Ik dronk elke avond een halve tot een hele fles wijn. Ondanks deze heerlijke gewoonte, moest ik minderen vanwege de calorieën in wijn.

Er zitten calorieën in wijn (eek!)

Een glas wijn kan, afhankelijk van de wijn, tussen de 92 en 300 calorieën bevatten. Het bereik heeft te maken met het alcoholpercentage, de inherente zoetheid van de wijn, en de portiegrootte.

De volgende informatie geeft u enkele bekende voorbeelden van wijnen en hoeveel calorieën ze per glas hebben. Ik pleit er niet voor dat u alleen caloriearme wijn drinkt, maar het kan nooit kwaad om op de hoogte te zijn van het aantal calorieën.

Wijn bevat 92-300 calorieën per portie.

Begrijpen van calorieën in wijn FULL GUIDE

Alcohol bevat zeer veel calorieën per gram

De wijnen met de meeste calorieën hebben meestal het hoogste alcoholpercentage. Alcohol heeft 7 calorieën per gram tegenover koolhydraten (suiker), die 4 calorieën per gram hebben. Dit betekent dat sommige zoete wijnen minder calorieën bevatten dan sommige droge wijnen! Over het algemeen wordt ervan uitgegaan dat droge wijnen tussen de 11% en 14% alcohol bevatten. Echter, een snelle controle van alcoholpercentages van wijnen in de supermarkt laat zien dat veel droge wijnen vaak boven de 15% uitkomen. Een standaard glas droge wijn van 6 oz met 15% alcohol bevat 175 calorieën.

Super hoge alcohol zoete wijnen, zoals Port, Tawny Port & Banyuls, zijn een dubbele whammy van suiker-koolhydraten calorieën, plus alcohol calorieën. Neutraal druivenspiritus wordt gebruikt in portwijn om te voorkomen dat de gist de suikers opeet, waardoor de zoetheid in de wijn blijft. Port heeft 20% ABV en ongeveer 100 g/L restsuiker. Een standaardglas port van 2 oz bevat 103 calorieën.

Suiker in Champagne & Mousserende wijnen

Champagnes en mousserende wijnen hebben toegevoegde suikers en alcohol. De toegevoegde hoeveelheid wordt “le dosage” genoemd, en het wordt toegevoegd tijdens het champagne maken. De dosage kan variëren van niets (aka “Brut Nature” of “Brut Zero”) tot zoet (aka “Doux”) met maximaal 50 g/L suiker. Volgens de Franse Champagnewetgeving mogen de wijnen niet meer dan 12,5% alcohol bevatten. Niet-Champagne bubbels variëren echter van zeer licht, met ongeveer 9% alcohol, tot hoog, met 15%. Voor een standaard schenking van 5 oz, varieert Champagne van 124 calorieën (Brut Zero) tot 175 calorieën (Doux).

Vergelijkingsgrafiek wijncalorieën

Wijn calorieën van minst naar meest (6 oz schenkingen)

Duitse Spatlese Riesling (Dr. Hermann “H” 2009) 110 calorieën, fles 495 calorieën Lichtzoete Lambrusco (Lini 910) 140 calorieën, fles 630 calorieën Cabernet Sauvignon uit Frankrijk 160 calorieën, fles 720 calorieën Duitse Auslese Riesling 160 calorieën, fles 720 calorieën Cabernet Sauvignon uit Californië 175 calorieën, fles 788 calorieën Californië 16% Zinfandel (Bob Biale) 190 calorieën, fles 855 calorieën Australische Shiraz (Mollydooker The Boxer) 190 calorieën, fles 855 calorieën Chateau d’Yquem 270 calorieën, fles 1215 calorieën (let op: standaard portiegrootte is slechts 2 oz die 90 calorieën) Ruby Port 310 calorieën, fles 1395 calorieën (let op: standaard portiegrootte is slechts 2 oz die 103 calorieën) Tawny Port 320 calorieën, fles 1440 calorieën (let op: standaard portiegrootte is slechts 2 oz die 106 calorieën)

Calorieën in wijn komen van koolhydraten en alcohol

Wijn is meestal water, en alcohol, koolhydraten, en sporenmineralen(1). De koolhydraten zijn afkomstig van de restsuiker die in de wijn is achtergebleven. Droge wijnen hebben minder dan 3 gram/Liter, en zoete wijnen variëren meestal van 20-150 g/L (sommige kunnen tot 300 g/L hebben!). Een dessertwijn van de late oogst kan ongeveer 150 g/L suiker hebben, vergeleken met Coca-Cola van 111 g/L en Ahornsiroop van 700 g/L(2). Om de totale hoeveelheid calorieën in een fles wijn te bepalen, telt u de calorieën van alcohol op bij de calorieën van koolhydraten.