Barry Sears博士が開発し、ダイエット本としてベストセラーになった「ゾーン」。
「この食事法は、従来の低脂肪食の推奨値よりも脂肪とタンパク質が多く含まれています」と、マサチューセッツ大学アマースト校の栄養学部の教授兼部長であるナンシー・L・コーエン博士（RD）は言う。 ゾーンダイエットは、「毎食、肉や鶏肉などのタンパク質と、全粒穀物、果物、野菜を摂ります。 牛乳や多くの乳製品、フルーツジュース、そしてパスタや米などの多くの穀物食品を制限します」とコーエン博士は付け加えます。
ゾーン・ダイエットでは、カロリーを制限すると同時に、食べるもののバランスを変えることで体重を減らすことができます。 ゾーンダイエットでは、カロリーの30％をタンパク質、30％を脂肪、40％を炭水化物から摂取します。 炭水化物としては、豆類、ほとんどの果物、全粒穀物、野菜などが好まれます。
ゾーンダイエットでは、炭水化物と一緒に少量のたんぱく質を摂るように、食事や間食のバランスを考えています。
ゾーン・ダイエットは、炭水化物と一緒に少量のたんぱく質を摂るように、食事や間食のバランスを考えています。 サンプルダイエット
以下はゾーンダイエットで食べる可能性のある夕食のサンプルです：
- 4.赤身のハンバーグ5オンス
- 低脂肪チーズ1枚
- トマト、レタス、玉ねぎ各1枚
- 全粒粉パン1枚
- フルーツ小1個
ゾーン・ダイエットの特徴。 長所
ゾーン・ダイエットにはいくつかの利点があります：
- バラエティ。 Zoneダイエットは、他の高タンパク食と比較して、バラエティに富んでいます。 “高タンパク食のような制限はなく、ほとんどの食品群から食品を選ぶことができます」とCohen氏は言います。 デザインされたダイエット法としては、どの食品を制限するかを意識すれば、比較的簡単に実行できます。
- 頻繁な食事。
- 健康的な脂肪。 ゾーンダイエットは低脂肪食ではありませんが、「健康的な脂肪を促進し、飽和脂肪やトランス脂肪を控える」と、ニューヨークのPatients Medical社で公認ホリスティックヘルスカウンセラーと公認パーソナルトレーナーを務める栄養士のJudy Penta, BS, CHHCは指摘しています。 精製された糖分を制限し、全粒穀物、タンパク質、果物、野菜を強調することで、ゾーンダイエットは「血糖値を安定させ、欲求を制限するのに役立ちます」とペンタ氏は言います
- 達成可能な減量。 このダイエット法を実践するほとんどの人が体重を減らすことができる、とPenta.comは言います。
ゾーン・ダイエット。 短所
ゾーンダイエットをしている人には、以下のような懸念事項があります：
- カルシウムの摂取量。 Zoneダイエットでは乳製品を好まない。 “乳製品が制限されていると、この食事療法で十分なカルシウムを摂取するのは難しいでしょう」とCohen氏は指摘します。 多くの非乳製品にはカルシウムが含まれていますが、このダイエットではカルシウムの摂取量に気をつけなければなりません。
- 不足している栄養分。 “食物制限をすると、食物繊維、ビタミンC、葉酸、いくつかのミネラルが不足することがあります」とペンタ氏は言います。
- 融通の利かない食事バランス30-30-40の内訳はすべての人に推奨されていますが、ダイエットをする人によっては、健康で体重を減らすために異なる栄養バランスを必要とする場合があります。
- 腎臓のリスク。 高タンパクの食事は腎臓に負担をかけますので、人によってはリスクがあるかもしれません。
- 経費。 ゾーンダイエットの条件を満たすには、コストがかかると感じる人もいるでしょう。
- 中等度から高脂肪。 Zoneダイエットで好まれる脂肪は健康的な脂肪ですが、アメリカ心臓協会は、血圧やコレステロール値を監視する必要がある人にとっては、このダイエットは脂肪が多すぎるかもしれないと警告しています。
- カロリー制限。 Zoneダイエットを厳格に実践する人は、1日の食事量が1,200カロリー以下になるため、空腹感が生じ、ダイエットを継続することが困難になる可能性があります。
- 長期的なコミットメントの課題。 Cohen氏は、このダイエット法は継続するのが難しいのではないかと心配しています。 “米やパスタなど多くの一般的な食品を制限しているため、一生続けるのは難しいかもしれません。”
ゾーン・ダイエット。
ゾーン・ダイエットを実践する人の目標は減量であることが多く、短期的には減量が可能です。
ゾーンダイエットの栄養成分を他の15種類の一般的なダイエット法と比較した研究では、ゾーンは米国農務省の食品基準に基づいたダイエット法と並んで、トップ5にランクインしました。
Zoneダイエットは人気のある高タンパク食で、減量効果が期待できますが、実践する際には全体的な栄養摂取量に注意する必要があります。
詳細はEveryday HealthのDiet and Nutrition Centerでご確認ください。