「毎日午後にダークチョコレートを少しずつ食べましょう」というフランス人女性が書いた人気のダイエット本を読みましたか？

チョコレートを食べることに罪悪感を感じる必要はありません。 フランスでは、チョコレートはワインやチーズと同様に神聖なものであり、深く尊敬され、高く評価されている料理の芸術品です。

パリのほとんどのブロックでチョコレートを買うことができますが、最高のものを買うべきです。

今ではどれも世界的に評価されていますが、いずれにしても、マスター・チョコレート・メーカーは、純粋なおいしさと最高品質の製品だけを提供しています。 高級チョコレートでは、豆の産地や製造方法が重視され、品質には欠かせません。

では、パリで訪れるべきチョコレートショップのトップ10をお勧めする理由をご紹介しましょう：

The Classic

La Maison du Chocolat:

パリの定番であり、今や世界的な知名度を誇るラ・メゾン・デュ・ショコラ。

パリの老舗であり、今や世界的な知名度を誇るラ・メゾン・デュ・ショコラは、純粋なガナッシュや塩キャラメルのフィリング、アジアのスパイスを効かせたスクエア、ドライフルーツやナッツを散りばめたスタンダードなバーなど、様々なチョコレートを生み出しています。

誰かへのプレゼントを忘れてしまった場合には、シャルル・ド・ゴール空港にもスタンドがあります！ www.lamaisonduchocolat.fr/en/

どこで。

• Carrousel du Louvre, 99 Rue de Rivoli 75001
• 19 Rue de Sevres 75007
• 8 Boulevard de la Madeleine 75008

Foucher:

オリジナルのFoucherチョコレートショップは、1819年に7区のRue de Bacにオープンしました。

1819年に7区のバック通りにオープンしたフーシェの本店は、伝説のデパート「ル・ボン・マルシェ」の向かいにあり、現在もバック通り134番地に店を構えています。

チョコレートだけでなく、その食品を飾る美しいアールヌーボーのデザインでも知られているフーシェは、フランスで最初に海外進出を果たしたチョコレート会社のひとつです。 このチョコレートは、義理の母や職場の友人への贈り物としても最適です。 www.chocolat-foucher.com

どこで。

• Boutique and tearoom: 134, rue du Bac, 75007
• ブティックのみ：30 Avenue de l’Opera, 75002

Á la Mère de Famille:

1760年にピエール・ジャン・ベルナールによって作られたアラ・ラ・メール・ド・ファミーユは、パリで最も古いショップのひとつです。 この店は、1810年に『アルマナック・オブ・グルマン』を出版した最初の料理評論家の一人、グリモッド・ドゥ・ラ・レイニエールによって賞賛されました。

これにより、代々受け継がれてきた会社の名声が高まりました。現在も家族経営の会社ですが、Eブティックや料理教室など、現代的な要素も加わっています。 www.lameredefamille.com

Where:

• 82, Rue Montorgueil, 75002
• 23, rue Rambuteau, 75004
• 39, Rue du Cherche Midi, 75006
• 70, Rue Bonaparte, 75006
• 47, Rue Cler, 75007
• 35, Rue du Faubourg Montmartre, 75009
• 59, Rue de la Pompe, 75016
• 107, Rue Jouffroy d’Abans, 75017

The Contemporary

Jacques Genin:

金属やガラス、温かみのある木を使ったインテリアで、Geninは伝統的なチョコレートショップの外観を一新しました。

確かに、行列に並んで10ユーロはかかりますが、それだけの価値はあると思いますよ。

行列ができていて、10ユーロもしますが、その価値はありますよ！待っている間に、ブティックをぶらぶらして、バジルやトンカ豆のチョコレートを買ってみてください。 www.jacquesgenin.fr

場所はどこですか？

• 133 rue de Turene, 75003
• 27 rue de Varenne, 75007

Alain Ducasse Le Chocolat:

国際的に有名なシェフ、アラン・デュカスは、パリに3つの小さなチョコレートショップを持っています。 45ピースのディスカバリーボックス、ホットチョコレートミックス、そして巨大で分厚いチョコレートのブロックが木製のトレイに入っていて、それを木製のマレットで割るという信じられないようなチョコレートボックスなど、ギフトを探すのに最適な場所です。

