Vegetariërs zijn gezonder, leven langer en hebben minder kans om zwaarlijvig te worden dan hun vleesetende tegenhangers, en een vegetarisch dieet kan net zo goed zijn als een vleesgebaseerd dieet. Het is echter belangrijk om te onthouden dat de kwaliteit van je dieet nog steeds telt!

Hoewel het eten van een vegetarisch menu je kan helpen gewicht te verliezen en de kans op obesitas en andere chronische ziekterisico’s kan verminderen, is vegetarisch eten geen garantie voor gewichtsverlies – calorieën uit plantaardig voedsel tellen net zo zwaar als die uit vlees en vis.

Een dieet vol veggie of veganistisch junkfood zal je gewicht niet helpen en je niet gezond maken. Om een idee te krijgen hoe je kunt afvallen met een vegetarisch dieet, bekijk je ons vegetarisch maaltijdplan.

Dus is vegetarisch zijn gezond?

Het bewijs toont aan dat het eten van een evenwichtig vegetarisch dieet enorme gezondheidsvoordelen heeft! Het is echter wel belangrijk om rekening te houden met de soorten voedsel die je eet. Je moet nog steeds sterk bewerkte voedingsmiddelen boordevol vet, suiker en calorieën matigen om een gezond dieet te kunnen volhouden.

Top 10 voordelen van een vegetarisch dieet

Onze 10 wetenschappelijk onderbouwde voordelen zijn misschien net genoeg om je aan te moedigen het vegetarisme eens te proberen! (Met nog meer bronnen om je een goede start te laten maken onder de lijst…)

Lever langer…

Recente studies1 hebben aangetoond dat het volgen van een vegetarisch dieet je sterftecijfer met wel 12% verbetert!

Het volgen van een vegetarisch dieet kan je levensduur verlengen en je sterftekans verlagen. Alle gezondheidsvoordelen die hieronder worden genoemd, zorgen samen voor een verbetering van je sterftecijfer, waardoor je minder risico loopt op chronische ziekten. Je zult verbaasd zijn hoeveel een vleesvrij dieet je lichaam van binnen en van buiten kan helpen!

Verlies meer gewicht…

Volgens een onderzoek dat gepubliceerd is in het Journal of the American College of Nutrition2, kun je mogelijk twee keer zoveel gewicht verliezen als je een vegetarisch dieet volgt…

Onderzoekers ontdekten dat een vegetarisch dieet resulteerde in een gemiddeld gewichtsverlies van 6,2 kg, vergeleken met 3,2 kg voor een conventioneel dieet.

Verlaag uw bloeddruk…

Fruit en groenten bevatten weinig natrium, maar zijn rijk aan kalium, eigenschappen die helpen de bloeddruk te verlagen… 32(!) verschillende onderzoeken3 hebben aangetoond dat het volgen van een vegetarisch dieet kan leiden tot een lagere bloeddruk in vergelijking met een omnivoor dieet.

Verlaag je cholesterol…

Verder onderzoek wees uit dat4 plantaardige vegetarische diëten over het algemeen geassocieerd worden met een lager cholesterolgehalte als gevolg van een verminderde inname van verzadigde vetten en een verhoogde inname van plantaardige voedingsmiddelen.

Onderzoekers denken dat het verband tussen vegetarische diëten en een lager cholesterolgehalte te danken is aan een lagere inname van verzadigde vetten en een verhoogde consumptie van plantaardige voedingsmiddelen die van nature rijk zijn aan componenten zoals vezels, soja-eiwitten en plantensterolen.

Waarom niet proberen meer vleesvrije avondmaaltijden te introduceren, zoals deze vegetarische cottage pie?

Verlaag uw risico op hartziekten en beroertes…

In een nieuwe studie5 waarin bijna een half miljoen Europeanen werden geanalyseerd, bleek dat mensen die de meest pro-vegetarische diëten volgden, 20% minder kans hadden om aan hart- en vaatziekten te overlijden.

Hoge cholesterol en bloeddruk spelen een belangrijke rol bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en we weten al dat het volgen van een vegetarisch dieet je bloeddruk en cholesterol verlaagt (zie punten 3 en 4 hierboven). De resultaten toonden duidelijk aan dat het risico op hartziekten bij vegetariërs ongeveer een derde lager is dan bij niet-vegetariërs.6

Verlaag uw risico op diabetes type 2…

Gespecialiseerde diabetesonderzoekers hebben aangetoond dat een gezond vegetarisch of veganistisch dieet kan helpen bij de bescherming tegen diabetes type 2, waarbij een toename van 50% in preventie wordt aangetoond.

