Dit klassieke Easy Vanilla Mug Cake recept is makkelijk te maken, zit boordevol vanillesmaak, en is heerlijk om warm te serveren met slagroom of ijs eroverheen.
Het is geen geheim, ik ben dol op een goede vanille cake. Als verjaardagstaart vraag ik er vaak om.
Als kind gaf ik de voorkeur aan chocolade mug cake of Nutella mug cake, maar naarmate ik ouder werd, ben ik meer van vanille gaan houden.
Er gaat niets boven een vochtige cake met een overvloed aan vanillesmaak. Ik vind het heerlijk om het te combineren met vers fruit. En het is nog lekkerder als de cake warm is en in een mok wordt geserveerd.
Heb je ooit eerder een mokkataart gegeten? Beter nog, heb je ooit een mug cake gemaakt?
Het is waarschijnlijk de makkelijkste cake om te maken. Een die je in een paar seconden kunt maken zodra je trek krijgt in iets zoets.
Ik denk dat je deze vanillecake in een mok echt lekker gaat vinden!
Vanillecake in een mok ingrediënten
Zoals bij elk basis vanillecake recept is de ingrediëntenlijst eenvoudig. Voor dit eenpersoons vanille cake recept heb je nodig:
- Boter – Geeft een rijke botersmaak aan de cake
- Universeel meel – Ik heb dit recept alleen met dit meel getest. Misschien werkt het ook met cakemeel, ik weet het niet zeker.
- Zout – Om de zoetheid te temperen en de andere ingrediënten samen te binden.
- Eieren – Om zuurdesem, kleur en smaak te geven.
- Suiker – Voeg een vleugje zoetheid toe, want dit is een dessert!
- Melk – Ik gebruikte volle melk, maar je kunt het misschien vervangen door een zuivelvrij alternatief.
- Bakpoeder – Helpt het beslag te bakken tot een pluizige kleine mug cake.
- Vanille – Gebruik een hoge kwaliteit puur vanille-extract, zodat je de beste smaak krijgt. Een vanillepasta werkt ook.
Kan je een mug cake maken zonder eieren?
Mijn recept vereist eieren! Deze cake zal niet werken zonder de eieren. Ik weet zeker dat je een ei-loos recept kunt vinden door op Google te zoeken.
Hoe maak je vanille mug cake?
Ik beloof je dat dit de makkelijkste cake zal zijn die je ooit hebt gemaakt. Er zijn maar een paar stappen nodig om een zoete, gele mug cake te maken…
- Klop de droge ingrediënten samen in een kleine kom.
- Klop de natte ingrediënten samen in een aparte kom.
- Samenvoegen en kloppen tot een gladde massa.
- Giet het beslag in een magnetronbestendige mok van 10 gram.
- Magnetron 90 seconden op hoog vermogen en laat de cake dan 2 minuten staan voor het serveren.
Hoe serveer je vanille mug cake
Dit mug cake recept is heerlijk op zichzelf, maar om het de beste mug cake te maken, top it met vanille-ijs, chocolade chips, zelfgemaakte slagroom, frambozen glazuur, kokos glazuur, of chocolade glazuur.
NODIG MEER BAKTIJD IDEEËN? Abonneer je op onze nieuwsbrief en Youtube kanaal. Volg ons ook op Facebook, Instagram en Pinterest voor de laatste updates!
Ingrediënten
- ⅓ cup (43 g) bloem voor alle doeleinden
- ¼ theelepel bakpoeder
- ⅛ theelepel zout
- ¼ kopje (50 g) kristalsuiker
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten en afgekoeld
- 2 eetlepels volle melk
- 1 ei, kamertemperatuur
- 1 eetlepel puur vanille-extract
- zelfgemaakte slagroom
- verse bessen
Instructies
- In een kleine kom, klop de bloem, bakpoeder, en zout samen.
- Klop in een maatbeker van 2 kopjes de suiker, boter, melk, ei en vanille door elkaar tot een goed mengsel.
- Voeg het botermengsel toe aan het bloemmengsel en klop tot een glad beslag.
- Giet het beslag in een koffiemok van 10 gram.
- Microwave, een voor een, op hoog gedurende 90 seconden. (Elke magnetron is anders. Als de cake nog niet gestold is, magnetron dan in 10-seconden intervallen tot ze gaar zijn). Laat de cakejes 2 minuten staan.
- Top met slagroom en bessen of andere gewenste topping. Geniet ervan!
Noten
- Omdat deze cake in de magnetron wordt “gebakken”, krijg je niet precies dezelfde resultaten als een cake die in de oven wordt gebakken. Deze cake is een beetje sponzig.
Dit recept is bijgewerkt met een kleine wijziging in de bakinstructies om het probleem op te lossen dat de cake niet helemaal gaar wordt.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan aankopen die in aanmerking komen.
-
Nielsen-Massey Madagascar Bourbon Pure Vanille Extract, 4 ounces -
Gezamenlijk meel
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 2 portiegroottes: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 275Totaal vet: 15gVerzadigd vet: 8gOnverzadigd vet: 6gCholesterol: 125mgNatrium: 233mgKoolhydraten: 26gVezel: 3gSuiker: 7gEiwit: 7g
* Dagelijkse percentages zijn gebaseerd op een dieet van 2000 calorieën. Aangezien verschillende merken ingrediënten verschillende voedingsinformatie hebben, zijn de getoonde waarden slechts een schatting.
Dit recept geprobeerd? Deel het op Instagram!
Mention @introvertbaker of tag #introvertbaker!
Aangepast van Land O’ Lakes