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濃厚。 このポテトとズッキーニのグラタンは、どんな食事や機会にも合う、究極のコンフォートフードです。
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ポテトとズッキーニのグラタン
ズッキーニを使うお気に入りの方法のひとつが、グラタンにすることです。
本日ご紹介するレシピは、もうひとつの人気メニューです。
今日のレシピは、もう一つの勝負料理です。一度試した後、私の夫は私を褒めずにはいられませんでした。
「ベイクドポテトとズッキーニ」の秘密は、生クリーム、にんにく、プロヴァンス地方のハーブ、グリュイエールチーズを加えたシンプルなソースにあります。
そして、私が最近見つけたフレンチコンフォートフードのひとつであるカリフラワーグラタンやクリーミーなチキングラタンのように、このポテトとズッキーニのグラタンもまた、あなたのキッチンを温かく安らかな風味で満たしてくれることでしょう。
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そして、ひとつだけ確かなことがあります。
何にでも合うおかずを想像してみてください。
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このズッキーニポテトのレシピは数分でできるので、たくさんの料理を用意しなくてはならない休日には特に便利です。
How To Make Potato Zucchini Gratin
このレシピでは、小さめのポテトを5個、ズッキーニを1本半ほど使いました。 ナイフでスライスしてもいいのですが、均等にスライスするにはマンドリンがおすすめです。 ⅛インチのスライスに、ズッキーニは1/4インチのスライスにします。
ズッキーニについて
何人かの読者の方から、「ズッキーニから水分が出すぎて、料理が水っぽくなってしまった」というコメントをいただきました。 私はこの問題に直面したことはありませんが、安全のために、調理前にズッキーニを塩漬けにすることをお勧めします。 これは、ズッキーニから少しでも水分を引き出すのに役立ちます。
以下の手順で行います。
ズッキーニをスライスした後、小さじ3/4程度の塩を振りかけて、ザルの上で10分程度休ませます。
8×6の耐熱皿に油を塗り、スライスした野菜を少しずつ重なるように皿の中に円形に並べます。
背の高い計量グラスにハーフ&ハーフ(お好みで生クリームでも可)、プロヴァンスのハーブ、塩、こしょう、ガーリックプレスで押したにんにくを入れます。
野菜の上にソースをかけます。
すりおろしたグリュイエールチーズまたはパルメザンチーズをかけます。
この種のレシピでは、グリュイエールを使うのがいいでしょう。
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あとはお皿にホイルをかぶせてオーブンに入れ、40分焼いたらホイルを外してさらに10分焼くだけ。
休日の食卓に「ポテトとズッキーニのグラタン」を作ろうと思ったら、朝のうちにすべてを天板に並べ、ホイルをかぶせて数時間または焼く準備ができるまで冷蔵庫に入れておくといいでしょう。
ズッキーニがお好きな方は、ぜひ私の他のおいしいズッキーニレシピもご覧ください。
- Sun-
- Sun-Dried Tomatoes and Zucchini Alfredo
- Baby Sweet Peppers and Zucchini Salad
- Quinoa Patties With Zucchini and Feta
- Marinated Zucchini Salad
「ズッキーニのレシピ」をご覧ください。
Potato And Zucchini Gratin
Rich, このポテトグラタンは、どんな食事や機会にも合う、究極のポテトサイドディッシュです。4.41 from 15 votesPrint Pin
Course: Side DishCuisine:Prep Time: 10 minutesCook Time: 50分Total Time: 1 hourServings: 6カロリー:255kcal著者: IrynaIngredients
- ▢ 小さなジャガイモ5個
- ▢ 1 ½ ズッキーニ
- ▢ ガーリックプレスで押したニンニク3片
- ▢ プロヴァンス風ハーブ小さじ1
▢ 1 c half and half
- ▢ 1 c Gruyere cheese grated
- ▢ 1 ¾ tsh salt
手順
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オーブンを400Fに予熱する。
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⅛ inch slicesに、ズッキーニを¼ inch slicesに薄くスライスする。*(注1)
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8×6の耐熱皿に油を引き、スライスした野菜を少しずつ重なるように皿の中に円形に並べます。
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計量グラスにハーフ&ハーフ、プロヴァンスのハーブ、塩小さじ1、こしょう、にんにくを入れて混ぜる。
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野菜にソースをかけます。
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お皿にホイルをかぶせ、オーブンに入れて40分焼く。
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すぐにサービスを提供します。
動画
注意事項
注意点1 ズッキーニをスライスした後、小さじ3/4程度の塩を振りかけ、ザルの上で10分程度休ませる。 こうすることで、ズッキーニの水分を抜くことができる。 ペーパータオルで水気を拭き取り、ジャガイモと一緒にベーキングディッシュに並べます。栄養成分
カロリー:255kcal|炭水化物:31g|タンパク質:9. 31g|タンパク質:9.9g|脂質:10.7g|飽和脂肪酸:6.3g|コレステロール:35mg|ナトリウム:478mg|カリウム:855mg|食物繊維:4.6g|糖質:2.6g|カルシウム:190mg|鉄分:1.1mgこのレシピを試してみましたか? 今日は私をタグ付けしてください!@Lavender.And.Macaronsをメンションするか、#lavenderandmacaronsをタグ付けしてください。私の「ズッキーニとポテトのグラタン」を作ったら、写真を撮ってハッシュタグ「#lavenderandmacarons」をつけてインスタグラムに投稿してください。