Sharing is caring!

Upma is een vullend, stevig Indiaas ontbijtgerecht waar je dol op zult zijn. Deze hartige pap zal u en uw gezin door de ochtend heen helpen met veel energie. Dit gezonde ontbijt bevat een verscheidenheid aan groenten, zodat u de dag goed begint. En u kunt het in minder dan 10 minuten klaarmaken zonder te hoeven roeren en op te passen, waardoor het ideaal is voor doordeweekse of weekendochtenden voor een warm ontbijt waar iedereen van zal genieten.

Soniya.Saluja

Laten we VRIENDEN WORDEN OP PINTEREST! WIJ PINNEN ALTIJD Smakelijke RECEPTEN!

Wat is upma?

Upma is ook bekend als uppumavu of uppittu. Upma is een dikke en dichte hartige Indiase pap gemaakt van griesmeel / Rava / Indiase tarwemeel / Farina. Griesmeel is een grof meel gemaakt van harde tarwe. Wanneer het gekookt is, heeft griesmeel een zachte textuur. Het is ook warm en vullend, waardoor het een geweldig ontbijtrecept is dat zowel gemakkelijk als gezond is.

Een paar van onze verleidelijke Indiase ontbijtrecepten

• Khaman Dhokla
• Khatta Dhokla
• Vermicelli Upma
• Khandvi
• Poha
• Samosa
• Sooji Halva

Wat heb ik nodig om dit upma recept te maken?

U heeft de volgende ingrediënten nodig om upma thuis vers te maken.

• Semolina – rava of sooji – Indiase Crème van tarwe farina
• Olijfolie – geweldig om je groenten in te bakken en ervoor te zorgen dat ze niet blijven plakken
• Mosterdzaadjes-Optioneel
• Curryblaadjes- zijn aromatische kruiden die gebruikt worden in de Zuid-Indiase keuken
• Thaise groene chilis – of eender welke groene chilis voeg accoord toe naar smaak
• Rode ui – je kan ook gele uien gebruiken
• Wortelen – in kleine stukjes gesneden
• Groene erwten – je kunt ook gehakte sperziebonen
• Water
• Zout – kruiden voor smaak en aroma.
• suiker – slechts een scheutje!
• Cilantroblaadjes – voor de garnering

Je kunt ook extra groenten toevoegen als je wilt voor extra voedingsstoffen en smaak.

Waarom upma maken in de Instant Pot

De snelkookpan is het perfecte gereedschap voor het maken van dit makkelijke ontbijtrecept. De Instant Pot verkort de kooktijd en levert constant heerlijke resultaten op, elke keer dat u upma maakt.

Niet gewend aan koken met de Instant Pot en nerveus? Dat hoeft niet! We leggen precies uit hoe u uw Instant Pot moet gebruiken in onze complete beginnersgids voor snelkoken, genaamd Is de Instant Pot het waard?

Hoe maak je upma

Upma is heel gemakkelijk te maken, vooral als je je Instant Pot gebruikt. Hier zijn de stappen die je moet nemen om heerlijke smakende upma te maken in een kwestie van minuten.

Verwarm je Instant Pot op de stand Saute. Voeg de olie en de mosterdzaadjes toe zodra deze heet zijn en laat de mosterdzaadjes spetteren. Zodra ze een beetje rondspringen, voeg je de kerrieblaadjes, groene pepers, uien, erwten en wortels toe en roer je alles door elkaar.

Voeg het griesmeel toe en bak het mengsel 2 minuten. Blijf tijdens het bakken het griesmeel en de groenten door elkaar roeren. Voeg vervolgens het zout, de suiker en het water toe.

Gebruik een stevige lepel om de bodem van de pan te schrapen en het mengsel te roeren. Sluit het deksel met de ontluchtingsopening op dicht. Zet de druk op laag en laat 1 minuut koken. Laat de druk 5 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen.

Na vijf minuten laat u de rest van de druk ontsnappen en opent u het deksel. Strooi de gehakte koriander erover en roer. Serveer het warm met chai thee of koffie.

Tips en trucs

Volg deze tips en trucs om de lekkerste zelfgemaakte upma in uw Instant Pot te maken.

