeさんが投稿した、かわいらしい花の形をしたパスタの画像が目に留まったのだと思います。 それから…一つ一つの材料がとても美味しそうで、思わずヨダレが出そうになりました。 でも、私は妊娠9ヶ月。 許されるよね？} でも、私はナッツを使った料理が苦手なんです。 アイスクリームに入れても、私の「食感の芽」を怒らせるので好きではありません。 しかし、松の実を使ったレシピを試してみることにしたのですが、本当に良かったです。 トーストしたような風味と加えられた歯ごたえが、この料理に必要以上の「力強さ」を与えてくれました。 私はこの料理が大好きで、大好きで、大好きで、また何度も作ろうと思っています。 松の実はとても高価です。 松の実はとても高価なので、大量に販売している地元の食料品店（SproutsやWhole Foods）で購入することをお勧めします。
Pasta with Lemon Butter Garlic Sauce
Yield 4-6 servings
Recipe closely adapted from Renee at MagnoliaDays.com.
材料
- ジェメリ1ポンド（またはお好みのパスタ）
- 無塩バター1/4カップ
- にんにく3～4片（みじん切り）
- タイム（生）の葉のみじん切り小さじ1
- オリーブオイル大さじ3 オリーブオイル大さじ1
- フレッシュレモンジュース大さじ3
- レモン1個分の皮をすりおろしたもの
- 塩小さじ1
- ほうれん草の葉3オンス{約3カップ}
- トーストした松の実1/4カップ{余裕があればいくらでも。 ハ!
- おろしたパルメザンチーズ（飾り用）
手順
- 塩を入れた大きな鍋を沸騰させ、
- パスタをパッケージの指示通りに茹でる。
- 同じ大きな鍋で中火にかけ、バターを溶かして1～2分加熱します。
- 同じ大きな鍋で中火にかけ、バターを溶かし、1～2分加熱する。{ブラウンバターにしたい場合は、薄茶色になるまで加熱する。
- 鍋を火から下ろし、オリーブオイル、レモン汁、レモンの皮、塩を加える。
- パスタ、ほうれん草、松の実を加え、ソースが絡むように全体を混ぜる。
- パスタの上にすりおろしたパルメザンチーズをのせて、温かいうちにいただきます！