Todos sabemos que as coberturas que coloca no seu hambúrguer podem fazer ou quebrá-lo! E todos queremos o melhor hambúrguer por perto! Uma das coberturas mais populares é a alface. Eu sei, “bocejar” alface? Mas na verdade, quais são os melhores tipos de alface para hambúrgueres que não ensopam o seu hambúrguer, mas que lhe dão aquele crocante perfeito!

Vamos falar mais sobre os diferentes tipos de alface. Poderás ficar surpreendido com o que descobrires. Pode também consultar o nosso infográfico rápido aqui!

Iceberg Lettuce

Provavelmente a mais popular e a mais barata das alfaces, O Iceberg é o mais utilizado em hambúrgueres e em saladas devido ao seu sabor suave, neutro e textura massivamente crocante. É a variedade de alface mais básica e comum.

Também se conserva bem no frigorífico para que se possa contar que esteja pronto quando estiver, o que o torna um dos melhores tipos de alface para hambúrgueres.

Tem sido considerado como não tendo realmente qualquer valor nutricional e é de facto o mais baixo em valor nutricional do que outros greens. Mas sabia que é realmente rica em alfa-caroteno, que são antioxidantes? Estes ajudam a combater os radicais livres que invadem os nossos corpos todos os dias. É também uma boa fonte de vitamina B6 e potássio. Portanto, um pequeno bónus com o seu hambúrguer.

p> Também, tenha em mente que a alface Iceberg contém muita água. Por isso, pode querer secá-la um pouco antes de a adicionar ao seu hambúrguer e pode dar ao hambúrguer um grande encharcado, se não tiver cuidado.

Romaine

Alface romana é amplamente conhecida e a maioria das pessoas prefere que seja utilizada em saladas devido ao seu valor nutritivo e ao seu rico sabor. Mas estamos aqui a falar de hambúrgueres, por isso é um dos melhores tipos de alface para hambúrgueres?

P>Primeiro, é uma escolha saudável (eu sei, não olhar para a frente no seu hambúrguer, mas não pode fazer mal), pois é uma excelente fonte de fibras, e vitaminas C e A. Estas vitaminas ajudam na defesa contra os freeradicais nocivos e a Vitamina A com as suas propriedades antioxidantes.

Romaina também contém Vitamina K que ajuda o metabolismo ósseo.

Mas será que se aguenta num hambúrguer? Bem, não tão bem quanto se pode esperar. As folhas de Roma têm uma baixa tolerância ao calor, resultando em murchar o hambúrguer. Assim, acaba com um pedaço de alface macia e encharcada.

Mas se ainda quiser usar o romaine, pode usar os corações romaine em vez disso. Esta parte da folha é estaladiça e tenra, pelo que funcionará muito bem no seu hambúrguer. Além disso, a parte do caule da folha tem um sabor um pouco doce, se gostar dessa ideia. Se insistir nas folhas, adicione-as ao topo do hambúrguer acima dos seus tomates e cebolas para que não murchem do sumo do hambúrguer.

Folha verde

A alface de folha verde tem um sabor amanteigado que é um belo realce para o seu hambúrguer. As folhas encaracoladas funcionam bem num hambúrguer e não ficam empapadas.

A folha verde é estaladiça e pode ter um cheiro doce ou amargo, dependendo da variedade. As folhas têm um sabor suave e o talo é suculento. Se optar por utilizar a parte do talo para o seu hambúrguer, não se esqueça de dar umas palmadinhas na água para não acabar com o excesso de água que escorre pelo hambúrguer.

Como muitas outras variedades, a folha verde é rica em antioxidantes, uma boa fonte de Vitamina C e A. A folha verde é na verdade mais nutritiva do que o iceberg e a romaine, por isso eu que importa para si, então use a folha verde. E não faz mal acrescentar um pouco de nutrição extra ao seu hambúrguer!

Butterhead

Existem dois tipos de alface Butterhead – Boston e Bibb. Ambas as variedades têm aquela textura amanteigada que é um grande intensificador de sabor para o seu hambúrguer, e um sabor doce, mas suave. Estas fazem um dos melhores tipos de alface para hambúrgueres devido à sua forma do tipo “copo” que funciona bem num hambúrguer.

Este tipo de alface tem folhas compactas que são tenras. As folhas crescem um pouco na forma de uma rosa, por isso, se estiver à procura do factor de aparência do seu hambúrguer, este é o caminho a seguir.

Desde que as folhas formem um tipo de chávena, funciona bem no hambúrguer, pois tem uma forma arredondada e aguenta-se bem. Esta variedade está um pouco no lado de preço elevado, mas ajuda a que tenha um tempo de conservação muito longo no frigorífico – basta manter as raízes molhadas.

Radicchio

Se estiver à procura de um aspecto e sabor totalmente diferente do seu hambúrguer, experimente esta alface. As folhas de radicchio têm um sabor amargo e picante, que pode ter um sabor bastante diferente do seu hambúrguer. Tem uma textura firme, não crocante, e tem em mente que tem um curto prazo de validade. Portanto, se estiver a experimentar, use bem quando comprado.

Radicchio é uma alface maravilhosa se grelhada. Assim, para lhe dar um sabor totalmente novo, experimente assar algumas destas folhas para um sabor quente de alface.

Os factores nutricionais da radicchio incluem vitaminas B que ajudam a metabolizar gordura, proteínas e hidratos de carbono. Vitamina C, que tem tantos benefícios – demasiados para citar aqui! E a Vitamina K, que ajuda a melhorar a saúde óssea.

French ou Summer Crisp

Summer Crisp alface vem de facto em várias variedades e é muito semelhante à cigana, mas tem um sabor doce e suculento – menos amargo do que a cigana pode ser.

Uma coisa sobre a batata de Verão é que é muito tolerante ao calor. Assim, o seu crescimento e utilização nos nossos grelhados de Verão irá garantir um sabor doce, não amargo. Assim, não precisa de se preocupar com a sua alface amolecer quando estiver a grelhar no calor do Verão.

P>Desde que esta alface é de cor verde folha mais profunda, sabe-se que tem um maior valor de vitaminas e minerais, por isso aqui está o seu factor nutricional adicionado ao seu hambúrguer.

A Conclusão dos Melhores Tipos de Alface para Hambúrgueres

Existem tantas opções para escolher se gosta de ter alface como parte dos seus requisitos de topping para o seu hambúrguer. Estes são apenas alguns dos melhores tipos de alface para hambúrgueres.

Deixe-nos saber o que prefere, e porquê, no seu hambúrguer para fazer o melhor hambúrguer de sempre. E não estamos a falar apenas de um hambúrguer de carne. Isto pode ser adicionado a qualquer tipo de hambúrguer – galinha, peru e mais.

Apreciamos sempre ouvir as suas ideias e assumir as muitas maneiras de vestir o seu hambúrguer! Talvez queiram verificar esta conversa sobre alface em hambúrgueres, folha ou cortada em pedaços! É interessante ver diferentes tomadas de roupa como alface!