いったいなぜ、レモン入りの塩水をわざわざ飲むのでしょうか？ ほとんどの人は、誤って海水を口に含んだことがあると思いますが、それは気持ちのいいものではありません。 私も機能性医学の医師に勧められたとき、塩水を飲むことは、口臭対策で食器用洗剤を使ってうがいをするのと同じくらい魅力的なことだと思いました。 その代わり、私は料理に海塩を加えるようにしました。 塩水を飲むことと、塩を食べることは全く別のことだと後になってわかったのですが、それについては後ほど説明します。
では、「なぜ」の話に戻ります。 海塩には、カリウムとナトリウムのバランスを整える効果があります。 これは実は多くの人にとって問題なのですが、気づいていません。
- 神経系の健康
- 循環器系の健康
- 細胞の健康
- 筋肉の健康
私たちは基本的に電気生命体です。
脳や神経系には、ニューロンを発火させて信号を伝達するためにイオンが必要ですし、心臓組織はリズムを保つために電気信号を発火させていますし、細胞は、細胞膜上で物を往復させたり、体液のバランスをとるためにイオンが必要です。
私たちの健康には、適切なバランスのイオンを供給することが重要です。 したがって、体内の電解質の量は、多くの重要な機能に影響を与えます。 これは特に、多くのストレスを抱えている人に当てはまります。 私たちの闘争・逃走反応を生み出す副腎は、健全な機能を維持するために多くの電解質を必要とします。
塩分は体に良くないのでは？ 確かに、多くの人が口にする加工食品に添加されているナトリウムは食卓塩です。 食卓塩は高度に加工されており、ほとんどの微量ミネラルが除去され、約97％が塩化ナトリウムとなっています。 また、食卓塩にはヨウ素が添加されているほか、二酸化ケイ素、ケイ酸カルシウム、クエン酸鉄アンモニウム、黄色ブドウ糖液糖などの固結防止剤が使用されており、アルミニウムが含まれている場合もあります。 静脈内に吸収されたアルミニウムは、体内に残留する可能性があります。
一方、海塩は、私たちの体に必要な微量ミネラルが複雑に混ざり合った海水から作られており、ナトリウムとカリウムの両方がバランスよく含まれています。 下の表にあるように、すべてのシーソルトが同じように作られているわけではありません。
ヒマラヤの塩は、パキスタンの太古の干上がった海から採取されたもので、人工的な化学物質に汚染されていません。
ヒマラヤ岩塩はパキスタンの太古の海から採取されたもので、人工的な化学物質に汚染されていません。
では、なぜ食べ物を塩漬けにするだけでなく、飲むのでしょうか？ 食べ物を食べずに液体を飲むと、胃の中で非常に早く吸収されます。 これはほとんど点滴をしているのと同じです。 食べ物を塩漬けにすると、腸で消化吸収される必要があります。
塩水を飲むだけで効果があります。
ヒマラヤシーソルトは高価なものでなくても構いません。
では、なぜレモンを入れるのでしょうか？ レモンは塩水をより美味しくしてくれますし、体をアルカリ性にする効果もあると言われています。 えっ、レモン汁は酸性ではないの？
食べ物を食べると、エネルギーとして燃やされたり、代謝されたりして、副産物ができますよね。 その副産物には酸性のものとアルカリ性のものがあり、腎臓に負担をかけます。これを潜在的腎性酸負荷（PRAL）といいます。 肉類、乳製品、穀物などの食品はPRALを増加させるため、腎臓はより多くの酸をろ過しなければなりません。 カリウム、カルシウム、マグネシウムを含む緑の葉野菜や、レモンなどの果物のようなアルカリ性食品は、PRALを減らし、腎臓を助けます！
私は、体がだるいと感じたときは、レモンの塩水を飲みます。 同時にマグネシウムを補給するために、クエン酸マグネシウムのカプセルを空けることもあります。 この水を2ヶ月ほど飲んだだけで、アニオンギャップ（血液中の酸性度を示す指標）のスコアとマグネシウムの血中濃度が正常値に戻りました。 マグネシウムは800mgのカプセルを飲んでいましたが、それでは効果がありませんでしたが、1日160mgを飲むようになってからは全く違います。 私の体にとっては、栄養素を飲んだ方が吸収率が高いのです。
Arbor Healthのレシピ「シーソルトレモンウォーター」
- 3カップの精製水（氷入り）
- 大さじ2杯の絞りたてのレモン汁
- 小さじ1/4杯のヒマラヤの海塩
- 液体ステビア6滴（粉末ステビアは苦い場合があります）
- Pure Encapsulations社のクエン酸マグネシウム160mg（1カプセルを開けて水に入れます）
i ヒマラヤ海塩
よく混ぜて飲みます。 レシピを倍にして、週の初めにジュースジャグ一杯分を作り、冷蔵庫に入れておくのも一つのコツです。 私の子供たちも喜んで飲んでいます。まるでレモネードの弱いバージョンのようです。 塩とレモンの量は自由に変えられますが、私は液体ステビアを2、3滴入れると塩分とのバランスがよくなります。 ちなみに、ステビアは粉末ではなく液体をお勧めします。なぜなら、キャリアパウダーは苦味を与えるからです。
注意していただきたいのは、レモン水を素早く飲み、その後、水で口をすすぐことです。 酸性は、気をつけないと歯のエナメル質を劣化させます。 エナメル質を軟化させるものを飲んだ後は、30分間は歯磨きを控えるべきです。 レモン水は、口内炎や胃潰瘍がある場合にはお勧めできません。 代替案として、レモンのエッセンシャルオイルを検討してみてください。 レモンエッセンシャルオイルは、レモンの実ではなく、皮から作られています。 上記のレシピに1-2滴垂らせば完璧です！これで歯にも優しいですね。
Voila – 人工着色料、砂糖、防腐剤を一切使用しない手作りゲータレードです。 健康に乾杯！
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– Amber Ratcliffe, Co-founder of Arbor Health and Justine Shults, Functional Medicine ANP at Arbor Health