Lemon Dessert Sauce is het toppunt van zomerse dessert topping. Het is fris en levendig, en in tegenstelling tot kwark is Citroen Dessert Saus dunner en giet het gemakkelijk over alles wat je denkt dat goed past bij citroen!
Citroencurd is een dikke conserveermassa waarmee je onder andere citroen meringue taarten en klassieke citroenrepen kunt maken. Het verschil tussen lemon curd en citroendessertsaus is dat curd dik en smeerbaar is, terwijl de saus kan worden gegoten en gedruppeld.
Lemon Dessert Sauce kan veilig in een mason jar in de koelkast worden bewaard tot twee weken. Maar in de meeste gevallen zal het niet zo lang duren! Als je denkt aan de vele toepassingen van Lemon Dessert Sauce, weet ik zeker dat je het met me eens bent.
Wij scheppen graag een flinke hoeveelheid over gewone Griekse yoghurt, of op een lekker vanille-ijsje. Het is perfect in combinatie met een scone en een beetje clotted cream. Of je eet het gewoon zo uit de pot – ik maak geen grapje! Hoewel de Lemon Dessert Sauce niet dik is, heeft het wel iets weg van een pudding en kan het net zo gegeten worden als een pudding.
In essentie, als je net zoveel van citroensmaken houdt als wij, kun je het op zo’n beetje alles doen wat je maar kunt bedenken. Hier is een perfect voorbeeld van hoe je de Citroen Dessert Saus kunt gebruiken. Probeer eens een eenvoudig dessert te maken door een paar eetlepels van de saus aan een dessertschaal toe te voegen. Voeg daar een handje verse frambozen en bosbessen aan toe. Doe er nog een paar eetlepels citroendessertsaus over en als laatste een toefje slagroom – eenvoudig en elegant!
Als je al desserts in huis hebt, kun je ze opfleuren door er wat van de Citroen Dessert Saus aan toe te voegen. Neem bijvoorbeeld mijn Blueberry Yogurt Cake, of mijn Lemon Buttermilk Bundt Cake. Deze twee zouden veel baat hebben bij een flinke scheut van de saus. Maak het wat chiquer door er een vers takje muntblaadjes aan toe te voegen!
Oh, wat dacht je van Mam’s No-Bake Cheesecake? Waarom doe je er niet een paar eetlepels citroendessertsaus op in plaats van een laagje zelfgemaakte jam? Citroen gaat zo goed samen met roomkaas, dus dat zou een dessert zijn dat zelfs de meest kieskeurige schoonmoeder kan serveren!
Lemon Dessert Sauce is veelzijdig en heerlijk, daar is echt geen twijfel over mogelijk. Het is gemakkelijk te maken en vereist geen speciaal gereedschap. Het recept geeft je ongeveer twee en een half kopje, dus er is zeker genoeg om rond te gaan. Op de foto’s zie je dat ik de saus in potjes van 250 ml heb gedaan, zodat ik de mogelijkheid had om één potje per keer te openen, of om ze weg te geven als cadeautje. Want weet u, beste lezer, mensen vinden het heerlijk om lekker eten cadeau te krijgen!
Nou, hier is het recept. Maak vandaag nog een Lemon Dessert Sauce en verbeter je dessertopties enorm. De zomer komt er snel aan, dus er is geen betere tijd dan nu, want dit is een saus die de zomer helemaal inpalmt!
Lemon Dessert Sauce
Pin receptPrint recept
Ingrediënten
- 1 kop suiker
- 3 grote eieren
- 1/4 theelepel zout
- 3/4 kop citroensap, vers
- 1/2 kop gezouten boter
- 2 eetlepels citroenschil
Instructies
-
Voordat je de citroenen gaat persen, ontpit je ze eerst. Het is bijna onmogelijk om citroenen te ontdoen van hun schil als ze al geperst zijn! U hebt ongeveer 5-6 citroenen nodig (afhankelijk van de grootte) om 3/4 kopje citroensap te krijgen.
-
Klop de eieren, het zout, de suiker en het citroensap door elkaar tot het goed gemengd is.
-
Spuit het mengsel in een sauspan en zet het vuur op middelhoog.
-
Voeg de boter en citroenschil toe. Blijf kloppen tot het mengsel lichtjes kookt.
-
De saus zal dikker worden. Zodra de saus de achterkant van een lepel bedekt, is hij klaar.
-
Haal van het vuur en zet apart.
-
Plaats een fijnmazige zeef boven een metalen kom. Giet de citroensaus door de zeef om eventuele klontjes te verwijderen. Het kan nodig zijn de saus door de zeef te duwen, wat gemakkelijk gaat met een rubberen spatel.
-
Daarna giet u de saus in schone mason jars en zet u hem meteen in de koelkast. Laat de saus voor gebruik 2 uur opstijven.
-
Saus is in de koelkast twee weken houdbaar.
Noten
Voedingswaarde
Maak jij dit recept? Tag mij!
@lordbyronskitchen | #lordbyronskitchen
Volg mij op sociale media!
Nooit meer een recept missen!
