Deze Matcha Latte is een energiegevend alternatief voor koffie, met slechts 3 ingrediënten. Ik vind het heerlijk om te zien hoe snel en gemakkelijk het thuis te maken is, zodat je de dure koffiehuisprijzen kunt overslaan.

Wat is Matcha?

Matcha betekent “aangedreven thee”. In tegenstelling tot gewone groene thee, waarbij de blaadjes met heet water worden gezet en vervolgens worden weggegooid, drink je bij een kopje matcha de echte blaadjes. De theeplanten worden op een speciale manier gekweekt voor de productie van matcha, waardoor de blaadjes een diepere smaak krijgen in vergelijking met traditionele groene thee.

Bevat een Matcha Latte meer cafeïne dan koffie?

Matcha kan tot drie keer meer cafeïne bevatten dan gewone groene thee, waardoor het een vergelijkbare hoeveelheid cafeïne bevat als een gewoon kopje koffie. Matcha bevat echter ook een stof genaamd l-theanine die ontspanning bevordert (zonder slaperig te worden!), dus de “buzz” van de cafeïne in matcha kan ervoor zorgen dat je rustiger blijft, terwijl je ook alert bent.

Wat voor soort Matcha-poeder gebruik ik?

Niet alle matcha is gelijk, dus het eerste waar ik naar op zoek ga, is eentje die gecertificeerd biologisch is. Ik heb Jade Leaf Matcha Green Tea Powder op Amazon gekocht, omdat ik zag dat het USDA-gecertificeerd biologisch is en in de Verenigde Staten door derden is getest op zuiverheid en veiligheid.

Als Amazon-filiaal verdien ik op in aanmerking komende aankopen.

Bij het winkelen voor matcha moet je er zeker van zijn dat het enige ingrediënt op het etiket matcha-poeder is. Sommige merken verkopen matcha “mixen” waarbij het eerste ingrediënt suiker of poedermelk is, zodat het meer op een warme chocolademelkmix lijkt dan op een gezondheidsdrank.

Maakt het toevoegen van melk aan Matcha de gezondheidsvoordelen minder?

De reden dat ik deze Matcha Latte zuivelvrij maak, is omdat uit onderzoek is gebleken dat melk de gezondheidsvoordelen van groene thee kan verminderen. Het melkeiwit caseïne kan zich binden met de antioxidanten in de thee, waardoor ze niet langer bescherming bieden tegen vrije radicalen. (bron)

Hoe maak je thuis een Matcha Latte

Het maken van een matcha latte gaat bijna sneller dan het zetten van een kop koffie. Geïnspireerd door mijn Instant Vegan Latte, hoef je alleen het matcha-poeder, een dadel en een lepel notenboter in je blender te doen met heet of koud water. Blend het voor een paar seconden en het is klaar om te serveren!

Ik vind het lekker om voor deze drank zelfgemaakte amandelboter of cashewboter te gebruiken voor de romigheid, zonder dat ik een speciale veganistische melk nodig heb. Als je echter liever zelfgemaakte amandel- of havermelk gebruikt, kun je die gerust gebruiken in plaats van het water in dit recept. (Je kunt in dat geval de notenboter weglaten!)

Toevoegen aan Collectie Ga naar Collecties

Pin afdrukken

5 van 9 stemmen

3-Minute Matcha Latte

Deze Matcha Latte is eenvoudig thuis te maken, met slechts 3 ingrediënten. Ik vind het heerlijk dat het zuivelvrij is en natuurlijk gezoet voor een energiek alternatief voor koffie. Geniet er warm of koud van!

Cursus Dranken

Keuken Amerikaans

Trefwoord matcha, veganistisch

Bereidingstijd 3 minuten

Totale Tijd 3 minuten

Porties 1

Calorieën 163kcal

Auteur Megan Gilmore

Ingrediënten

• 1 kop water (warm of koud)
• 1/2 tot 1 theelepel matcha poeder
• 2 Medjool dadels , ontpit
• 1 theelepel amandelboter of cashewboter

Instructies

• Voor een warme drank, gebruik je gekookt water, en voor een ijsdrank koud of kamertemperatuurwater.
• Meng het water, de dadels, de amandelboter en de matcha in een blender. Blend tot de dadels volledig zijn afgebroken en het mengsel er romig uitziet.
• Proef en pas de ingrediënten naar eigen smaak aan. Ik gebruik meestal een 1/2 theelepel matcha om de cafeïne te beperken, maar 1 theelepel geeft meer en een sterkere matcha-smaak.
• Als je geen blender met hoge snelheid hebt, giet je het mengsel door een fijnmazige zeef om stukjes dadel te verwijderen die niet geblend zijn, en giet je het rechtstreeks in je kopje. Serveer direct, of met ijs voor een gekoeld drankje.

Voeding

Calorieën: 163kcal Koolhydraten: 36g Eiwit: 1g Vet: 2g Natrium: 13mg Kalium: 371mg | Vezels: 3g | Suiker: 32g | Vitamine A: 70IU | Calcium: 48mg | IJzer: 0.4mg

Per portie: Calorieën: 163, Vetten: 2g, Koolhydraten: 36, Vezels: 3g, Eiwit: 1g

Receptenopmerkingen:

• Voor een suikervrij drankje kun je de dadels weglaten. Het is nog steeds romig door alleen de kleine hoeveelheid notenboter te gebruiken.
• Als je een andere natuurlijke zoetstof wilt gebruiken, gebruik dan honing of ahornsiroop naar smaak.
• Voor een notenvrije latte gebruik je zelfgemaakte havermelk in plaats van water en laat je de amandelboter weg.