Definição
nome, plural: lysozymes
Uma glicosidase que auxilia na hidrólise da ligação glicosídica entre o ácido N-acetil murâmico e a N-acetil glucosamina, tal como na parede celular bacteriana
Suplemento
Lysozymes são glicosidases que auxiliam na hidrólise da ligação glicosídica entre o ácido N-acetil murâmico e a N-acetil glucosamina. Estas enzimas são portanto destrutivas para muitas bactérias, uma vez que podem danificar a parede celular bacteriana que é constituída por peptidoglicano. O peptidoglicano é um polissacárido constituído por polímeros alternados de ácido N-acetilmurâmico e N-acetilglucosamina ligados por ligações glicosídicas. As paredes celulares fornecem integridade estrutural à célula bacteriana e conferem protecção especialmente contra a pressão turgorífica causada pela alta concentração de proteínas e moléculas no interior da célula em relação ao ambiente externo. Sem a sua parede celular funcional, as bactérias perdem a sua forma celular e rigidez. As lisozimas encontradas na albumina do ovo, saliva, muco, lisossomas de células fagocitárias, etc., têm capacidade anti-séptica, uma vez que destroem as paredes celulares de certas bactérias (especialmente bactérias gram-positivas). Também ocorrem em lágrimas humanas onde servem como principal defesa contra muitas infecções oculares, tais como conjuntivite.
Sinónimo(s):

• muramidase
• N-acetilmuramida glicanidrolase

Ver também: