2005-2010: Início da carreiraEdit
Giddish retratou Diana Henry na telenovela All My Children de 2005 a 2007. Em Julho de 2007, foi confirmado pela revista Soap Opera Weekly que Giddish e All My Children se separaram numa decisão mútua e que ela faria a sua última aparição como Di em 19 de Setembro de 2007. Giddish apareceu no filme thriller Death in Love (2008), que estreou no Festival de Cinema de Sundance, e desempenhou o papel de Courtney na série web The Burg. As mesmas pessoas responsáveis por The Burg também criaram All’s Faire, no qual Giddish desempenhou o papel de Cindy.
Giddish, Nicholas Bishop, e Ravi Patel foram elenco do piloto de drama de reencarnação da Fox, Past Life. O projecto produzido pela WBTV girava em torno de investigadores de vidas passadas. Giddish fez um doutoramento em psicologia e investigação cognitiva que acredita na reencarnação. Foi anunciado a 18 de Maio de 2009, que a Fox tinha encomendado a série Past Life, no ar a meio da época 2010, às 21:00 EST das terças-feiras. Estreou a 9 de Fevereiro de 2010, e foi cancelada a 18.
Giddish estrelou como personagem central, a Marechal dos EUA Annie Frost, no drama de procedimentos policiais Chase, que estreou na NBC no Outono de 2010. Giddish recebeu críticas de rave pela sua capacidade de interpretar a personagem principal da série, mas foi tirada no início de Fevereiro de 2011. A 6 de Abril de 2011, a NBC decidiu transmitir cinco novos episódios de Chase nas noites de sábado, com o primeiro início a 23 de Abril de 2011.
2011-presente: Lei & Ordem: Unidade Vítimas EspeciaisEdit
p> Em Janeiro de 2007, o convidado Giddish estrelou a Lei & Ordem: Unidade Especial Vítimas no episódio “Outsider” como vítima de violação Kara Bawson.p> Foi anunciado a 27 de Junho de 2011, que Giddish se juntaria ao elenco da Lei & Ordem: Unidade Especial Vítimas para a sua décima terceira temporada juntamente com Danny Pino, do Cold Case, coincidindo com a saída de Christopher Meloni da série. Giddish disse à TV Guide durante as filmagens de Verão: “Toda a gente no cenário está realmente entusiasmada e energizada. Perderam um membro da família com a partida de Chris Meloni, mas têm aceitado muito bem a nossa presença. Amanda está entusiasmada por estar aqui a trabalhar com estas pessoas, e eu também.”
Giddish fez a sua estreia como Detective Amanda Rollins na estreia da 13ª temporada, “Scorched Earth”, na qual a personagem trabalha pela primeira vez ao lado da Detective Olivia Benson (Mariska Hargitay). Numa entrevista com a TV Guide, Giddish disse sobre a sua personagem: “A minha personagem está completamente admirada com Olivia, Amanda está realmente ansiosa por entrar lá porque conhece as suas coisas e está realmente ansiosa por aprender. Ela veio de Atlanta e havia lá um tecto, por isso ela veio até Nova Iorque”. Giddish sentiu-se muito bem em juntar-se à série na sua 13ª temporada, “Não me podia sentir melhor com isso. … Não há intimidação, o que me atraiu foi a perspectiva de revigorar uma franquia que tem sido tão conhecida e tão apreciada, e depois ser o agitador e movedor”. Giddish expressou confiança de que os espectadores se aqueceriam a Rollins e outro novo personagem, Nick Amaro (Pino), com o tempo. “Eles vão adorar-nos porque não está a ser forçado na cara deles”, diz ela. “Quanto mais souberem sobre nós e quanto mais nos virem na vossa sala, mais esperançosamente nos vão amar”
No final da Temporada 13 da Lei & Ordem: SVU, ela pesou na sua primeira temporada, e disse que ela e Pino receberam não só uma “muito calorosa recepção” do elenco e da tripulação da SVU, mas viram as suas respectivas personagens exploradas mais do que podiam esperar na sua primeira temporada. “Deram-me muito com que trabalhar – e espero que me dêem mais na próxima temporada”, diz Giddish. “Ainda estamos a tocar ‘cadeiras musicais’ em termos de parceiros, e essa é uma óptima forma de explorar as diferentes personagens”
O companheiro de elenco do Giddish Ice-T, que tem retratado o Detective Odafin Tutuola desde a segunda temporada do espectáculo, elogiou tanto o Giddish como o Pino na sequência da partida de Meloni: “Tivemos de nos reagrupar, como uma equipa de futebol”, disse Ice-T. “O quarterback mudou, mas ainda tínhamos de mover a bola pelo campo abaixo. E saímo-nos bem… Danny entrou, forte. Kelli entrou, forte. E fechámos os cépticos”. Em 16 de Abril de 2020, o carácter de Giddish foi promovido a detective de segunda classe, em “Solving For The Unknowns”.