Wij kunnen geld verdienen aan de producten/bedrijven die in dit bericht worden genoemd. Als een Amazon Associate verdien ik aan gekwalificeerde aankopen.

Opslaan voor later!

• Facebook417
• Pinterest11.8K

Een smeuïge, decadente en rijke koolhydraatarme chocoladepudding die zo romig is, dat je niet zult geloven dat hij goed voor je is! Zelfgemaakte suikervrije pudding recept is zo veel gezonder dan de doos variant en smaakt zo veel beter.

Iedereen heeft een goed, basis chocoladepuddingrecept nodig. Ik heb dit recept oorspronkelijk ontwikkeld voor mijn Best Brownie Delight recept. (Als je dat nog niet hebt geprobeerd, moet je het op je lijstje zetten – het is mijn favoriet!)

Deze pudding was zo lekker dat ik besloot dat het een post helemaal voor zichzelf nodig had!

Lage Koolhydraten Chocolade Pudding

Deze pudding heeft meer de smaak van pure chocolade, maar mijn man (die normaal gesproken niet van pure chocolade houdt), vond het absoluut heerlijk!

Ik weet dat mensen zullen vragen naar de kokosmelk, maar het heeft geen sterke kokossmaak. Het vet in de kokosmelk is wat het zo’n romig, decadent mondgevoel geeft.

Ben je op zoek naar meer koolhydraatarme toetjes?

• Chocoladetruffels met koffie
• Chocolate Chip Cookie Cheesecake Bars
• Low Carb Chocolate Peanut Butter Cookies

Zachte Set Suiker-Free Pudding Recipe

Deze suikervrije pudding is meer een soft-set pudding, en het duurt een paar uur om te koelen in de koelkast. Maar het is het wachten waard!

Zorg er wel voor dat je het een paar uur van te voren plant. Omdat deze pudding kokosmelk gebruikt, is hij ook zuivelvrij! Als u wilt, kunt u de pudding afwerken met een toefje stevia-gezoete slagroom, of een scheutje vetvrije Reddi Whip.

Of je kunt deze chocolade lekkernij helemaal alleen eten! Dit is een koolhydraatarme chocoladetraktatie, die je steeds weer zult willen maken.

Wat is het verschil tussen chocolademousse en chocoladepudding

Het belangrijkste verschil tussen chocolademousse en chocoladepudding is de textuur. Mousse is meestal iets lichter van textuur en luchtiger, terwijl pudding een fluweelzachte en gladde textuur heeft.

Waar is chocoladepudding van gemaakt

Voor mijn koolhydraatarme chocoladepudding recept heb ik slechts vijf ingrediënten gebruikt!

Kokosmelk uit blik voor een romige en fluweelzachte textuur, cacaopoeder voor de chocoladesmaak, Gentle Sweet voor de zoetheid, vanille-extract, en gelatine om het te helpen opstijven. Plus wat water.

Deze chocoladepudding is fantastisch en perfect voor elke gelegenheid.

Hoe maak je Suikervrije zuivelvrije chocoladepudding

Voor dit recept combineer je de kokosmelk, cacaopoeder, Gentle Sweet en vanille in een pannetje op het fornuis.

Het goed doorkloppen voorkomt klonten en zorgt voor een gladde pudding. Vervolgens laat u de gelatine “bloomen” (zie de volledige instructies op de receptkaart) zodat deze gemakkelijk oplost in het hete puddingmengsel.

Voeg de gelatine toe aan het puddingmengsel en giet het vervolgens in 4 ramekins (dit is een superleuk setje)

Daarna leg je een laagje Saran-folie bovenop elke pudding (zie de foto hieronder). Dit voorkomt dat de pudding een “huid” vormt op de bovenste laag.

Hoe lang duurt het voordat pudding is opgestijfd

Dit chocoladepuddingrecept heeft een paar uur nodig om op te stijven in de koelkast.

Dit is het moeilijkste gedeelte, het weerstaan van de drang om alles op te slokken voordat het tijd heeft om op te stijven in de koelkast. MAAR, als ik zeg dat het het wachten waard is, dan meen ik dat echt.

Is suikervrije pudding koolhydraatarm

Ik kan niet voor elk recept spreken, maar voor mijn versie van suikervrije pudding bied ik wel een koolhydraatarme variant.

Dus mijn chocoladepudding is koolhydraatarm, suikervrij, en zuivelvrij. Plus THM-S als je het Trim Healthy Mama programma volgt.

Hoe lang is pudding houdbaar

Je kunt je pudding maximaal vijf dagen in de koelkast bewaren. Daarna kun je het beter weggooien, want dan kan het bederven. Wij eten onze pudding meestal binnen 2-3 dagen op.

Tips voor het maken van dit zuivelvrije puddingrecept

Het is belangrijk om een laagje plasticfolie direct op de pudding te leggen (zie foto hierboven). Dit voorkomt dat er een laagje pudding op komt te liggen.

Ik heb Gentle Sweet gebruikt voor dit recept, maar je kunt mijn Low Carb poedersuiker in gelijke hoeveelheden gebruiken, of je kunt een zoetstof naar keuze gebruiken.

Opslaan voor later!