Bonen zijn een van de meest populaire tuinplanten die er zijn. Ze zijn gemakkelijk te kweken, krachtig en leveren veel smaakvolle producten die in veel recepten terug te vinden zijn. Met andere woorden, met bonen kan het niet misgaan. Maar hoe weet je welke bonen je moet telen? Bij zo’n populaire soort is er veel variatie, en die variatie kan overweldigend worden. Gelukkig zijn er een paar eenvoudige verschillen die bonen in kleinere groepen onderverdelen, wat handig kan zijn om uit te zoeken wat het beste bij je past. Lees verder om meer te leren over de verschillende soorten bonenplanten en de beste bonen om te kweken voor uw situatie.

Hoeveel soorten bonen zijn er?

Er zijn veel te veel specifieke bonensoorten om op te noemen, maar de meeste soorten bonenplanten kunnen worden onderverdeeld in een paar belangrijke subgroepen. Een heel groot onderscheid is dat tussen stokbonen en struikbonen.

Stokbonen zijn klimmend en hebben een structuur nodig om op te klimmen, zoals een latwerk of een hek. Sommige soorten kunnen behoorlijk lang worden. Deze planten hebben echter het voordeel dat ze weinig ruimte innemen; dus als je weinig ruimte hebt, is elke groente die verticaal kan worden geteeld en toch een hoge opbrengst oplevert, een goede keuze.

Bosbonen daarentegen zijn korter en vrijstaand. Omdat ze vrijwel overal kunnen worden geplant, zijn struikbonen gemakkelijker te telen.

Een ander ding dat de variëteiten van bonenplanten verdeelt, is het verschil tussen snijbonen en dopbonen. Snapbonen kunnen rauw worden gegeten, met peul en al, terwijl dopbonen bedoeld zijn om te worden geopend, of gedopt, zodat de zaden binnenin kunnen worden gegeten en de peul kan worden weggegooid.

Snapbonen kunnen groene bonen, gele bonen en erwten (die ook kunnen worden gedopt) omvatten. Voorbeelden van dopbonen zijn:

• Lima
• Navy
• Pinto
• Kidney
• Black-eye pea

Echt, de meeste bonen kunnen met peul en al gegeten worden als ze onrijp genoeg zijn, en de meeste bonen zullen gedopt moeten worden als ze rijp mogen worden of zelfs uitdrogen. Verschillende soorten bonenplanten worden echter voor beide gekweekt, wat betekent dat een boon die als snijboon op de markt wordt gebracht, rauw veel beter zal smaken dan een boon die als dopboon op de markt wordt gebracht.