Zoet, maar met een licht pittige kick, Cranberry Meatballs zijn een vakantie voorgerecht dat zal worden opgeslokt door zowel kinderen als volwassenen!
Met Thanksgiving en Kerstmis voor de deur is het tijd om na te denken over welke recepten ik dit jaar voor mijn gezin wil maken. We zijn dol op voorgerechten, dus ik ga absoluut deze cranberrygehaktballetjes maken.
Ze zijn zoet en pittig met de perfecte hoeveelheid vakantiesmaak. Net als een van mijn favoriete vakantie crock pot voorgerechten, spinazie artisjok dip. Dit cocktail gehaktbal recept vergt ZO weinig voorwerk dat je genoeg tijd hebt om te genieten en je te mengen met je gasten!
CRANBERRY MEATBALLS
Vind je dit een lekker recept? Pin het op je APPETIZER bord!
Volg Real Housemoms op Pinterest
Voor mij zijn voorgerechten het beste deel van elk etentje. Begrijp me niet verkeerd, ik hou van een goed doordachte, goed bereide maaltijd.
Maar, er is iets dat gewoon zo heerlijk is aan kleine hapjes kaas en crackers, en natuurlijk verrukkelijke cocktailgehaktballetjes. Ik hou van de variatie als het op voorgerechten aankomt. Soms is het zo moeilijk voor me om niet vol te zitten voor de hoofdmaaltijd!
Sinds JAREN maak ik zoete en pittige druivengelei gehaktballetjes in mijn slowcooker. (Volg dezelfde instructies als dit recept, maar vervang de cranberrysaus door druivengelei!) Maar als het tijd is voor Thanksgiving en Kerstmis, vind ik het leuk om het recept te veranderen. Ik maak mijn cocktailgehaktballetjes dan wat feestelijker voor het seizoen – dus Cranberry Meatballs it is!
Cranberrysaus is niet mijn favoriet in de wereld. Op zichzelf is het een beetje te wrang naar mijn smaak, maar meng cranberrysaus met zelfgemaakte chilisaus en je hebt een match gemaakt in de vakantiehemel.
Ik betrap mezelf erop dat ik deze cranberrygehaktballetjes een paar keer te vaak “proef” voordat ik ze aan mijn gasten serveer. Ik hou echt van dit recept! Dus, ik zorg er altijd voor om een grote partij te maken, zodat iedereen terug kan komen voor seconden… en derden… en vieren. Ze zijn echt een publiekstrekker!
Cranberry Meatball Ingredients
VLEESBALLEN – Een van mijn favoriete dingen aan dit recept is dat het gebruik maakt van diepvries gehaktballetjes. Dit bespaart ZOVEEL voorbereidingstijd (en kooktijd). Als het gaat om gastheer zijn voor de feestdagen, tijd is PRICELESS. Ik doe er alles aan om makkelijke recepten te maken, zoals deze lekkere cocktail gehaktballetjes!
Ik laat de gehaktballetjes een nacht in de koelkast ontdooien, maar als je haast hebt, leg ze dan op een bakplaat in een warme oven tot ze klaar zijn.
Saus – Deze zoete en pittige saus laat je smaakpapillen op volle toeren draaien! Het heeft alles. Wat zoetigheid van de cranberry’s en bruine suiker, umami van de sojasaus, en hitte van de rode pepervlokken. Je kunt na het koken zelfs meer pepervlokken toevoegen als je je saus extra pittig wilt hebben!
Cranberry Gehaktballetjes met SLECHTS 3 ingrediënten!
Vindt je het idee van dit recept geweldig, maar ben je op zoek naar een manier om minder ingrediënten te gebruiken? Maak je klaar om letterlijk het makkelijkste vakantie voorgerecht ooit te maken! Volg alle aanwijzingen hierboven voor deze cranberrysaus gehaktballetjes, maar gebruik in plaats van je eigen chilisaus te maken, een in de winkel gekochte chilisaus.
Je hebt nodig:
- 32 oz zak bevroren gehaktballen
- 14 oz blikje gelei cranberry saus
- 12 oz potje chili saus
Het maken van dit cocktail gehaktbal recept is zo makkelijk als maar kan zijn! Leg de gehaktballetjes in uw slowcooker, bedek ze met de sausingrediënten en koken maar!
Hoe maak je Cranberry Gehaktballetjes in een Crock Pot
- Start met het plaatsen van je ontdooide gehaktballetjes in een slowcooker van 2 kwart of groter (mijn favoriet staat hieronder!)
