スクラッップルはすごい食べ物です。 これは、という名前が示すように、実際には豚の「くず」であるからです。 スクラップのパッケージに記載されている成分表を実際に読むのは、気の弱い人….、胃の弱い人…. には向いていません。

この珍味を食べて育った人や、食べ物のイメージを乗り越えて実際に食べてみる勇気のある人にとっては、あらゆる意味での珍味です。 豊かな豚肉の風味とバターのような食感、そして少しスモーキーな味が、この「肉」を特別なものにしています。 そう、これは後天的な味であり、「好きか嫌いか」を分ける食べ物のひとつだと思う。

私はこれまで様々な方法でスクラブを調理してきましたが、一番のお勧めはフライパンで焼く方法です。

次に、スライスしたスクラブをフライパンに入れます。 このとき、各スライスの間に少し余裕を持たせると、くっついてしまいます。

ここからが調理のコツです….leave it alone! フライパンに入れて、裏側がカリッとした茶色になるまで放置します。

その後、反対側の面に裏返して、その面がいい感じにカリッとした茶色になるまで放置します。

完璧なカリカリのスクラブです！

スクラブの両面に焼き色がついたら、食べごろです。

そんなわけで、スクラップルに興味のある方はぜひ試してみてください。 Fresh Eggs Daily – From the Farm Blog Hop