Amandelen zijn traanvormige zaden van bomen die oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied komen, maar tegenwoordig over de hele wereld worden gekweekt. Ze bestaan uit een buitenste schil met daarin het zaad. Amandelen maken al eeuwenlang deel uit van het Indiase dieet. Ze worden gebruikt in zowel hartige als zoete gerechten. Amandelen met melk voor het slapen, amandelen met khus als thandai en natuurlijk amandel thandai met bhang voor Holi – amandelen spelen een essentiële rol in ons leven. Amandelen zijn populair vanwege de gezondheidsvoordelen die ze te bieden hebben. Vol met gezondheidsbevorderende voedingsstoffen zijn deze kleine knapperige wondertjes een schatkamer voor alle leeftijden.

(Lees ook: Waarom geweekte amandelen beter zijn dan rauwe)

Voeding in amandelen: Een ons (ongeveer 28,34 gram) amandelen bevat het volgende:

Nutritioneel gezien, zijn amandelen calorierijk, maar ze brengen zoveel gezondheidsvoordelen met zich mee. De inname van deze nootachtige lekkernijen heeft een enorm positief effect op onze gezondheid dat verder gaat dan alleen cholesterolbeheersing. Ze zijn een rijke bron van vitamine E, mangaan, magnesium, koper, fosfor, vezels, riboflavine, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en eiwitten.

(Lees ook: Zo hak je amandelen als een pro)

Calorieën in amandelen: Amandelen maken al eeuwenlang deel uit van het Indiase dieet.

Health Benefits Of Almonds:

Energy Refill

Een ons amandelen levert 170 calorieën met zeer weinig koolhydraten en veel eiwitten. Het vetgehalte draagt ook bij aan het energiequotiënt. De energie uit amandelen komt langzaam vrij, waardoor het verzadigingsgevoel langer behouden blijft en suiker- en insulinepieken in het bloed worden voorkomen.

Goede vetten

De vetten in amandelen vormen bijna 50%, maar de kwaliteit van het vet is uitstekend. Ze bestaan voornamelijk uit enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA) en zijn een bron van gezonde vetten, wat bijdraagt aan het gunstige hypocholesterolverlagende effect. Ze hebben een positief effect op de verlaging van het LDL-cholesterol (slecht cholesterol) bij personen met een hoog cholesterolgehalte en bij diabetici.

Calorieën in amandelen: Vetten in amandelen vormen bijna 50%, maar de kwaliteit van het vet is uitstekend.

reguleert cholesterol

Mineralen zoals magnesium, koper, mangaan, calcium en kalium zijn belangrijke elementen voor de gezondheid. Magnesium houdt verband met het behoud van de elektrische eigenschappen van het hart, ontspant de spieren en helpt de zenuwen signalen te versturen. Koper is een belangrijk onderdeel van de antioxidanten en helpt oxidatie van LDL en HDL te voorkomen.

Beheert diabetes, verlaagt de bloeddruk en meer

Het speelt ook een belangrijke rol bij diabetesmanagement en voorkomt schade aan de mitochondriën, wat helpt het verouderingsproces te vertragen. Calcium is essentieel voor de gezondheid van de botten, terwijl kalium het risico op een beroerte vermindert, de bloeddruk verlaagt, beschermt tegen verlies van spiermassa, de botmineraaldichtheid op peil houdt en de vorming van nierstenen tegengaat.

Vermindert cognitieve achteruitgang

De vitaminen in amandelen zijn onder andere riboflavine, dat samen met het aminozuur L-carnitine, dat ook aanwezig is in amandelen, het tot een hersenvoedsel maakt dat cognitieve achteruitgang voorkomt en de neurologische activiteit verbetert.

(Lees ook: Amandelen voor gewichtsverlies: neem deze noten in om af te vallen)

Calorieën in amandelen: Amandelen zitten boordevol vitamine E.

Goed voor huid en haar

Amandelen zitten boordevol vitamine E. Het is een belangrijke vitamine voor ons gezichtsvermogen en de reproductieve gezondheid en ook voor ons bloed, hersenen en huid. Vitamine E werkt ook als antioxidant en bestrijdt vrije radicalen die ons lichaam op cellulair niveau beschadigen. Door ontstekingsprocessen te helpen verminderen, helpt vitamine E ook veroudering te voorkomen en de huid en het haar te verbeteren. Het speelt ook een belangrijke rol bij het in balans houden van de hormonen in ons lichaam.

Vermakkelijkt gewichtsverlies:

Amandelen zitten vol met onoplosbare vezels. Vezels zijn, zoals we weten, goed voor de spijsvertering; ze voorkomen constipatie en de onoplosbare vezels werken als probiotica bij het verbeteren van de darmflora. Vezels worden ook in verband gebracht met het beheersen van diabetes en het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten. Vezels zorgen ook voor een vroegtijdige verzadiging van ons voedsel, waardoor overeten wordt voorkomen en gewichtsverlies wordt bevorderd. Voedingsvezels beschermen ook tegen kanker van de dikke darm, de borst, de mond en de dunne darm.

Als amandelen als tussendoortje worden gegeten, kunnen diabetici er ook baat bij hebben. Amandelen staan erom bekend dat ze de glucoserespons na inname verlagen. Hierdoor worden ongewenste hongergevoelens verminderd en eet je ook tijdens de maaltijd redelijk.

Amandelen zijn echt de ster van alle noten; maar te veel van het goede kan ook slecht zijn. Houd daarom je porties binnen de perken, houd het bij een ons per dag (dat is ongeveer 28 gram) – 25 amandelen. Ideaal zijn ze als tussendoortje, maar je kunt ze ook nemen na het sporten, voor het slapen gaan of ’s ochtends vroeg – de keuze is aan jou! Dus, zonder verdere omhaal, laten we ons mengen in deze nootachtige affaire.

Disclaimer:
De meningen in dit artikel zijn de persoonlijke meningen van de auteur. NDTV is niet verantwoordelijk voor de nauwkeurigheid, volledigheid, geschiktheid, of geldigheid van enige informatie in dit artikel. Alle informatie wordt verstrekt op een ‘as-is’ basis. De informatie, feiten of meningen in het artikel weerspiegelen niet de standpunten van NDTV en NDTV aanvaardt hiervoor geen enkele verantwoordelijkheid of aansprakelijkheid.