De Court of Master Sommeliers (CMS) is een certificeringsorgaan voor professionals in de wijnsector.
Er zijn vier niveaus. Het Introductie- en het Gecertificeerde examen worden eenmaal per jaar in Nieuw-Zeeland gehouden. Het Advanced Sommelier wordt gehouden in Australië, UK, USA.
Om Master Sommelier te worden, moet je worden uitgenodigd om deel te nemen en kandidaten reizen hiervoor naar ofwel UK of USA.
INTRODUCTORY SOMMELIER 3 DAGEN
Fri 26 – Zon 28 juli, 2019 bij Villa Maria Estate Winery in Mangere, Auckland.
De lezingen worden gepresenteerd door Master Sommeliers samen met wijnproeverijen en praktische service demonstraties.
Voor meer informatie volgt u deze link naar Court of Master Sommeliers Oceania.
CERTIFIED SOMMELIER
Certified Sommelier kwalificatie is de primaire certificering voor wijn- en drankprofessionals in de Hospitality Industry en is bedoeld om een zinvolle kwalificatie te bieden voor de werkende Sommelier. Dit is een serieuze kwalificatie voor diegenen die direct werkzaam zijn in de horeca en werken als sommelier.
Het examen staat open voor alle kandidaten die geslaagd zijn voor de Introductory Level One.
- Kort schriftelijk theorie-examen van 40 meerkeuzevragen en vragen met een kort antwoord
- Praktische servicetest
- Proeftoets bestaande uit twee blind geproefde wijnen, beantwoord op een proefrooster
Voor meer informatie kunt u deze link volgen naar Court of Master Sommeliers Oceania.
ADVANCED SOMMELIER
Het examen bestaat uit drie delen:
- Theorie: 24 meerkeuzevragen en 60 korte antwoordvragen in 60 minuten
- Praktijkproeverij: 6 wijnen blind geproefd in 25 minuten
- Praktische bediening: 45 minuten
Kijk op de website van de Court of Master Sommelier voor meer details.