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このオクラとレンズ豆を使ったヘルシーなビーガンガンボは、肉や魚介類、ルーを使わずに作られています。 このレシピは、風味豊かで、満足感があり、食べ応えがあり、栄養価が高く、植物性タンパク質が豊富で、簡単に作ることができます。
One-Pot Vegan Gumbo
満足感があり、温かく、風味豊かで、リッチで、とてもボリュームがあります。
満足感があり、温かく、風味豊かで、濃厚で、ボリューム感があります！ 心地よい食事をしたいときには、このおいしいビーガンガンボが最適です。 特に寒い時期には、体を温めるスープやシチューが食べたくなります。 でも、私は暑いときにも食べたくなります。 心のこもったシチューを大きなボウルで食べるのは純粋な喜びです。 このヴィーガン・ディナー・レシピは、ワンポットで作れて、グルテンフリーで、簡単に作れます。 これは、肉や魚介類、ルーを使った古典的なガンボのレシピではありません。
オクラ、豆類 & レンズ豆
ガンボはアメリカ南東部のルイジアナ州で人気のクレオール風シチューで、州の公式料理にもなっています。 伝統的なガンボは、主に肉や魚介類で構成されています。 私のヴィーガンガンボのレシピには、レンズ豆、豆、そしてルイジアナの人々が “三位一体 “と呼ぶ野菜、セロリ、パプリカ、玉ねぎが入っています。 また、他の食材も加えていますが、これがまた素晴らしい味を醸し出しています。 私の考えでは、この料理を肉や魚と一緒に調理する必要はありません。
How To Make Vegan Gumbo?
このヘルシーなビーガンガンボは、とても簡単に作ることができます。 野菜を切って、すべての材料を鍋に入れて、ビーガンガンボが出来上がるまで待つだけです。 私は茶色のレンズ豆を使いましたが、緑のレンズ豆でも問題ありません。 調理時間が数分長くなるかもしれませんが、全く問題ありません。 また、このレシピはインスタントポットでも作ることができるはずです。 私はまだ試していませんが、インスタントポットを注文する予定なので、届くのが待ち遠しいです。 インスタントポットで調理したら、レシピを更新します。
This Vegan Gumbo is:
- ハートフル
- フレーバーフル
- ウォーミング
- 植物ベース（肉なし。
- グルテンフリー
- 簡単に作れる
- 満足感
- 低脂肪
- ルーなし
ルーなしで作った
先に述べたように、これは古典的なガンボのレシピではありません。 ルーを使わず、肉もソーセージもエビも使わずに作りました。 ルーという言葉を聞いたことがないかもしれませんね。 ルーは、小麦粉と油やベーコンのドリップ（私は食べたくありませんが、特に後者は！）で作ります。 スープやシチューにとろみをつけるために使われるもので、ガンボのレシピにはたいていルーが入っています。 私の意見では、レンズ豆とオクラでガンボにとろみをつける方がはるかに健康的だと思うので、私は作りませんでした。
How To Serve This Easy Gumbo Recipe
私はこのベジタリアンガンボをご飯と一緒に食べるのが好きですが、ポテトやパンと一緒に食べても美味しいです。 このレシピは4人分で、残ったものは冷蔵庫で4日ほど保存できます。
もしこのおいしいベジタリアンガンボを作ったら、ぜひ下のコメント欄にその出来栄えを教えてください。 また、写真を撮ってくださったら、ぜひ見せてくださいね。 インスタグラムにDMで送ってもいいですよ。 インスタのキャプション＋写真に@elaveganとタグ付けして、ハッシュタグ#elaveganを使うのをお忘れなく！喜んであなたの投稿をチェックしますよ。 ボリュームたっぷりのディナーレシピがお好きな方は、こちらのボリュームたっぷりのレンズ豆のスープや、簡単なレンズ豆のシチューのレシピもぜひチェックしてみてくださいね。
ビーガンガンボのレシピ
材料 1x2x3x
- オイル大さじ1
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- セロリ 1本 さいの目切り
- li
- 5オンス（140g）のマッシュルームのスライス（オプション）
- 2つのガーリッククローブのみじん切り
- ドライオレガノ 小さじ1
- オニオンパウダー 小さじ1
- ブラウンシュガー 小さじ1
- 挽いたクミン小さじ3/4
- 挽いたターメリックパウダー小さじ3/4
- li コリアンダー
- スモークパプリカパウダー小さじ1/2
- レッドペッパーフレーク小さじ1/4またはお好みで
- & 胡椒（お好みで）
- 乾燥レンズ豆（茶色を使用）1カップ
- 野菜スープ3カップ
- 乾燥ローリエ2枚
- 14オンス（400g）の潰したトマト li 砕いたトマト
- 1 1/2カップ（150g）のオクラのみじん切り
- 15オンス（250g）のカネリーニ豆
- li 豆（250g）
- バルサミコ酢（大さじ1）
- 醤油（大さじ2）
- li
- 小さじ1杯のコーンスターチと大さじ1～2杯の植物性ミルクを混ぜてとろみをつける（オプション）
- 新鮮なハーブ（パセリなど）を飾る。
手順
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すべての手順を見るには、ビデオを見てください（少し下にスクロールしてください）。
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鍋に油を入れて中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎ、セロリ、ピーマン、マッシュルームを入れます。
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スパイス、レンズ豆、スープを加え、沸騰させます。
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ここでローリエを加え、ヴィーガンガンボを蓋をして約15分煮込みます。
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その後、潰したトマトとオクラを加えて混ぜます。
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最後に、醤油、バルサミコ酢、煮た豆を加えます。
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また、小さじ1杯のコーンスターチと大さじ1～2杯の植物性ミルクを混ぜ、ガンボに加えてとろみをつけることもできます。
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味見をして、もっとスパイシーにしたい場合は、赤唐辛子フレーク、またはホットソースをお好みで追加してください。
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フレッシュハーブを添えて出来上がりです。 ライス、ポテト、パンなどと一緒にお召し上がりいただけます。
注意事項
栄養情報は推定値であり、自動的に計算されています
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