Petite Sirah (of Syrah) is altijd een bron van verwarring geweest voor wie pas in de wereld van de wijnwaardering stapt. Ondanks zijn naam is Petite Sirah in feite geen mindere of verwaterde Syrah (of Shiraz). In feite is Petite Sirah afkomstig van een totaal andere druivensoort en heeft hij een ander smaakprofiel dan zijn naamgenoot. De gelijkenis in naam is waarschijnlijk te wijten aan de variëteit, Durif, een uitloper van Syrah en Peloursin druiven.

Om wat voor reden dan ook, heeft Petite Sirah nog niet het niveau van respect en waardering bereikt dat is voorbehouden aan Syrah. Maar wie bereid is een risico te nemen met deze donkere en rijke wijn, staat een aangename verrassing te wachten.

Smaakprofiel

In termen van uiterlijk, Petite Sirah is een van de donkerder wijnen beschikbaar. De wijn heeft een zeer volle body met een hoog tannine- en alcoholgehalte. Fruit is de dominante smaak met pruimen en bosbessen als de meest opvallende. Andere smaken zijn donkere chocolade, peper en zwarte thee.

Door zijn hoge tannine gehalte zal Petite Sirah meer baat hebben bij decanteren dan de meeste wijnen. Om de tannines te verzachten moet de wijn maximaal 4 uur in de decanteerfles staan.

Food Pairings

Dankzij zijn hoge tanninegehalte en intense smaak past Petite Sirah het beste bij rijke en krachtige gerechten. Door zijn unieke smaak past de wijn goed bij veel gerechten die vaak niet goed combineren met wijn. Wie op zoek is naar interessante combinaties komt aan zijn trekken.

Petite Sirah combineert prachtig met geroosterd varkensvlees, gebarbecued vlees, en pittige chili van bonen of vlees. De smaak van de wijn wordt ook versterkt door krachtige specerijen zoals piment, kruidnagel, kaneel, chilipeper en cacao. Als het gaat om groenten, probeer de wijn te combineren met champignons, aubergine, bonen, en paprika’s.

Petite Sirah, net als de meeste wijnen met een hoge tannine, gaat niet goed samen met oude kazen, probeer hem in plaats daarvan te drinken met wat Camembert, Zwitserse, mozzarella, of gouda.

Wijnen om te proberen

Een goede fles Petite Sirah kost ongeveer $12-$17, waardoor hij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding heeft. Voor degenen die de volgende grote wijn willen proberen, zijn er drie flessen:

Trader Joes Petite Sirah Grower’s Reserve ($6,99)

Zoals de meeste Trader Joe’s wijnen is deze fles aanzienlijk beter dan de lage prijs doet vermoeden. De wijn heeft een sterke chocoladesmaak en is minder droog en vol dan sommige andere opties.

The Crusher Petite Sirah ($18)

Groot, donker en fruitig, deze zeer stroperige wijn is een favoriet bij de fans.

Ravenswood Vinters Blend Petite Sirah ($10)

Deze uiterst betaalbare wijn heeft een sterke smaak van bosbessen en zwarte peper.