緑茶、コーヒー、ソーダ、水など、私たちが日常的に飲んでいる飲料があります。 しかし、それらの飲料のpH値を知っていますか？ 興味深い事実であるだけでなく、食生活でpHバランスを取ろうとしている場合にも役立つかもしれません。
実際に、弱アルカリ性の食事を維持することが健康の鍵であるという研究結果が出ています。ビタミンD欠乏症（屋内で仕事をする人に多い）、糖尿病、関節炎、骨密度の低下など、さまざまな健康症状や慢性疾患の罹患率や死亡率を下げるのに役立ちます。
pHスケールは0から14まであり、物質の酸性度/アルカリ度を表しています。 健康を維持するためには、体のpHを7.4付近、つまり弱アルカリ性にする必要があります（アルカリ性ダイエットと呼ばれています）。 この値から大きく外れてしまうと、体内のさまざまな酵素が正常に働かなくなってしまいます。 そこで、一般的な飲み物のpH値を見てみましょう。
水
最も自然な状態の純水は、pH値が7の中性です。
自然のままの純水はpH7の中性ですが、極端なろ過をすると酸性になります。そのため、多くのボトルウォーターのブランドが酸性を示すのです。
極端なろ過方法としては、イオン交換、脱塩、逆浸透膜、蒸留、脱イオン、またはそれらの組み合わせがあります。 また、FujiやEssentiaなどのブランドでは、pHを7以上にするPHピッチャーで水をろ過しています。
しかしながら、天然のアルカリ性を持つボトルドウォーターもあります。 エターナルウォーターは、天然のアルカリ性である地下水を使用しています。 必要なミネラルを取り除くためのフィルターを通さず、何も添加していません。 pHは7.8～8.2です。
緑茶
緑茶は、乾燥した未発酵の茶葉が原料です。 pH値が約9のアルカリ性なので、酸性に偏った食生活をしている人にはぴったりの飲料です。
コンブチャ
コンブチャは、発酵させたお茶の飲料です。 コンブチャは茶葉を発酵させた飲料で、善玉菌や酵母によって発酵が促進されるため、プロバイオティクスが多く含まれています。
コンブチャは、善玉菌と酵母によって発酵が促進されるため、プロバイオティクスが豊富に含まれています。
発酵させたお茶であるコンブチャは酸性で、後者はアルカリ性なのに、なぜなのでしょうか？
コンブチャは発酵茶であり、アルカリ性であるにもかかわらず、なぜ酸性なのでしょうか？
コーヒー
アルカリ性である緑茶とは異なり、お茶の代用品として多くの人が目にするコーヒーは、pH値が4の酸性です。ブラックコーヒーの場合は5。 カフェラテのpHはどうなっているのだろう？ それには牛乳のpHを知る必要があります…。
牛乳
牛乳のpH値は、約6.低温殺菌された牛乳では5、生乳では7です。 牛乳の酸度は、初乳の存在や細菌の劣化の度合いによって上昇します。 ライスミルク、豆乳、アーモンドミルクなどの非乳製品のpHレベルは約6である。
ソーダ
炭酸水のpH値は種類によって異なります。 炭酸水やスパークリングウォーターとも呼ばれるセルツァーは、水に炭酸ガスを圧力をかけて溶解させたものです。 この過程で炭酸が発生するため、炭酸水のpHは3～4と比較的酸性になります。
セルツァーとクラブソーダの違いを考えたことがありますか？ 炭酸水に添加物が入っていないのがセルツァー。 クラブソーダには、ナトリウム塩やカリウム塩が添加されています。 これらはアルカリ性で、炭酸水のpHを高めます。 ルートビアのpHは4.5前後、コーラやペプシのpHは2.5前後と、他のポピュラーなフレーバー付き炭酸飲料は酸性の傾向にあります。
ビールとワイン
ワインのpHは、ブレンドごとに異なります。 一般的には、3～4の間で推移します。 ビールのpHは3.4前後です。 したがって、どちらも酸性側になります。