O seu aroma inconfundível é um deleite para os sentidos, e o seu sabor conquista em tantas receitas: é manjericão, planta aromática por excelência, mas como veremos hoje, também uma planta medicinal com muitas propriedades.

Ficará surpreendido ao saber que os benefícios do manjericão para a saúde são muitos e variados: é cicatrizante, digestivo, digestivo, espectorante, analgésico, diurético … e muito mais! Certamente já conhece o famoso pesto genovês, um molho delicioso que é preparado com o nosso protagonista de hoje … mas sabia que pode ser usado em infusão, xarope, cataplasma, pomada e muitas outras formas mais?

5 propriedades digestivas do manjericão

Esta planta tem propriedades antiespasmódicas, digestivas, antivomiosas, ajuda a aguçar o apetite e é carminativa. Graças a estas propriedades é útil para tratar:

• Pálidas dores de estômago
• Flatulência
• Digestão pesada
• Falta de apetite
• Vomitar

A forma mais eficaz de o tomar para tratar estas doenças é na infusão (mais tarde veremos como prepará-lo): uma chávena depois das refeições para facilitar a digestão; uma chávena antes das refeições para aguçar o apetite; conforme necessário em caso de vómitos e perturbação do estômago.

Problemas nervosos

Esta planta tem um efeito benéfico no sistema nervoso: pode ser útil no tratamento da insónia, dor de cabeça e ansiedade. Beber 2 ou 3 chávenas por dia de infusão de manjericão (em particular meia hora antes de dormir) ou diluir algumas gotas de óleo essencial (comprado em ervanários) na água do banho pode ajudar a combater estas doenças.

Estimula a produção de leite

Tradicionalmente e em medicina natural, a infusão de manjericão é utilizada durante o período de amamentação, para estimular a produção de leite.

Tratamento da acne

Basil tem propriedades curativas, anti-inflamatórias, anti-sépticas e analgésicas; é portanto perfeito para o tratamento da acne. Para isto pode fazer compressas frias com infusão, 1 ou 2 vezes por dia.

Faduras na boca e dor de garganta

Para tratar condições da boca como feridas, aftas, inflamações e até mau hálito, pode gargarejar com a infusão morna.

Graças às propriedades acima mencionadas, beber a infusão quente acalma a dor de garganta. Pode-se adicionar mel, que também ajuda a aliviar a garganta.

Medicação para a tosse

Basil é também um excelente remédio para a tosse. Infuso com leite e mel, ajuda a soltar o muco e a expeli-lo, e também acalma a tosse seca.

p>VER 15 REMEDIOS INTERNOS PARA A Tosse CALME

Como usar manjericão

Cremes de manjericão, loções e óleos essenciais podem ser encontrados em ervanários. Também pode tirar partido das suas vantagens, utilizando-o na cozinha. Mas uma maneira muito simples de o utilizar é preparar uma infusão, vejamos como fazê-lo abaixo:

Chá de manjericão

Ingredientes

• Sobre 10 folhas de manjericão fresco
• 1 chávena de água

Põe a água com as folhas de manjericão a ferver, deixa-a ferver durante 5 minutos e retira-a do calor. Deixar aquecer, esticar e beber. Pode adoçar a gosto, ou adicionar limão ou outras ervas.

Se vai tomar várias chávenas por dia, pode ser preparado ao mesmo tempo de manhã e manter a infusão no frigorífico.

Basil na cozinha

Basil pode ser usado cru em saladas, para temperar massas, carnes, etc. Também pode ser adicionado a guisados e outras preparações que requerem cozedura, para adicionar sabor.

Mas acima de tudo, não se esqueça de o experimentar nestas receitas:

Pesto sauce

Sem dúvida a mais famosa receita de manjericão, o delicioso e aromático pesto italiano. Dizemos-lhe passo a passo como chegar até aqui:

p>VER A RECEITA DE SAÚDE PESTO

Outras receitas com manjericão

• Salada de caprese
• Abobina-menina verde e pizzas de manjericão
• Salad. de massa

Como cultivar manjericão

p> Esta planta deteriora-se rapidamente uma vez cortada, portanto, se o comprar desta forma, durará no máximo 2 dias no frigorífico. É portanto uma boa ideia ter uma planta em casa, o que requer os seguintes cuidados:

• É uma planta anual, ou seja, morre no fim do seu ciclo, depois de dar flor e produzir sementes.
• Para durar mais tempo, é aconselhável cortar os caules antes de produzir inflorescências.
• É muito sensível ao frio, no Inverno tem de o manter dentro de casa, num local quente
• Necessita de sol, mas no Verão aprecia um pouco de sombra
• O solo deve estar sempre húmido, mas não inundado com água.