Dit veganistische broccoli tofu roerbakrecept gebruikt slechts één pan. Een smakelijk recept in meeneemstijl, gemaakt met zelfgemaakte roerbaksaus, groene uien, verse knoflook en gember.

Deze broccoli tofu roerbak is gemaakt in slechts één grote pan en smaakt als afhaalmaaltijden.

Als je je ooit hebt afgevraagd hoe je tofu klaarmaakt die ook nog eens heerlijk smaakt, dan is dit het!

Ik nam één hap van de broccoli en besefte dat het net zo smaakte als de broccoli met knoflooksaus die ik bij een plaatselijk Chinees restaurant bestel.

Hoe maak je Broccoli tofu roerbak

Eerst laat je de tofu uitlekken, en dep je hem droog.

Ik koop graag voorverpakte tofu in blokjes, zoals ik in dit recept gebruik.

Het is zo handig!

Als je geen voorverpakte tofu kunt vinden, laat dan een blok tofu uitlekken en druk het goed aan voordat je het in blokjes snijdt.

Als je je tofu hebt laten uitlekken en droog hebt geklopt, doe je de blokjes in een kom.

Overgiet ze met maïzena en schud om ze een laagje te geven.

De maïzena helpt de tofu om de randen krokanter te maken.

Hoe bak je de tofu in de pan

Verwarm een grote koekenpan met olie tot deze heet is.

Doe je tofu erin en begin deze te bakken.

Kook de tofu 10-15 minuten, onder regelmatig roeren, tot alle kanten gaar en knapperig zijn.

De rest van de roerbak-ingrediënten toevoegen

Volgende, voeg je verse knoflook, gember, groene ui, broccoli en een partij zelfgemaakte roerbaksaus toe (recept staat in de instructies hieronder).

Deze geven het gerecht zo veel smaak, dus laat ze niet weg!

Probeer en kook totdat de broccoli de gewenste textuur heeft en de roerbaksaus dik is en aan de broccoli en tofu blijft plakken.

Ik hou van broccoli met een beetje knapperigheid, dus kook ik het een paar minuten, maar laat het toch een beetje beet hebben.

De textuur voegt echt veel toe aan deze roerbakschotel, dus zorg ervoor dat je de broccoli niet te gaar kookt.

Tips om de beste smaak voor je roerbakschotel te krijgen

Het geheim van de smaakvolle saus zit hem in de verse knoflook en gember, dus sla deze niet over.

Als je ze combineert met mijn 3 ingrediënten roerbaksaus, gebeurt er magie.

Ik heb mensen gehad die de verse knoflook en gember weglieten en het recept niet lekker vonden en dat is de reden!

Het recept, zoals het is geschreven, geeft de allerbeste roerbaksmaak.

Verse knoflook en gember zijn totale spelveranderaars en je hebt ze absoluut nodig in je roerbakgerechten!

Beloof me dat je hier niet op beknibbelt!

Ik zweer je dat het de tijd waard is om het te hakken en het kost maar een paar minuten.

Als je nog nooit verse gember hebt geprobeerd, hoef je niet bang te zijn!

Bijna elke supermarkt zou het in de groente-afdeling moeten hebben.

Het ziet eruit als een wortel.

Je snijdt de schil eraf, en snijdt de gember met een mes in blokjes tot het gehakt is.

Het is net zo makkelijk als knoflook!

De smaak is zo rijk en diep met een minimum aan ingrediënten, dankzij de verse ingrediënten!

Dit recept wordt gemaakt met slechts 9 ingrediënten en barst van de smaak.

Het is ook van nature veganistisch en glutenvrij.

We serveerden het met witte rijst en drie volwassenen aten het hele recept op.

Ik zou zeggen dat het voor meer normale porties makkelijk genoeg is voor vier volwassenen (we hadden erge honger!

Serveer het over een graansoort naar keuze, of gewoon zo!

Dit is heerlijk op zichzelf, of geserveerd over witte rijst, zilvervliesrijst, quinoa, etc.

Voor een twist zou je het zelfs kunnen serveren met bruine rijst roerbak noedels of ramen noedels.

Zelfs over bloemkoolrijst zou een geweldige manier zijn om het te serveren!

Ik heb dit gisteravond gemaakt en mijn gezin vond het heerlijk.
Ik heb nog nooit eerder iets met tofu gemaakt….. Ik was bang, maar niet zo moeilijk als ik dacht dat het zou zijn. Dank u voor dit recept. Ik zal weer met tofu koken. – Jackie

Ik heb hier al zin in sinds ik het heb gemaakt.

Mijn familie at elke zondag Chinees toen ik opgroeide, en het was een traditie waar ik dol op was.

Ik zou deze broccoli tofu roerbak zeker elke zondag kunnen eten!

Ik zou er niet over klagen.

Als je het nog niet geprobeerd hebt, beloof ik je dat je het heerlijk zult vinden!

Als je nog nooit thuis roerbak hebt gemaakt, zal dit recept het je zo gemakkelijk maken!

Ik heb dit net gemaakt en ik kan je niet eens vertellen hoe lekker ik het vond… ik hoef misschien nooit meer afhaalchinees te eten! – Tammy

Meer favoriete roerbakrecepten

• Roerbakgroenten
• Aziatische champignon Ramen Noodles
• Ramen Noodle Stir Fry
• Kool Stir Fry
• Tofu Stir Fry Noodles
• Broccoli met Knoflooksaus
• Wat zijn de beste groenten om in roerbak te doen?
• Hoe maak je roerbaksaus dikker?

Maken jullie dit recept ook? Ik wil het zien! Zorg ervoor dat je je receptfoto’s tagt op instagram @buildyourbite en hashtag #buildyourbite!

Heb je dit recept gemaakt? Laat hieronder dan zeker een sterrenbeoordeling achter!

Sharing is caring!