Als je trek hebt in troosteten, is deze langzaam gekookte Afrikaanse runderstoofpot de perfecte hartige, gezellige maaltijd om te maken. Het gebruik van gezonde ingrediënten zoals knoflook, gember, tomaten, kool, wortelen en de twee basisproducten stoofvlees en aardappelen maakt deze Afrikaanse stoofpot van rundvlees zeer bevredigend. Voor de smaak, Afrikaanse kruiden zoals kerrie poeder, paprika, kaneel en zwarte peper geven deze Afrikaanse stoofpot rundvlees enorme smaak. Voor de romigheid is dit Afrikaanse rundvlees recept gemaakt met kokosmelk waardoor alles zo goed smaakt!

Dit Afrikaanse rundvlees stoofpot recept is zo’n eenvoudige maaltijd om samen te gooien en zo ongelooflijk lekker. Koken met etnische specerijen voegt diversiteit en uniciteit toe aan ons eten, zoals in dit stoofvlees recept. Serveer deze smaakvolle stoofpot met glutenvrije zachte broodjes of de heerlijke glutenvrije ambachtelijke knapperige broodjes, en u hebt het meest bevredigende diner voor wanneer u behoefte hebt aan verwarmend comfort food.

hier zijn de details.

Als het gaat om Afrikaanse rundvleesrecepten, draait het allemaal om kruiden. Het eerste wat je dus moet doen is het rundvlees kruiden met kerriepoeder, paprikapoeder, een flinke hoeveelheid zwarte peper en kaneel. Ja, u bent misschien verbaasd over kaneel. Kaneel is echter zeer aromatisch en heeft een zoete en hartige smaak die deze stoofpot apart maakt.

Dus, zodra het rundvlees royaal gekruid is, wordt het dichtgeschroeid. De smaak van het rundvlees wordt intenser door het dichtschroeien van het vlees, waardoor de stoofpot een rijke en smaakvolle saus krijgt. Voeg nu de uien, knoflook, paprika’s, tomaten, tomatenpuree en kokosmelk toe. Laat het stoofvlees langzaam sudderen gedurende ongeveer anderhalf uur. Voeg nu de overige groenten toe, zoals wortelen, aardappelen en kool, en laat de stoofpot verder koken tot het vlees vorkmals is en de groenten precies goed. De reden dat de groenten aan het eind worden toegevoegd is om ze niet te gaar te maken. En dat is het voor dit Afrikaanse stoofvlees recept. Niets aan…toch?

mijn aanbeveling om te serveren met deze Afrikaanse runderstoofpot.

Zoals ik al eerder zei, voeg een broodje toe zoals dit glutenvrije boterbroodje om in de stoofpot te dippen, of serveer het over rijst. Maar mijn favoriete manier om deze stevige maaltijd te serveren is met glutenvrije naan. De naan is een zuurdesem platbrood zeer populair in Azië, Indonesië, Myanmar en het Caribisch gebied. Dit platte brood is uitstekend geschikt om te serveren met deze heerlijke stoofpot, omdat je de dikke saus gevuld met mals Afrikaans gekruid rundvlees en groenten kunt opscheppen. Een ander favoriet stoofvlees recept van mij is de Instant Pot Gekruide Rundvlees Stoofpot met Mung Bonen. Een beetje anders maar altijd zo lekker! Geniet ervan 🙂