Een knapperige taco quesadilla, favoriet bij foodtrucks uit L.A. en Tijuana. Beide zijden van verse maïstortilla’s zijn gebakken voor extra knapperigheid en gevuld met Carne Asada en smeltende kaas. Werk af met uw favoriete salsa en zure room.
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan de in aanmerking komende aankopen.
Mulita’s zijn mijn nieuwe favoriete foodtruckvoedsel. Ze zijn populair in Tijuana en Los Angeles. Ik zou het omschrijven als een kruising tussen een knapperige taco en een quesadilla.
Veel Mexicaans eten is een combinatie van vlees, kaas, salsa en tortilla’s. Denk aan taco’s, quesadillas, chimichangas, burrito’s en flautas.
Wat maakt dit anders? Mulitas hebben twee tortilla’s die aan beide kanten gefrituurd zijn voor extra knapperigheid. Vervolgens wordt hij bereid met vlees en kaas, net als een quesadilla die een tandje hoger is gezet op de schaal van ongezelligheid.
Top dit geweldige voorgerecht met uw favoriete toppings zoals zure room, salsa, guac, cotija enz. Of maak je eigen ongelooflijke saus door je favoriete verse ingrediënten in een blender of keukenmachine te combineren.
Hoe maak je Mulitas stap voor stap
5. Stel uw ingrediënten samen. Verdeel het vlees en de blokjes ui over een bakplaat en bak ze onder de gril.
6. Voeg in een grote koekenpan, gietijzer werkt hier prima, olie toe en verhit op middelhoog vuur. Leg de eerste tortilla’s in de pan. Ik kon er vier kleine maïstortilla’s tegelijk in doen. Bak ze aan één kant goudbruin.
7. Draai de tortilla’s om en leg er een laag kaas op, een laag vlees en nog een laag kaas. Leg op elk een tortilla. Draai om en bak tot de tortilla’s goudbruin zijn.
8. Serveer met uw favoriete garnituren, zoals zure room.
Andere Mulitas-vullingen
- VLEES – kipreepjes, hamblokjes, gehakte biefstuk, garnalenblokjes, spekjes
- SEES – fontina, cheddar, mozzarella, provolone, taleggio, raclette, quesadilla kaas, gouda, gruyere
- ANDERE – in blokjes gesneden tomaten, koriander, scallions, jalapeños, nopales
Honger naar meer? Abonneer je op mijn nieuwsbrief en volg me op Facebook, Pinterest en Instagram voor de laatste recepten en nieuwtjes!
Heb je dit recept gemaakt? Vergeet niet het recept te beoordelen en hieronder te reageren! Maak een foto en tag ons @FusionCraftiness #FusionCraftiness op Instagram voor een kans om in onze Insta Stories te verschijnen:)
Ingrediënten
- 1 pond klepsteak, in blokjes gesneden
- 2 theelepels zwarte peper
- 1 theelepel zout
- 1 grote ui, geschild en in blokjes gesneden
- Olie om te bakken
- 32 kleine maïstortilla’s
- 16 oz monterrey jack of quesadilla kaas
Optionele Garnituren
- Zure room
- Salsa
- Cotija kaas
- Cilantro
Instructies
- In een middelgrote mengkom, de in blokjes gesneden biefstuk en uien met zout en peper. Verdeel het biefstuk-uienmengsel over een bakplaat met een rand en leg er een dunne laag op. Plaats onder de grill en bak tot het vlees goed bruin en licht krokant is.
- In een grote koekenpan of bakplaat, plaats 3 eetlepels olie en verhit op middelhoog vuur.
- Voeg 4 maïstortilla’s per keer toe als ze passen. Bak tot ze goudbruin zijn en draai twee van de tortilla’s om. Leg op deze twee het biefstukmengsel, top met kaas. Leg er dan de twee overgebleven tortilla’s op, met de gare kant naar beneden. Bak verder tot ze goed bruin zijn. Draai om en bak de overgebleven kant van de mulita. Elke tortilla moet nu aan beide kanten gaar zijn.
- Herhaal dit tot alles gaar is. Garneer zoals gewenst.
Noten
- Voor extra knapperigheid, bak beide kanten van elke tortilla.
- Je kunt deze in folie wikkelen en meenemen.
- Dit recept kan gemakkelijk worden opgeschaald of verkleind.
- Als je alleen voor jezelf of voor één persoon kookt, bewaar je het gekookte vleesmengsel in de koelkast en bak je de mulita’s naar wens.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Checkered Chef Bakplaat en Rek Set -. Aluminium bakplaat/halve bakplaat voor bakken met roestvrijstalen koelrek -
Vet Splatter Screen for Frying Pan 13″ – Stopt 99% van de hete olie spatten – Beschermt de huid tegen brandwonden – Splatter Guard for Cooking – Iron Skillet Lid Keeps Kitchen Clean – Stainless Steel
-
Lodge L10SK3ASHH41B Voorgekruide Gietijzeren Skillet met Rode Silicone Hete Handgreephouder, 12-Inch
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 16 portiegrootte: 1
Aantal per portie: Calorieën: 307Totaal vet: 14gVerzadigd vet: 6gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 7gCholesterol: 37mgNatrium: 419mgKoolhydraten: 30gVezel: 4gSuiker: 2gEiwit: 16g