Sharing is caring!
Easy, fast, and healthy Chipotle Roasted Almonds that are perfect for a crowd or anytime snacking! Ze zitten vol met hartige, rokerige smaak en hebben precies de juiste hoeveelheid pit. Het is een Paleo en veganistisch tussendoortje waar iedereen dol op zal zijn.
Deze chipotle geroosterde amandelen zijn een van die “toevallige” recepten die altijd lijken te gebeuren als je (ik?) gasten over de vloer krijgt en in paniek raakt dat je niet genoeg eten hebt voor iedereen. Zelfs als alleen mijn familie langskomt, overkomt me dit elke keer.
Ik heb deze te danken aan Thanksgiving. Ik had het hele menu voor de hele dag al gepland – maar toen iedereen er eenmaal was en honger had, leek het natuurlijk niet meer genoeg eten te zijn!
Ja, ik had zeker vooruit kunnen denken en wat geroosterde noten met een smaakje kunnen kopen, aangezien het niet ideaal is om op Thanksgiving of een andere grote bijeenkomst mijn oven voor nog iets te moeten gebruiken.
Maar in mijn moment van paniek dat mijn gezin zou verhongeren door het gebrek aan snacks voor het eten, keek ik naar de enorme bak rauwe amandelen die ik had staan en dacht: “Waarom ook niet?
Het duurde maar twee minuten voordat ik de gerookte, kruidige en zoute amandelen in de oven had staan roosteren. Ik heb er niet echt over nagedacht (behalve dan om ze uit de oven te halen natuurlijk, dat is altijd handig.)
Tenminste, niet tot een paar uur later toen Adam en mijn moeder het erover hadden hoe ongelooflijk lekker deze chipotle geroosterde amandelen waren. Ik denk dat ze er allebei vanuit gingen dat ik ze zo had gekocht, maar hoe dan ook – ze waren enthousiast.
Dus, deze EASY chipotle geroosterde amandelen zijn nu mijn favoriete amandelen om te maken als hartige snack voor alle doeleinden! Ze zijn ideaal als last-minute tussendoortje, of gewoon om mee te nemen als je iets gezonds, vullends en vol hartigs en kruidigs nodig hebt.
Sinds het eerste gelukkige toeval heb ik deze amandelen twee keer gemaakt, en het is veilig om te zeggen dat ze nu een go-to snack voor Adam en mij zijn die absoluut geen werk kost om te bereiden.
Ik vind het geweldig dat als je ze zelf maakt, je de kruiden precies aan je smaak kunt aanpassen en je favoriete olie kunt gebruiken om ze te roosteren. Deze amandelen zijn gezonder en lekkerder dan elke vergelijkbare in de winkel gekochte versie en het kan niet makkelijker – ik heb het gevoel dat ze ook voor jou gemakkelijk een favoriet zullen worden!
Easy Chipotle Roasted Almonds {Paleo & Vegan}
Easy Chipotle Roasted Almonds {Paleo & Vegan}
Laat een beoordeling achter
Ingrediënten
- 3 kopjes rauwe amandelen
- 1/2 theelepel chipotle chilipoeder 1/4 als je liever wat minder pit hebt
- 1/2 theelepel gerookt paprikapoeder
- 1 eetlepel olijf- of avocado-olie
- 1 theelepel fijnkorrelig zeezout verdeeld
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 325 graden F en bekleed een grote bakplaat met perkamentpapier
-
In een grote kom, de rauwe amandelen met de olie, de specerijen en de helft van het zout. Spreid de amandelen in een enkele laag uit op de met perkamentpapier beklede bakplaat.
-
Rooster ze 25-30 minuten in de voorverwarmde oven en roer ze tussentijds twee keer om, zodat de amandelen gelijkmatig bruin worden.
-
Na het uit de oven halen bestrooi je ze met het resterende zout (of genoeg naar eigen smaak), laat je ze afkoelen op de bakplaat en serveer je ze! Bewaar de restjes in een afgedekte bak in de koelkast of op kamertemperatuur. Geniet ervan!
Heb je dit recept gemaakt?
Wat ik gebruikte om mijn gemakkelijke Chipotle geroosterde amandelen te maken:
Wil je meer Paleo en vegan snack ideeën?
Chocolate Dipped Cookie Dough Truffles
Mocha Almond Fudge
Banana Chocolate Chip No-Bake Cookies
Apple Cinnamon No-Bake Cookies
Tell Me!
Wat zijn jouw go-to last minute snacks?
Heb jij ook dat moment van paniek als er gasten komen?
Note: Deze post bevat Amazon affiliate links. Dit betekent dat als u op een link klikt en een aankoop doet, ik een kleine commissie zal ontvangen zonder kosten voor u. Dank u voor het ondersteunen van Paleo Running Momma!