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Está à procura de uma nova receita de macarrão que seja fácil de fazer, pode estar pronto em 30 minutos, e embalado cheio de nutrição? Esta receita de Massa de Carne e Espinafres é uma das nossas novas favoritas da família. Quando as crianças também a adoram, sabemos que é uma vencedora!
Levante a mão se adora massa! É a minha comida de conforto. É por isso que nos últimos meses, com tudo o que se passa no mundo, fizemos este Macarrão de Carne e Espinafres muitas vezes.
Ingredientes Necessários:
Eu adoro esta receita porque não requer nenhum ingrediente louco.
Pasta – Fiz esta receita com espaguete de trigo integral e linguina e prefiro linguina. Também se pode fazer com linguina normal ou mesmo macarrão de arroz.
Bife – O nosso bife favorito para usar é a erva alimentada, porque o sabor é realmente diferente. Mas eu sei que tem um custo. Fizemos isto também com apenas uma carne moída regular, que ainda é deliciosa. Mas quer-se ter a certeza de que se usa uma magra de 80% ou 85%. 90% é demasiado magro.
Spinach – Espinafre bebé é o melhor e fresco é o melhor para esta receita. Não fiz isto com congelado, mas tenho a certeza de que o podem usar desde que tenham a certeza de o descongelar e remover o máximo de líquido possível.
Regular ou Lite Soy – Fiz a receita com ambos e tenho de dizer que o meu coração amante do sal adora com o molho de soja normal. O molho de soja light simplesmente não acrescenta o mesmo tipo de sabor, parece que lhe falta apenas algo.
Hoisin Sauce – Sabia que podia fazer o seu próprio, Molho Hoisin caseiro?
P>Paste de Pimenta com Alho – Isto é opcional. Irá adicionar mais alho, especiarias, e sal ao prato. Tudo o que eu sou como um, sim, por favor!
Como fazer:
- Aqueça uma panela de água e cozinhe a massa.
- Saute a cebola e o alho. Mais calor (mas cuidado ao queimar o alho!), porque se quer mais uma cebola estaladiça do que uma caramelização.
3. Acrescentar os espinafres às cebolas e refogar até murcharem.
4. Escorra a massa cozida e adicione a massa cozida à panela.
5. Adicionar a mistura do molho e combinar bem e apreciar!
Dicas:
- Tenha um par de pinças prontas! Quer definitivamente que as tenazes possam virar para espinafres enquanto cozinham, mas também para virar o macarrão.
- Encharque todo o molho! Certifique-se de que reveste tudo com o molho, isso é o bom material!
- Ajuste-se ao seu gosto. Amante do Sriracha? Sim, eu também. Acrescente isso ao macarrão no final! Ou até adicionar um pouco mais de pasta de pimenta de alho ao prato se gostar do calor. É totalmente personalizável.
Recipe FAQs
Prefiro espinafres bebé em vez de espinafres normais, mas isso é realmente importante. Poderia acrescentar muito menos do que aquilo que acrescentamos, mas a propósito, os espinafres cozinham para baixo, com menos sensação de que não há nada para eles. Além disso, quanto mais espinafres melhor, certo?
Sim>. Não fizemos isto com nada a não ser 80% a 85% de carne de vaca magra moída. Mas quer ter a certeza de drenar a gordura, caso contrário o macarrão será demasiado gorduroso.
Prefiro molho de soja regular, mas também tenho uma alta tolerância ao sal (amor) e por isso pode ter um sabor um pouco salgado para alguns, mas aqueles que têm uma tolerância mais baixa ao sal, usam Molho de Soja Lite.
Uso apenas cerca de 10 onças, que é cerca de 3/4 de uma caixa normal de 16 onças. Gosto de usar menos, especialmente se a servir aos meus filhos, porque quero uma proporção mais elevada de espinafres e carne de vaca.
Substituições:
Pasta: O meu favorito com isto é linguina, mas também é bom para espaguete e espaguete fino.
Proteína: Adoramos isto com carne moída mas o peru moído seria delicioso, também! O frango também seria óptimo, mas aumentará o tempo de cozedura.
Adicionar outros legumes: Sim! Pode! Couve? Claro! Só vai demorar um pouco mais de tempo do que o espinafre. Adicionar alguns pimentos ou cogumelos? Ok! Adicione-os com as cebolas!
Não quer apenas morder essa dentada? É salgado, um pouco doce do hoisin, com um pequeno pontapé do pimentão de alho – e depende da quantidade de Sriracha que se adiciona por cima!
Adoramos isto. E também as nossas meninas (que são 2 e 4), por isso, se aprovaram, é geralmente o nosso sinal de que é um vencedor!
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Não se esqueçam, se fizer esta receita (ou qualquer outra) não se esqueça de me dizer se no Pinterest, Facebook, Instagram, ou Twitter! Ou deixe um comentário abaixo – adoro ouvir de si!
Massa de Carne e Espinafres
Pino de Impressão
Equipamento
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Ingredientes
- ▢ 10 oz noodles, linguine ou spaghetti
- ▢ 1 lb carne moída 80% ou 85% magra
- ▢ 8 chávenas de espinafres bebé embalados
- ▢ 1 branco grande cebola fatiada fina
- ▢ 4 dentes de alho fresco
- ▢ 3 colheres de sopa de molho de soja
- ▢ 2 colheres de chá de óleo de sésamo
- ▢ 1 colher de sopa de hoisin ou açúcar mascavo
- ▢ 1 colher de sopa de pasta de alho
- ▢ 1 colher de sopa de azeite
- ▢ Sriracha ao topo no final
Instruções
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Calme um grande pote de água salgada em altura e deixe ferver.
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Aqueça azeite de oliva numa panela de ferro fundido de 12 polegadas ou refogado em média/alta.
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Encher uma panela grande com água e aquecer em altura para ferver a massa.
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Adicionar carne de vaca e refogar enquanto se rompe com colher de pau, 6 – 8 minutos.
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Enquanto a carne está a cozinhar, numa pequena tigela, mistura-se o molho de soja, óleo de gergelim, hoisen, e pasta de alho
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Once water has come to a ferver, add linguine and cook al dente until approximately 7 minutes. Escorra e reserve.
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Once a carne de vaca está cozida, drenar a maior parte da gordura da carne moída e depois adicionar cebola e alho. Observar e mexer frequentemente enquanto as cebolas e as batatas fritas de alho. Diminua o calor se as cebolas começarem a queimar, mas mantenha, pelo menos, médio. Cozinhar durante cerca de 5 minutos.
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Calorre o lume para o meio e adicione 1/2 dos espinafres à panela e vire com pinça para cozinhar. Deixar murchar os espinafres e depois adicionar o resto dos espinafres e continuar a virar com pinças na panela enquanto coze, ambos os lotes cerca de 5 minutos.
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Quando o espinafre estiver murcho reduza o calor para um valor médio baixo. Adicionar massa cozida à frigideira e mexer bem. Verter em mistura de soja e com pinça revestir a massa, espinafres e carne de vaca com molho.
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Serve quente e adicione o Sriracha como desejado!
Notas
Nutrição
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