Oregano is een belangrijk onderdeel van het Mediterrane dieet. Hoewel het je recepten lekker maakt, heeft het ook veel voordelen voor de gezondheid. Het heeft antioxiderende, ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. Bovendien kan oregano helpen de spijsvertering te verbeteren. Het heeft ook de potentie om diabetes te beheersen, de symptomen van depressie te verlichten, en de gezondheid van het hart te verbeteren.

Wat is Oregano?

Oregano is een populair kruid en de wetenschappelijke naam is Origanum vulgare. Het helpt de smaak van je eten te verbeteren en bevordert ook je algehele gezondheid.

Oregano is inheems in het zuidwesten van Eurazië en het Middellandse Zeegebied. Het is al duizenden jaren een culinair ingrediënt en een alternatieve geneeswijze. Interessant is dat het nauw verwant is aan munt, aangezien het tot dezelfde familie behoort: de Lamiaceae. Daarom delen de twee veel vergelijkbare organische componenten en hebben ze veel van dezelfde gezondheidsvoordelen.

De bladeren zijn het meest gebruikte deel van de plant. De smaak varieert van bitter, pittig en samentrekkend tot zoet en mild. De smaak is afhankelijk van het klimaat waarin het groeit. Het aroma en de smaak van het kruid zijn beter in de gedroogde vorm dan in de verse.

Naast het gebruik als kruid, is het ook verkrijgbaar in andere vormen, zoals essentiële olie en capsules. Oregano olie is een zeer geconcentreerde vorm van oregano en omdat het zeer krachtig is, moet het altijd worden verdund.

Voeding in Oregano

Oregano zit vol met een aantal interessante en gezonde voedingsstoffen. Een theelepel gedroogde oreganobladeren bevat eiwitten, vezels, en koolhydraten. Het is een goede bron van mineralen zoals calcium, magnesium, fosfor, kalium en ijzer. Het bevat vele andere voedingsstoffen en verbindingen zoals vitamine K, luteïne, zeaxanthine, betacaroteen, en foliumzuur.

De essentiële oliën in dit kruid bevatten terpenen zoals thymol, ocimene, carvacrol, limoneen, caryofylleen, en terpineen. Deze verbindingen hebben antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Gezondheidsvoordelen van oregano

De gezondheidsvoordelen van oregano zijn onder andere:

Rijk aan carvacrol

Oregano is een rijke bron van een verbinding genaamd carvacrol. Het wordt ook gevonden in veel aromatische planten zoals tijm, bergamot, en peperkruid. Onderzoek suggereert dat het therapeutische voordelen heeft en het is gebruikt in de volksgeneeskunde voor vele gezondheidsproblemen.

Meerdere studies tonen aan dat carvacrol antioxiderende, anti-inflammatoire en antimicrobiële eigenschappen heeft. Het helpt ook bij het bestrijden van levensstijlziekten en door voedsel overgedragen ziekten.

Antibacteriële activiteit

Oregano heeft antibacteriële en antimicrobiële eigenschappen.

Onderzoek, gepubliceerd in het tijdschrift Process Biochemistry, suggereert dat deze eigenschappen te danken zijn aan de aanwezigheid van thymol en carvacrol in het kruid. Deze verbindingen kunnen helpen het lichaam te verdedigen tegen een breed scala aan bacteriën die de huid, darmen en andere delen van het lichaam kunnen aantasten.

Ook bleek uit een recente studie uit 2019 dat deze verbindingen helpen te voorkomen dat Staphylococcus aureus (S. aureus) bacteriën zich ontwikkelen in zuivel en vlees.

Onderzoek onder leiding van de Harvard Medical School toonde aan dat de oliën in oregano in staat zijn om 11 microben te bestrijden die resistentie hadden ontwikkeld tegen antibiotische geneesmiddelen.

Weliswaar zijn deze eigenschappen van oregano en zijn andere vormen potentieel therapeutisch, maar er is meer onderzoek nodig om te bevestigen of een toevoeging van dit kruid aan het dieet heilzaam kan zijn.

Mag Depressie verlichten

Oregano en zijn essentiële olie kunnen helpen bij het oppeppen van je stemming.

Een studie uitgevoerd op ratten in 2019 toonde aan dat oregano essentiële olie kan helpen bij het verminderen van depressief-achtig gedrag dat het gevolg is van chronische onvoorspelbare stress (CUS).