- Naar aanleiding van dit recept maak je de cranberry chilisaus combinatie. (AKA – een vakantie feest in je mond!) Klop samen de gelei cranberry saus, ketchup, water, sojasaus, gemalen gember, knoflookpoeder, geplette rode peper vlokken, en licht bruine suiker in een middelgrote mengkom. Je saus zal een beetje korrelig zijn door de bruine suiker, maak je geen zorgen. Door de saus langzaam in de crockpot te koken, karamelliseert hij en wordt hij zacht en heerlijk!
- Nu giet je de gemengde saus over de gehaktballetjes. Roer even om zodat alle balletjes bedekt zijn. Kook ze 2 uur op HOOG of 4 uur op LAAG.
- Garneer je cocktailgehaktballetjes tot slot met gedroogde cranberry’s en bosuitjes, serveer ze en geniet ervan.
Als je je gehaktballetjes SUPER snel klaar wilt hebben, ontdooi ze dan van tevoren en kook ze 2 uur op HOOG. Als je wat meer tijd hebt, ontdooi je de gehaktballen en laat je ze 4 uur op LAAG garen.
Maar als je die cranberrygehaktballen de hele dag wilt laten garen, doe je de gehaktballen vanuit de vriezer direct in de crockpot. Doe er dan de saus overheen en laat ze ongeveer 6 uur op LAAG koken.
Ik serveer mijn cranberrygehaktballetjes graag rechtstreeks uit de crockpot, zodat ze warm blijven terwijl mijn gasten zich onder elkaar mengen en knabbelen. Ik zet gewoon een schaaltje tandenstokers naast de crockpot en laat iedereen pakken en gaan wanneer ze willen!
Andere Cocktail Gehaktballetjes Recepten
Of je nu een football tailgate party organiseert of een familie feestmaaltijd plant, cocktail gehaktballetjes zijn de perfecte manier om je gasten te laten knabbelen terwijl ze wachten tot de hoofdmaaltijd wordt geserveerd. Hier zijn enkele van mijn andere favorieten – je kunt niet fout gaan met een goede cocktail gehaktbal recept!
- Buffalo Chicken Meatballs – buffalo wings ZONDER de rommel! Deze yummy gehaktballen zijn een familie favoriet in ons huis!
- Gehaktbal Parmezaan Bites – deze schattige kleine gehaktballen zijn de perfecte voorgerecht om te delen met vrienden en familie!
- Hawaiian Meatballs – zoetzure perfectie, deze heerlijke cocktail gehaktballetjes zijn heerlijk en kunnen in minder dan 30 minuten worden gemaakt!
Op zoek naar nog meer feestdag-waardige voorgerecht ideeën?
- Bacon Wrapped Figs
- Baked Brie
- Crab Stuffed Mushrooms
- Spinach Dipped Stuffed Crescent Roll Christmas Tree
- Sweet Potato Rounds with Goat Kaas
- meer APPETIZER-recepten…
Gereedschap om dit Cranberry Meatballs recept te maken
Crock Pot: Voor mij geldt: hoe groter de crockpot, hoe beter! Ik gebruik dit ding wekelijks (minstens!!).
Mixing Bowls: Ik heb deze set mengkommen al jaren en kan er niet meer van houden dan ik al doe!
*Dit bericht is oorspronkelijk geplaatst op 11/12/2015.
Cranberry Meatballs
Ingrediënten
- 2 pond bevroren gekookte rundergehaktballetjes ontdooid
- 14 ons ingeblikte geleide cranberrysaus
- 1/4 kop ketchup
- 1/4 eetlepels water
- 2 theelepels sojasaus
- 1/4 theelepel gemalen gember
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/8 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 1 eetlepel lichtbruine suiker
- Gedroogde cranberry’s voor garnering
- Gehakte groene ui voor garnering
Instructies
-
Plaats de ontdooide gehaktballetjes in een 2kwart of groter slow cooker.
-
Klop de cranberrysaus, ketchup, water, sojasaus, gemalen gember, knoflookpoeder, geplette rode pepervlokken en lichtbruine suiker door elkaar in een middelgrote mengkom.
-
Giet de saus over de gehaktballetjes. Laat 2 uur op HOOG of 4 uur op LAAG garen.
-
Roer voor het serveren. Garneer met gedroogde cranberry’s en groene uien indien gewenst.
Voedingswaarde