卵は最高のたんぱく質源のひとつです。 つまり、卵から摂取したたんぱく質を体内に吸収するのは非常に簡単なのです。 卵には、鉄分、カロテノイド、ルテインやゼアキサンチンといった病気に効く栄養素など、豊富な栄養素が含まれています。 筋肉をつけたい、あるいは体重を減らしたいと思っている人は、周囲の人から卵をもっと食べなさいと言われるかもしれません。 これは、タンパク質が筋肉を作るのを助け、運動後の筋肉の回復を助けるからです。 また、高たんぱく質の食品は満腹感を与えてくれるので、食後に満腹感を得られれば、すぐに揚げ物や太りやすいものを食べようとは思わなくなります。 食後に満腹感が得られれば、すぐに揚げ物や太りやすいものに手を出すことが少なくなり、体重も抑えられます。 卵黄は昔から問題視されてきました。 コレステロール値の上昇を指摘する研究や、それを否定する研究もありました。 しかし、もしあなたが卵白をもっと食べたいと思っていて、それを楽しくする方法を知らないのであれば、私たちがお手伝いします。
卵白の健康効果
栄養士のRupali Datta氏によると、卵白は90％が水分で、アルブミン、ムコプロテイン、グロブリンなどの純粋なタンパク質が10％含まれており、その主な役割は卵黄を保護することです。 また、卵白にはカリウム、ナイアシン、リボフラビン、マグネシウムが多く含まれており、卵黄にはビタミンA、リン、鉄、亜鉛、ビタミンDが含まれています。
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Here are 5 fun ways to make a most most of egg whites:
Whip Up And Omelette
そうなんです。 卵の白身と黄身を分けます。 白くてクリーミーな色になるまで、残った白身をよく泡立てます。 次に、お好みのハーブや野菜、チーズなどを加えます。 それを熱したフライパンに移します。 火を通す。 オムレツの出来上がりです。
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Blend Some Smoothie
生卵を使ったシェイクやスムージーは、健康と栄養の世界で信じられないほど人気があります。 激しい運動をした後は、どうしても筋肉が落ちてしまいます。 生卵は筋肉の回復を助けます。 ミキサーを用意します。 牛乳1カップ、バナナ1本、卵1個（黄身を取り除いたもの）、ハチミツ大さじ2、シナモンパウダー小さじ1/2を入れて、ミキサーにかけます。 スムージーのできあがりです。
バンズやサンドイッチにはさむ
卵をゆでて、黄身を捨てる。 卵白は好みの長さにカットする。 トーストしたブラウンブレッドに、チーズや自家製マヨネーズを塗る。 その上に卵白を重ね、トマトをのせて、最後に黒コショウとお好みのハーブで味付けします。 低炭水化物、高タンパク質のサンドイッチの出来上がりです
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スクランブルする
卵白をスクランブルします。 卵白をスクランブルして、茹でたほうれん草とネギを添えて、黒胡椒で味付けしてお召し上がりください。
スフレ
このブロッコリースフレは、ブロッコリーと卵の美味しさが詰まった、チーズとバターの風味豊かなスフレです。 ブランチにぴったりの一品です。
