Is sap goed of slecht voor je? Deze vraag is niet zo gemakkelijk te beantwoorden, omdat het van een aantal factoren afhangt. Is het sap uit de winkel of zelfgemaakt? Is het fruit of groente? Is er suiker of zout toegevoegd? Is het koudgeperst of uit concentraat? Is het biologisch of conventioneel? En zo kan ik nog wel even doorgaan. (Zie ook: Hoe sapjes te maken met een budget)
Goed, slecht of slecht, ik denk dat we het er allemaal over eens zijn dat het eten van hele voedingsmiddelen boven bewerkte tegenhangers het beste is. Groenten en fruit zijn hele voedingsmiddelen. Wanneer ze thuis worden geperst, bevatten ze al hun voedingsstoffen in een gemakkelijk opneembare vorm – zonder de vezels, die het spijsverteringsstelsel een pauze geven.
Wat je standpunt in het debat ook is, het is slim om fruit en groenten met een lagere glycemie te kiezen om te juicen. Vreemd genoeg kan een glas 100% puur vruchtensap meer calorieën bevatten dan in dezelfde hoeveelheid frisdrank zit. Sap is duidelijk de betere keuze tussen de twee, maar het is slim om zuinig te zijn met alle dranken zodat die natuurlijke suikers je dagelijkse calorie-inname niet de hoogte in jagen. (Zie ook: 5 beste sapcentrifuges)
Eerst een paar sapjes om over te slaan, afhankelijk van uw gezondheidsbehoeften.
Sapjes om te vermijden
Er zijn een paar selecte sapjes die eigenlijk slecht voor je kunnen zijn naast suiker en extra calorieën. Slecht voor sommigen van jullie, dat is. Het is dus belangrijk om je bewust te zijn van situaties die dat “gezonde” glas meer schadelijk dan nuttig kunnen maken.
Grapefruitsap
Een vers geperst glas grapefruitsap kan ’s ochtends een verfrissende traktatie zijn die barst van de vitamine C. Als je echter bepaalde medicijnen slikt om bijvoorbeeld je cholesterol te verlagen of depressie te behandelen, moet je passen. Studies hebben aangetoond dat het nemen van deze medicijnen en het drinken van grapefruitsap kan leiden tot een verhoging van de potentie van het medicijn. Sommige interacties zijn onbeduidend, terwijl andere fataal kunnen zijn. Praat met uw arts of apotheker als u zich zorgen maakt.
Loofgroene sappen
Of het nu spinazie, boerenkool, of een ander donker, bladgroen sap is, mensen die bloedverdunners als Coumadin nemen moeten oppassen. Om genoeg sap uit deze groenten te krijgen, moet je grote hoeveelheden gebruiken, waardoor de vitamine K, een natuurlijke stollingsfactor, geconcentreerd wordt. In het algemeen is het het beste om je arts te raadplegen voordat je drastische veranderingen aanbrengt in je dieet (zoals sapjes drinken, een saladekick, of vegetariër worden) die je medicatie kunnen tegenwerken.
Goed voor jou-sappen
Met deze speciale gevallen uit de weg, laten we eens kijken naar vijf sappen die echt goed voor je zijn.
Wortelsap
Toen ik begon met het drinken van sapjes, koos ik ervoor om me op groenterrein te begeven door wortels te proberen, die van nature vrij zoet en smakelijk zijn. Als je lever een reiniging nodig heeft, kan wortelsap de truc zijn met zijn hoge concentratie van ontgiftende vitamine A.
Bietensap
Als je traint voor een marathon of ander uithoudingsvermogen, kan bietensap je geheime wapen zijn. Studies hebben aangetoond dat deze diep magenta drank het uithoudingsvermogen daadwerkelijk kan verbeteren als het regelmatig wordt ingenomen. Andere pluspunten zijn dat het ontstekingen vermindert en zelfs vrije radicalen bestrijdt. Ik geniet zelf van een mix van zelfgemaakt wortel- en bietensap. (Zie ook: Voedingsmiddelen die je aan je dieet moet toevoegen)
Pomaatappelsap
Hoewel het nog steeds veel suiker en dus calorieën bevat, levert granaatappelsap een behoorlijke stoot als het gaat om die vitale antioxidanten, vooral polyfenolen. Hoewel het nog maar de vraag is of granaatappelsap het cholesterolgehalte kan verlagen, zijn onderzoekers het er wel over eens dat het “de opbouw van cholesterol in slagaders blokkeert of vertraagt.”
Tomatensap
Ik denk dat we inmiddels allemaal wel gehoord hebben dat tomaten bijzonder rijk zijn aan het antioxidant lycopeen, waarvan is aangetoond dat het het risico op kanker verlaagt. Vreemd genoeg zijn het de verwerkte tomatenproducten die de gezondheidsvoordelen het best doen uitkomen. Als je tomatensap uit de winkel drinkt, kies dan voor varianten met een laag natriumgehalte – en sla de fruitmixen helemaal over. (Zie ook: 15 Smakelijke manieren om van tomatensap te genieten)