ホッとする料理が食べたいとき、じっくり煮込んだこのアフリカンビーフシチューは、ボリュームたっぷりで居心地の良いディナーにぴったりです。 にんにく、しょうが、トマト、キャベツ、にんじんなどのヘルシーな食材と、牛肉とじゃがいもという2つの基本的なシチューを使うことで、このアフリカンビーフシチューは最も満足度の高いものになります。 風味付けには、カレーパウダー、パプリカ、シナモン、ブラックペッパーなどのアフリカのスパイスが、このアフリカンシチューのビーフに圧倒的な風味を与えています。

このアフリカン・ビーフ・シチューのレシピは、簡単に作れて、とても美味しいです。

このアフリカン・ビーフ・シチューのレシピは、簡単に作れて、とても美味しいです。

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アフリカンビーフのレシピといえば、なんといってもスパイスです。 そこでまず、牛肉にカレー粉、パプリカ、たっぷりの黒こしょう、シナモンで味付けします。 そう、シナモンには驚かれるかもしれません。

では、たっぷりと下味をつけた牛肉を炙っていきます。 炙ることで牛肉の風味が強まり、シチューに豊かで風味豊かなソースができあがります。 次に、玉ねぎ、にんにく、パプリカ、トマト、トマトペースト、ココナッツミルクを加えます。 約1時間半、ゆっくりと煮込みます。 ここで、ニンジン、ジャガイモ、キャベツなどの残りの野菜を加え、肉がフォークで柔らかくなり、野菜がちょうどよくなるまでシチューを煮込みます。 野菜を最後に入れるのは、火を通しすぎないためです。 以上、アフリカのビーフシチューのレシピをご紹介しました。

私のおすすめのアフリカンビーフシチューの食べ方

先ほど述べたように、このグルテンフリーのバターロールのようなロールケーキをシチューにつけて食べたり、ご飯にのせて食べたりします。 しかし、私のお気に入りは、グルテンフリーのナンと一緒に食べることです。 ナンは、アジア、インドネシア、ミャンマー、カリブ海諸国で人気のあるパンです。 このパンは、アフリカ風の牛肉と野菜が入った濃厚なソースをすくい上げることができるので、この美味しいシチューには最適です。 もうひとつのお気に入りビーフシチューのレシピは、インスタントポットの「緑豆入りスパイスビーフシチュー」です。 少し変わっていますが、とても美味しいですよ お楽しみに🙂