Een vegetarisch dieet dat rijk is aan plantaardige voedingsmiddelen bevat weinig vet en voorziet uw lichaam van brandstof die bijdraagt aan een stabielere bloedsuikerspiegel.7

Verlaag uw risico op diabetes type 2.

Verlaag uw risico op darm- en darmkanker…

Velen weten al dat het eten van minder rood of bewerkt vlees, ongeacht of u voor vegetarisme kiest of niet, uw risico op darm- en darmkanker kan verlagen.

Maar wist u dat uit een recent onderzoek van de Universiteit van Californië is gebleken8 dat mensen die een vegetarisch dieet volgen hun risico op darmkanker met wel 22% kunnen verlagen!

Verlaag uw risico om zwaarlijvig te worden…

Een vegetarisch dieet kan het risico om zwaarlijvig te worden met 43% verminderen9 , wat de aanbevelingen ondersteunt om over te schakelen op een dieet dat rijk is aan plantaardig voedsel, met minder of geen inname van dierlijk voedsel.

Bescherm uzelf tegen veel voorkomende darmstoornissen…

Vegetariërs hebben een derde minder kans op diverticulaire aandoeningen – een veel voorkomende darmaandoening.

De onderzoekers10 van de Universiteit van Oxford denken dat dit te danken kan zijn aan de grotere hoeveelheid voedingsvezels die in een vegetarisch dieet wordt geconsumeerd.

Helpt bij chronische nierziekten.

Individuen met een nierziekte moeten hun fosforinname beperken en klinische studies11 hebben aangetoond dat het volgen van een vegetarisch dieet hierbij kan helpen.

Patiënten die een vegetarisch dieet volgden hadden lagere fosforwaarden in het bloed vergeleken met degenen die een vleesgebaseerd dieet volgden, volgens het Clinical Journal of the American Society Nephrology.

Bonusvoordeel – Verminder je koolstofvoetafdruk!

Het volgen van een vegetarisch dieet kan niet alleen je gezondheid verbeteren, maar kan ook helpen de uitstoot van broeikasgassen te verminderen12.

Huidig onderzoek13 toont aan dat tegen 2050 de uitstoot met 80% zou kunnen toenemen als diëten blijven bestaan uit het eten van minder fruit en groenten en meer dierlijke producten. Vee dat voor voedsel wordt gehouden, draagt bij aan 14,5% van de totale uitstoot van broeikasgassen, dus als u een vegetarisch of veganistisch dieet volgt, kunt u uw milieu-impact verminderen.

Waar moet ik beginnen?

Als je erover denkt om vegetariër (of veganist) te worden en je vraagt je af waar je moet beginnen, bekijk dan onze plantaardige dieetplannen, vegarecepten en andere bronnen voor meer informatie:

Vegetarisch Dieet Plan – 14 dagen veggie maaltijdplan voor gewichtsverlies met mix en match maaltijden, inclusief gemakkelijke pdf download

Easy Vegan Diet Plan – Snelle en gemakkelijke veganistische maaltijden om je te helpen gewicht te verliezen, volledig 7 dagen plan

Calorie getelde vegetarische recepten – makkelijk te volgen vegetarische recepten met weinig calorieën en volledige voedingsinformatie inclusief calorieën per portie

Vegetarische caloriecontrole – Vragen en antwoorden van diëtisten over vegetarische diëten en gewichtsverlies

Vegetarische Voedingsmiddelen Calorieteller – Calorieën in favoriete vegetarische merken en producten

Going Veggie: What to Eat – Een gratis gids van de UK Vegetarian Society om je op weg te helpen

Going Vegan – Informatie over het beginnen met veganistisch worden van de Britse organisatie Viva!

Nationale Vegetarische Week 13-19 mei

Gepromoot door de vegetarian society om mensen te informeren, aan te moedigen en te inspireren over vegetarisch gaan. Voor 2019 heeft de Nationale Vegetarische Week een eigen website, met onder meer 50 veggie dingen om te doen in mei. Meer informatie

Cancer Research UK’s Veg Pledge

Je kunt proberen een maand vegetarisch te worden, je gewichtsverlies een boost te geven en geld in te zamelen voor Cancer Research.

Voor meer informatie kijk op Cancer Research UK.