Carvacrol, gevonden in dit kruid, is gekoppeld aan het verbeteren van dopamine niveaus bij muizen. Het blijkt ook te helpen bij het opwekken van gevoelens van welzijn wanneer het regelmatig in een lage concentratie wordt ingenomen.

Het British Journal of Nutrition suggereert ook dat extracten gemaakt van oreganobladeren kunnen helpen bij het verbeteren van het geestelijk welzijn.

Diabetes

Oregano kruid kan je helpen bij het beheren van diabetes.

Een studie uit 2019 vermeldt enkele in-vitro en in-vivo antidiabetische effecten van dit kruid. Het ontdekte dat oregano helpt bij het verlagen van hoge bloedsuikerspiegels.

Type-1 diabetes is een auto-immuun ontstekingsaandoening. Onderzoek suggereert dat oregano-extracten helpen om het te verlichten door middel van antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen.

Hulp bij de spijsvertering

Een theelepel oregano bevat ongeveer 0,5 gram vezels. Hoewel dit een kleine hoeveelheid is, kan het een grote invloed hebben op uw spijsverteringsstelsel.

Vezels zijn een essentieel onderdeel van een gezond spijsverteringsstelsel, omdat ze de bulk van uw ontlasting kunnen vergroten en peristaltische bewegingen kunnen stimuleren, waardoor voedsel door het spijsverteringskanaal wordt verplaatst en efficiënt wordt uitgescheiden. Vezels helpen de darmen gezond te houden en verhogen de opname van voedingsstoffen, zodat het voedsel dat u eet meer voor u doet!

Verbetert de hartgezondheid

Oregano kan uw hart helpen beschermen.

Meerdere onderzoeken tonen aan dat oregano-extracten kunnen helpen bij het reguleren van de bloeddruk.

Het is ook nuttig bij het verminderen van hyperlipidemie, een aandoening die wordt gekenmerkt door hoge vetgehaltes in het bloed.

Weliswaar helpen veel essentiële oliën uit kruiden bij het verlagen van het LDL-cholesterolgehalte, maar er zijn niet veel studies gedaan naar oregano-extracten of essentiële oliën.

Antioxidant Potentieel

Volgens een studie uit 2017 gepubliceerd in het tijdschrift Plants door een team van Mexicaanse onderzoekers, bevatten kruiden zoals oregano flavonoïden en fenolzuren die helpen bij het verlichten van chronische ziekten.

Oregano bevat ook rosmarinezuur en thymol. Beide fungeren als krachtige antioxidanten die helpen bij het verminderen van oxidatieve stress in het lichaam. Door het aan uw dieet toe te voegen, kunt u dus uw immuunsysteem verbeteren.

Oregano toepassingen

Het wordt gebruikt om alles op smaak te brengen, van soepen, sauzen en curry’s, tot vleesgerechten, pizza, pasta, groenten en zelfs salades. Oregano heeft een sterke smaak. Dus denk eraan om een kleine hoeveelheid toe te voegen en geleidelijk te verhogen indien nodig.

Eenvoudige manieren om oregano te gebruiken in verschillende recepten staan hieronder vermeld.

• Salades: Meng wat verse oreganoblaadjes door uw salades.
• Sauzen: U kunt gedroogde oregano gebruiken in uw sauzen voor een extra smaak.
• Kruiden: Oregano is een geweldige manier om uw geroosterde gerechten zoals geroosterde kip of spruitjes op smaak te brengen.
• Topping: U kunt oregano fijn hakken en toevoegen aan uw pizza, curry’s en soepen.

Ook zijn hier een paar recepten die u kunt proberen.

• Kalmerende Oregano Thee
• Homemade Oregano Olie
• Lekker Kaas Knoflookbrood
• Mondstrelende Gevulde Champignons
• Zingy Keto Salade Dressing Met Mosterd

Protip: 1 theelepel gedroogde oregano = 1 eetlepel verse oregano

Als je op zoek bent naar handige oregano vervangers, hier zijn er een paar.

Woord van voorzichtigheid: Oregano is waarschijnlijk veilig voor de meeste mensen. Als u echter medicijnen gebruikt voor bloedingsstoornissen of diabetes, raden wij u aan uw arts te raadplegen voordat u het gebruikt.

Mensen die allergisch zijn voor munt en andere kruidachtige overblijvende planten kunnen enig ongemak ervaren bij het eten of aanraken van oregano. Het is niet algemeen bekend als een allergene stof. Ook zijn de symptomen van een allergische reactie op dit kruid zeer mild.

Dus gooi wat oregano in uw volgende maaltijd en pluk de gezondheidsvoordelen.