酸化カルシウムは、化学合成物であるCaO、無色の立方体の結晶または白色の非晶質の物質である。 石灰、生石灰、苛性石灰などとも呼ばれますが、市販の石灰にはシリカ、鉄、アルミナ、マグネシアなどの不純物が含まれていることが多いです。 石灰石などの炭酸カルシウムを専用の石灰窯で約500℃～600℃に加熱し、酸化物と二酸化炭素に分解して作られます。 酸化カルシウムは、磁器やガラスの製造、砂糖の精製、漂白剤、炭化カルシウム、シアナミドなどの製造、水の軟化剤、モルタルやセメントなどの工業用に広く使用されている。 農業では、酸性土壌の処理（石灰化）に使用される。 石灰は高温になると白熱する。ドラモンドライト（ライムライト）は、石灰の入ったシリンダーをオキシハイドロゲントーチの炎で加熱することで、鮮やかな白色光を得ることができる。 酸化カルシウムは塩基性の無水物で、水と反応して水酸化カルシウムになりますが、この反応（スレーキング）の際には多くの熱が放出され、固体はほぼ2倍の体積になります。