濃厚。 このポテトとズッキーニのグラタンは、どんな食事や機会にも合う、究極のコンフォートフードです。

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ポテトとズッキーニのグラタン

ズッキーニを使うお気に入りの方法のひとつが、グラタンにすることです。

本日ご紹介するレシピは、もうひとつの人気メニューです。

今日のレシピは、もう一つの勝負料理です。一度試した後、私の夫は私を褒めずにはいられませんでした。

「ベイクドポテトとズッキーニ」の秘密は、生クリーム、にんにく、プロヴァンス地方のハーブ、グリュイエールチーズを加えたシンプルなソースにあります。

そして、私が最近見つけたフレンチコンフォートフードのひとつであるカリフラワーグラタンやクリーミーなチキングラタンのように、このポテトとズッキーニのグラタンもまた、あなたのキッチンを温かく安らかな風味で満たしてくれることでしょう。

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そして、ひとつだけ確かなことがあります。

何にでも合うおかずを想像してみてください。

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このズッキーニポテトのレシピは数分でできるので、たくさんの料理を用意しなくてはならない休日には特に便利です。

How To Make Potato Zucchini Gratin

このレシピでは、小さめのポテトを5個、ズッキーニを1本半ほど使いました。 ナイフでスライスしてもいいのですが、均等にスライスするにはマンドリンがおすすめです。 ⅛インチのスライスに、ズッキーニは1/4インチのスライスにします。

ズッキーニについて

何人かの読者の方から、「ズッキーニから水分が出すぎて、料理が水っぽくなってしまった」というコメントをいただきました。 私はこの問題に直面したことはありませんが、安全のために、調理前にズッキーニを塩漬けにすることをお勧めします。 これは、ズッキーニから少しでも水分を引き出すのに役立ちます。

以下の手順で行います。

ズッキーニをスライスした後、小さじ3/4程度の塩を振りかけて、ザルの上で10分程度休ませます。

8×6の耐熱皿に油を塗り、スライスした野菜を少しずつ重なるように皿の中に円形に並べます。

背の高い計量グラスにハーフ＆ハーフ（お好みで生クリームでも可）、プロヴァンスのハーブ、塩、こしょう、ガーリックプレスで押したにんにくを入れます。

野菜の上にソースをかけます。

すりおろしたグリュイエールチーズまたはパルメザンチーズをかけます。

この種のレシピでは、グリュイエールを使うのがいいでしょう。

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あとはお皿にホイルをかぶせてオーブンに入れ、40分焼いたらホイルを外してさらに10分焼くだけ。

休日の食卓に「ポテトとズッキーニのグラタン」を作ろうと思ったら、朝のうちにすべてを天板に並べ、ホイルをかぶせて数時間または焼く準備ができるまで冷蔵庫に入れておくといいでしょう。

ズッキーニがお好きな方は、ぜひ私の他のおいしいズッキーニレシピもご覧ください。

• Sun-
  • Sun-Dried Tomatoes and Zucchini Alfredo
  • Baby Sweet Peppers and Zucchini Salad
  • Quinoa Patties With Zucchini and Feta
  • Marinated Zucchini Salad
  「ズッキーニのレシピ」

  をご覧ください。

  

  Potato And Zucchini Gratin

  Rich, このポテトグラタンは、どんな食事や機会にも合う、究極のポテトサイドディッシュです。

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  Course: Side Dish

  Cuisine:

  Prep Time: 10 minutes

  Cook Time: 50分

  Total Time: 1 hour

  Servings: 6

  カロリー：255kcal

  著者: Iryna

  Ingredients

  • ▢ 小さなジャガイモ5個
  • ▢ 1 ½ ズッキーニ
  • ▢ ガーリックプレスで押したニンニク3片
  • ▢ プロヴァンス風ハーブ小さじ1

  ▢ 1 c half and half

• ▢ 1 c Gruyere cheese grated
• ▢ 1 ¾ tsh salt