Een makkelijke zelfgemaakte mango jam gemaakt zonder pectine. Alles wat je nodig hebt zijn rijpe, in stukjes gesneden mango’s, suiker en limoensap, wat resulteert in een zoete jam met tropische smaak!
Zoals ik in dit Moskou-muiltje recept heb vermeld, kreeg ik van mijn ouders ~10 mango’s van hun mangoboom. Ik weet het zeker! Uiteraard kon ik ze niet snel opgebruiken, dus heb ik ze in stukjes gesneden en ingevroren voordat ze bedorven. Nu kan ik alles met mango maken!
Dus vandaag gaan we jam maken!
Ik wilde echt een super makkelijk recept voor jullie maken. Voor dit recept heb je maar 3 ingrediënten nodig – mango, suiker, limoen. Aangezien mango’s weinig pectine bevatten, heb je technisch gezien pectine nodig om de jam dikker te maken, maar met wat geduld bereik je dezelfde resultaten zonder de toegevoegde pectine. Het limoensap helpt de jam dikker te maken omdat citrusvruchten veel pectine bevatten. En niet te vergeten, het brengt de tropische smaken beter naar voren!
Ik heb deze weckpotten gebruikt om ze in te bewaren, maar elke luchtdichte verpakking werkt ook. Hier zie je hoe ik deze schoonheid tot leven bracht!
Hoe maak je zelfgemaakte mango jam
- Schil en snijd de rijpe mango in stukjes. Ik raad aan om voor deze jam verse mango te gebruiken (of eerder verse dan ingevroren mango). Bevroren mango uit de supermarkt kan ook, maar ik geef de voorkeur aan vers fruit.
- Kook tot een jam-achtige consistentie. Voeg in een steelpan de gesneden mango en de suiker toe. Kook op een matig vuur terwijl je de mango pureert tot een dikke jam-achtige consistentie gedurende 15-20 minuten. Ik heb een aardappelstamper gebruikt om de mango’s fijn te stampen tijdens het koken. Je kunt altijd een mixer gebruiken als je een meer gladde jam wilt, maar je meisje houdt van textuur, dus ik heb er wat grove stukjes in gelaten. Doe jij het maar! Roer tot slot het limoensap erdoor, dat helpt om de jam dikker te maken. Laat nog 5 minuten koken.
- Doe de jam in een pot als hij is afgekoeld. Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem overdoet in een potje. De jam zal in de komende 24-48 uur verder indikken. Dat is alles mensen. U kunt deze jam gebruiken op brood met boter, yoghurt, pannenkoeken, zelfs ijs!
Ik kan niet wachten tot u hem gaat maken!
Je vindt het misschien ook lekker:
- Gevroren Mango Moskou Mule
- Mango Berry Iced Tea Sangria
- Black Bean Burgers met Mango Salsa
3-Ingredienten Mango Jam Recipe
Ingrediënten
- 2 kopjes gehakte rijpe mango
- 3/4 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel limoensap
Instructies
-
In een steelpan, voeg gehakte mango en suiker toe. Kook op middelhoog vuur terwijl je de mango pureert tot een dikke jam-achtige consistentie voor 15-20 minuten. Roer het limoensap erdoor en kook nog 5 minuten.
-
Laat de jam volledig afkoelen voordat je hem overdoet in een pot. De jam zal in de komende 24-48 uur verder indikken. Gebruik mango jam op brood met boter, yoghurt, pannenkoeken, zelfs ijs. Geniet ervan!