Het roken van een varkenslende zonder been is nog nooit zo makkelijk en lekker geweest! In de zomer halen we onze elektrische rookoven tevoorschijn en gooien we er alles in wat lekker lijkt om te roken. We hebben een lijst gemaakt met onze favoriete makkelijke rookrecepten met onze elektrische rookoven, maar eigenlijk kun je elke rookoven gebruiken en deze varkenshaas maken die geen saus nodig heeft, alleen deze varkenshaaswrijf die zoet en hartig is.
-
Het roken van een varkenshaas zonder bot is Perfectie!
Maar mijn man maakte dit op een dag en de kinderen konden er niet van afblijven!
Met een mix van bruine suiker, chilipoeder en andere kruiden die over de hele boven- en onderkant zijn gewreven, zorgt deze droge wrijfmassa voor een heerlijke smaak en een korst aan de buitenkant van je gerookte varkensvlees die onweerstaanbaar is en echt perfect voor elk ander soort vlees.
Dit is hoe ik erachter kom wat we de volgende dag gaan roken. Ik ga naar de winkel en kijk wat er in de aanbieding is! Serieus, minder dan $5 voor alle 5 van ons om te eten + hebben restjes voor de lunch de volgende dag is mijn ideale soort ‘diner. Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar dit is de beste manier om te koken.
- Zowat elk vlees kan worden gerookt en het is niet alleen een gemakkelijke manier om buiten te koken, maar het zorgt ook voor een heerlijke smaak die je gewoon niet op de grill krijgt.
Als je nieuw bent met roken, heb je geen duur model nodig. We hebben deze rookoven van nog geen 200 dollar en we hebben er nog geen problemen mee gehad. Je hoeft er alleen maar een deksel overheen te doen om te voorkomen dat hij in de wintermaanden wordt verweerd en je kunt er ’s nachts in koken zodra het buiten warmer wordt.
Zoals bij alle vlees, maar vooral bij varkensvlees, moet je ervoor zorgen dat het goed gaar is. Dat is 160 graden F. voor iets als dit volgens deze vleestemperatuurgids. Het mooie van de elektrische rookoven die wij hebben is dat er een vleesthermometer in zit die al dat werk voor je doet!
- Doe je vlees erin. Plaats de sonde in het midden van uw stuk vlees, en het stopt met koken zodra de juiste temperatuur is bereikt. Daarna koelt het af tot 120 graden en houdt het warm tot u het eruit haalt. Dat is wel zo gemakkelijk!!
We hebben de appelrookchips gebruikt om dit varkenslapje te roken. Ik koop deze doos met houtsnippers zodat we verschillende soorten kunnen proberen. Het gaat de hele zomer mee en dat is perfect.
Dit is wat je nodig hebt voor het roken van een varkenshaas zonder bot en voor de beste varkenshaas rub
- Rookoven – we hebben deze elektrische rookoven die het roken makkelijk maakt omdat hij automatisch uitschakelt zodra het vlees goed gaar is
- Varkenshaas
- Olijfolie
- Bruine suiker
- Witte suiker
- Kruiden
Als je hiermee klaar bent, probeer dan deze varkensvleesrecepten
-
- Instant Pot Hawaiian pulled pork sliders met ditzelfde stuk vlees
- Als je een varkenshaasje moet bakken, kunt u er ook op die manier van genieten
- In spek gewikkelde karbonaadjes zijn lekkerder dan ik kan uitleggen
-
Het roken van een varkenshaasje zonder botten duurde ongeveer 4 uur.
Eerlijk gezegd hoefde ik niet goed op te letten, aangezien de sonde weet wanneer het goed gaar is. Als het eenmaal gaar is, houdt de rookoven het gewoon warm tot we klaar zijn om te eten. Ik stopte deze er rond lunchtijd in en hij was klaar voor het avondeten. We eten graag vroeg, rond 17.00 uur, dus het is perfect.
Als je nog een geweldig rookovenrecept zoekt, dit is hoe je zalm rookt!
Op zoek naar bijgerechten voor varkenshaas?
-
-
- Beste manier om gebakken aardappelen te maken
- Beste sperziebonenrecept
- We serveerden dit die avond met ons snelkookpan maïsbrood
- Als je je grill ook aan hebt staan, maak dan deze barbecuedesserts
-
E-mailrecept
Print Pin
Smoking a Boneless Pork Loin
Ingrediënten
- 3/4 c bruine suiker
- 1/2 c suiker
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1/2 el peper
- 2 el zout kosjer zout is het beste
- 1 el uienpoeder
- 1 varkenshaasje 2-3 pond.
- 3 el olijfolie
Instructies
-
wrijf de buitenkant van het ontbeende varkenslendevlees in met olijfolie.
-
Meng in een kom alle ingrediënten voor het inwrijven van de varkenshaas tot ze gecombineerd zijn en wrijf de buitenkant van het vlees er royaal mee in.
-
Leg het varkensvlees op het middelste rooster van de rookoven (wij hebben een elektrische rookoven) en steek de sonde in het uiteinde van het varkensvlees door het midden te duwen, zodat de sonde de temperatuur nauwkeurig kan aangeven en ervoor zorgt dat het vlees helemaal gaar wordt.
Voor meer makkelijke recepten, tips en gratis printables, LIKE The Typical Mom op Facebook en volg me op Pinterest! Je kunt je ook aanmelden voor mijn gratis wekelijkse nieuwsbrief die vol zit met goodies waarvan ik weet dat je ze leuk vindt. 😉