デュカスはラスベガス、香港、ニューヨークにある5つ星の超高級レストランで知られているので、まさにラグジュアリーなチョコレート体験ができます。 www.lechocolat-alainducasse.com/en/

Where:

• 26 rue Saint Benoit, 76006
• 40 rue de la Roquette, 75011- 実験室の見学ができます
• 9 rue du Marché Saint-Honoré 75001

ジャン＝ポール・エヴァン。

ジャン・ポール・エヴァンは、パリで生まれました。フランスの田舎からパリにやってきたジャン・ポール・エヴァンは、ジョエル・ロブションをはじめとする当時の料理界のリーダーたちとすぐに仕事を始めました。

1980年代にパリに戻ったエヴァンは、すぐに自分のチョコレートショップ、チョコレートバー、チョコレートセラーをオープンし、アジアにも数店舗を展開しました。 ホットチョコレートが好きな方は、『Chocolate Chaud』という彼の本を買うといいでしょう。40以上のレシピと完璧な一杯を作るためのヒントが載っています。www.jeanpaulhevin.com

どこで。

• 231 rue Saint-Honoré, 75001
• 41 rue de Bretagne, 75003
• 3 rue Vavin, 75006
• Lafayette Gourmet- Galeries Lafayette, 35 Boulevard Haussmann, 75009

Pierre Marcolini:

ピエール・マルコリーニは厳密にはベルギー人ですが、このチョコレートメーカーは世界的な名声を得ています。 非常に現代的なスタイルを持つマルコリーニは、小規模なチョコレート生産者との関係や単一の豆品種の使用を強調した「from Bean to Bar」の哲学を推進することで、際立った存在となりました。

• 89 rue de Seine, 75006
• 3 rue Scribe, 75009
• 235 rue Saint-Honoré, 75001

Henri Le Roux:

キャラメルがお好きなら、Henri Le Rouxのブティックを訪れるのは必見です。 ルルーは、スイスでチョコレートとキャンディ作りを学び、パリで働いた後、1970年代後半に自分の店を開くためにフランス北西部のブルターニュ地方に戻ってきました。 瞬く間に国際的な成功を収め、登録商標（CBS：Caramel au Beurre SaléまたはSalted Butter Caramel）となりました。 www.chocolatleroux.eu/

Where:

• 1 rue de Bourbon le Chateau, 75006
• 52 rue Saint-Dominique, 75007
• 24 rue des Martyrs, 75009

The Collections

Á l’Étoile d’Or:

前世紀後半にオープンしたものですが。 ア・レトワール・ドール」は、パリの名店として知られていますが、その理由のひとつは、寛大でユニークなオーナー、ドゥニーズ・アカボさんの存在です。 古い木のキャビネットやガラスのディスプレイケースには、最高級のプラリネ、キャラメル（アンリ・ルルー）、ゼリーなどが、豪華な印刷された紙に包まれて並んでいます。

「Bean to Bar」の哲学を推進するメーカーを専門に販売しているÁ l’Étoile d’Orは、リヨンを拠点とする高級チョコレート、ベルナションのチョコレートバーを手に入れることができるパリで唯一の場所の一つです。 彼女のフレンドリーで親切な対応は、まるでタイムスリップしたかのような気分にさせてくれます。 店内を案内してくれて、お勧めの商品を紹介してくれたり、無料のサンプルを提供してくれることもあります。 このお店は、建物の地下で起きたガス爆発により、店舗と在庫のほとんどが失われた後、2015年に再オープンしました。 ウェブサイトはありません。

Where:

• 30 rue Pierre Fontaine, 75009

Mococha:

活気ある有名な市場通りRue Mouffetardに位置しています。 5区の活気ある有名な市場通りRue MouffetardにあるMoochaは、他のチョコレートショップとは異なるタイプのお店です。 Moochaは、Marie-Helene Gantoisが、チョコレートにまつわるユニークで魅力的な体験を創造するというアイデアでオープンしました。

ショップやウェブサイトでは、それぞれのチョコレートメーカーの情報が掲載されており、彼らの仕事ぶりを知ることができます。

ショップやウェブサイトでは、各チョコレートメーカーの情報を提供しています。 また、年間を通して特別なワークショップや試食会、イベントも開催しています。 http://www.chocolatsmococha.com/

どこで。

• 89 rue Mouffetard, 75005