• Om vooruit te plannen, snijdt u uw groenten de avond van tevoren. Op die manier kost het slechts enkele minuten om alles in de pan te doen.
• Kook de granen niet te gaar – ze hebben slechts een lage druk en een korte natuurlijke afgifte nodig om de perfecte textuur te hebben. Als je ze te lang of op hoge druk kookt, kunnen ze tot moes worden.
• Je kunt alle groenten toevoegen die je wilt, sperziebonen en maïs werken goed.
• Je kunt extra olie toevoegen als je dat wilt of ghee gebruiken aan het eind om extra smaak toe te voegen
• Upma smaakt het beste als het vers en warm wordt geserveerd.
• Zorg ervoor dat je de volle 3 kopjes water gebruikt om ervoor te zorgen dat de korrels de beste textuur krijgen.
• Je kunt geroosterde cashewnoten of pinda’s toevoegen om het feestelijker te maken

Bewaren

Net als andere romige granen kun je upma het beste warm en vers serveren. Je kunt restjes bewaren, als dat nodig is, of als je in het weekend een partij wilt maken en die doordeweeks wilt serveren. Laat de upma afkoelen tot kamertemperatuur en verdeel hem dan in een of meer luchtdichte bakjes. Zet het ongeveer 3 tot 5 dagen in de koelkast.

Om het te serveren, verwarmt u het in de magnetron. Indien nodig kunt u een klein beetje water toevoegen om het griesmeel te helpen rehydrateren.

Is Upma gezond?

Ja! Upma wordt gemaakt met griesmeel, een meelsoort gemaakt van harde tarwe. Het bevat verschillende vitaminen en mineralen en extra eiwitten. Er zitten ook wortels en erwten in, en je kunt er zoveel andere groenten aan toevoegen als je wilt.

Hoe maak je instant upma mix

Als je de hele week door graag je ontbijt klaar hebt staan, kun je een instant upma mix maken voor drukke ochtenden. Zo doe je dat.

• Start met het verzamelen van alle ingrediënten behalve water.
• In een grote koekenpan of pan verhit je de olie en voeg je de mosterdzaadjes toe. Laat de mosterdzaadjes spetteren. Zodra ze een beetje rondspringen, voeg je de kerrieblaadjes, groene pepers, uien, erwten en wortels toe en roer je het door elkaar.
• Voeg het griesmeel toe en bak het mengsel 5 tot 7 minuten. Blijf tijdens het bakken het griesmeel en de groenten door elkaar roeren. Voeg vervolgens het zout en de suiker toe. Haal het van het vuur.
• Laat het afkoelen tot het op kamertemperatuur is. Zodra het is afgekoeld, voeg het toe aan afsluitbare zakken, potten, of luchtdichte containers.
• Wanneer u klaar bent om de instant mix te serveren, kook 2 kopjes water en voeg vervolgens een kopje van de instant mix. Meng en kook gedurende 1 minuut voor het warm serveren.

Hoe maak je het in de magnetron?

Je kunt een instant versie van upma in de magnetron maken. Gebruik hiervoor een premix of instant upma mix en voeg er water aan toe. Zet het ongeveer 30 seconden in de magnetron, meng de ingrediënten, en zet het nog een minuut in de magnetron. Roer het nog een keer door en nuke nog eens 30 seconden voor een totale kooktijd van 2 minuten.

Is upma veganistisch?

Ja, ons upma recept is gemaakt met olie en zonder dierlijke producten. Het bevat alleen groenten, tarwe, kruiden en specerijen.

Als je het veganistisch wilt houden, voeg dan gewoon geen ghee toe aan het einde. Als je van veganistische recepten houdt, bekijk dan onze Instant Pot Vegan Vermicelli Bowl – Semiya Upma.

Hoe serveer ik Upma?

Upma is een ontbijtgerecht in India. Ik serveer er vaak fruit bij en ook chai thee of koffie.

Soms serveer ik het met dit heerlijke Zelfgemaakte Instant Khaman Dhokla recept. Andere keren serveer ik het met mijn Quick And Easy Poha.

Welke groenten kan ik nog meer toevoegen?

Je kunt verschillende andere groenten toevoegen als je wilt. Je kunt groenten toevoegen zoals:

• kleine stukjes bloemkool
• broccoliroosjes
• maïs
• groene bonen
• broccoli
• een andere groente die je lekker vindt en bij de hand hebt

Maak het, tag it

Heb je dit heerlijke upma recept in de Instant Pot gemaakt? Vergeet dan niet terug te komen en je feedback en sterrenbeoordeling achter te laten. We zouden het super vinden als je een foto maakt en ons tagt op Instagram @dbellyrulesdmind of Facebook @thebellyrulesthemind