私は、手作りのアイスクリームを作るのが大好きです。 それは私の人生における使命の1つです。 しかし、何年も何年も、私は古い木製のアイスクリームメーカーを使っていました。 それは私にとってはうまく機能していたし、私の人生に多くのカロリーと脂肪グラムをもたらしてくれた。 それは私の友人であり、仲間でした。

しかし、音は大きかったですね。 とても、とてもうるさかった。 それは私を緊張させ、ビクビクさせました。 そして、氷を入れたり、塩をかけたり、詰まったときには解除したりと、たくさんのお守りが必要でした。 数ヶ月前に信頼していた古い機械が故障したとき、私は高級なアイスクリームメーカーを購入することに決めました。

その結果、私はこのアイスクリームメーカーを購入しました。

それは私の人生の流れを完全に変えました。 私はアイスクリームを作るのが大好きなんです。

今朝のPW Home and Gardenでは、このアイスクリームメーカーを特集し、プレゼントする予定です。

今のところ、ホリデーシーズンにぴったりのアイスクリームを2つご紹介します。 どちらも基本的なアイスクリームのレシピは同じで、とても美味しいですよ。

登場人物のキャストです。 ヘビークリーム、ハーフ＆ハーフ、砂糖、卵黄、お好みのミントキャンディー（ペパーミントORアンデスミント）。

ハーフ＆ハーフを鍋に入れます。

そして、砂糖を1カップ入れます。 それをかき混ぜて、中火で加熱します。 これを脇に置いておきます。

卵黄をミキサーにかけます（ボウルで泡立ててもOK）。)

そして、ここにも一杯の砂糖を加えます。

黄身の色が薄黄色になるまでホイップします。

温めたハーフ＆ハーフと砂糖の混合物を少量回収します。

そして、ミキサーを中低速にした状態で、熱い混合物をごくゆっくりと卵黄の混合物に垂らします。 そして、これをさらに2、3回繰り返します。

この作業により、卵黄の混合物を和らげることができ、1分後にソースパンに加える際に、スクランブルにならないようにすることができます。

卵液をテンパリングした後、ハーフ＆ハーフを混ぜた鍋に注ぎます。 バニラを入れてかき混ぜます。

この混合物を弱火で5～7分、またはきれいなとろみがつくまで煮る。

とろみがついたら。 細かいメッシュのストレーナーに通してボウルに注ぎます…

そして、おまけに生クリームをボウルに入れます。 私は自家製のアイスクリームが大好きです。

さて、この美味しい練り物をラップで覆って、2～3時間ほど冷たくなるまで冷蔵庫で冷やします。

しっかりと冷やしたら、アイスクリームメーカーに流し込み、その説明書通りに凍らせます。

（注意：PW Home and Gardenでは、この素敵な商品を3つプレゼントしています。

アイスクリームを凍らせている間に、ペパーミントキャンディーをジップロックバックに入れて、狂ったように叩きます。

ここでは、これを食べるかもしれない人の歯の治療に敬意を表して、大きな塊を取り出しました。

私らしいですね。

アイスクリームメーカーのサイクルが終わりに近づくと、濃くなった混合物をかき混ぜるのに力が入り始めるのでわかります。

私は怠け者です。

または、新しく凍らせたアイスクリームをボウルに捨てて、キャンディーをかき混ぜてもいいでしょう。 どちらでもいいですよ！

お菓子をかき混ぜた後、アイスクリームを冷凍庫の容器に移して、24時間以上冷凍庫に貼り付けます。 しかし、冷蔵庫に入れてから約2時間後、容器を開けてもう一度かき混ぜ、キャンディが容器の底に沈んでいないことを確認します。 それを冷凍庫に戻し、固まるまで冷凍を続けます。

アンデスミントでもう一回作れる！？

Just chop ‘em up…

そして、アイスクリームメーカーの段階で、最後にアイスクリームに加えます。

うまいうまい。 YUM.

あとは、冷凍庫の容器に移すだけ・・・

。

あとは蓋をくっつけて、固まるまで凍らせます。

ここでペパーミントを入れます。 とても美味しそうですね。

これは冷凍庫に入れてから時間が経っていないので、固まってしまっています。

待ちきれませんでした。

これでいいんです。