Het werken met mensen die diabetes hebben voor meer dan een decennium, twee belangrijke uitdagingen presenteren zich steeds weer als het gaat om naleving van het maaltijdplan: honger en verveling. Veel mensen met diabetes beperken hun porties tijdens de maaltijd in een poging om postprandiale glucosespiegels te verlagen en het lichaamsgewicht te verminderen. Anderen eten steeds dezelfde paar voedingsopties uit angst dat het toevoegen van variatie aan hun maaltijdplan een negatieve invloed kan hebben op de bloedglucosespiegels.
In beide situaties eindigen deze goedbedoelde plannen uiteindelijk averechts. Deze mensen krijgen last van overmatige honger en hunkeren naar tussendoortjes. Ik heb gemerkt dat dit er uiteindelijk toe leidt dat de grootste porties voedsel (en meestal de grootste hoeveelheid koolhydraten) worden geconsumeerd bij de avondmaaltijd, wat kan leiden tot verhoogde bloedglucosewaarden gedurende de hele nacht.
Als professionals in de gezondheidszorg is het helpen van onze klanten met diabetes bij het maken van voedingskeuzes die niet alleen de gezondheid ten goede komen, maar ook het verzadigingsgevoel verbeteren, de sleutel tot het naleven van het maaltijdplan op de lange termijn. Een eenvoudige aanpassing van het dieet, zoals het toevoegen van een halve avocado aan een maaltijd, kan alles zijn wat nodig is om honger na de maaltijd tegen te gaan en tot betere gezondheidsresultaten te leiden.
In feite bleek uit een onderzoek1 gefinancierd door de Hass Avocado Board dat wanneer een halve avocado werd toegevoegd aan een gestandaardiseerde maaltijd, mensen 40 procent minder zin hadden om te eten tijdens de periode van drie uur na de maaltijd dan degenen die dezelfde lunch aten zonder de avocado. Bovendien was er, ondanks de extra calorieën en koolhydraten die de toegevoegde avocado leverde, geen stijging van de bloedsuikerspiegel boven wat werd waargenomen na het eten van de lunch zonder avocado, en de stijging van insuline 30 minuten na het begin van de maaltijd werd afgezwakt toen avocado koekjes en Italiaanse dressing verving in de maaltijd. Hoewel de 26 volwassenen met overgewicht in deze studie geen diabetes hadden, bieden de bevindingen stof voor toekomstig onderzoek bij diabetespopulaties.
Het toevoegen van voedingsmiddelen met goede vetten, zoals avocado’s, aan een diabetesmaaltijdplan kan niet alleen de eetlust ten goede komen, maar kan ook de variëteit vergroten. Met de minste hoeveelheid suiker per portie in vergelijking met elke andere verse vrucht, kan dit ongelooflijk veelzijdige voedsel worden verwerkt in alles, van roerei, tot smoothies, salades, en zelfs verwerkt in een dip. Het vervangen van avocado in plaats van populaire voedingsmiddelen of als alternatief voor een ingrediënt voegt niet alleen variatie toe aan de textuur en smaak van het voedsel, maar kan ook helpen bij het verminderen van de inname van calorieën, verzadigd vet, natrium en cholesterol.
Als het gaat om het succesvol beheren van diabetes, hebben eenvoudige veranderingen in levensstijl die consequent kunnen worden uitgevoerd, zoals de toevoeging van avocado in het dieet, vaak de grootste impact op de gezondheidsresultaten op de lange termijn.
Love One Today® compenseert de experts
1Wien M, Haddad E, Oda K, Sabaté J. A randomized 3×3 crossover study to evaluate the effect of Hass avocado intake on post-ingestive satiety, glucose and insulin levels, and subsequent energy intake in overweight adults. Nutr J. 2013; voeg publicatievolume hier toe.