Ei is zonder twijfel een van de beste eiwitbronnen die er zijn. Het wordt vaak ook beschouwd als de beste bio-beschikbare bron van eiwit, wat betekent dat het voor ons lichaam heel gemakkelijk is om eiwit uit eieren op te nemen. Eieren zijn verrijkt met een schat aan voedingsstoffen zoals ijzer, carotenoïden, en ziektebestrijdende voedingsstoffen zoals luteïne en zeaxanthine. Als u hebt geprobeerd om spieren te kweken of gewicht te verliezen, hebben uw collega’s u misschien geadviseerd om meer eieren aan uw dieet toe te voegen. Eiwitten helpen namelijk bij de opbouw van spieren en na de training helpen ze ook bij het spierherstel. Eiwitrijk voedsel zorgt ook voor verzadiging, als je je vol voelt na een maaltijd, zul je veel minder snel geneigd zijn om te snel iets te gaan eten dat gefrituurd en dikmakend is. Op deze manier kunt u uw gewicht ook onder controle houden. Eigeel heeft lange tijd in het oog van de storm gestaan. Sommige studies beschuldigden hen van het opdrijven van het cholesterolgehalte, andere studies ontkrachtten deze beweringen. Maar als je op zoek bent om meer te eten van eiwitten, en weet niet veel manieren om de routine leuk te maken.
Gezondheidsvoordelen van eiwit
Volgens voedingsdeskundige Rupali Datta bestaat eiwit voor 90% uit water en voor 10% uit pure eiwitten zoals albumine, mucoproteïnen en globulinen, en heeft het als voornaamste functie de dooier te beschermen. Naast ongelooflijk rijk aan eiwitten, zijn eiwitten ook rijk aan kalium, niacine, riboflavine, magnesium , terwijl het eigeel vitamine A, fosfor, ijzer, zink en vitamine D levert.
(Lees ook: Hoeveel eiwit zit er in een eiwit: onthullende feiten!)
Hier zijn 5 leuke manieren om het meeste uit eiwitten te halen:
Whip Up And Omelette
Dat klopt. Scheid het eiwit en het eigeel. Klop nu het wit dat je overhoudt heel goed op tot je een witte, romige kleur krijgt, je kunt ook meer eiwitten toevoegen. Voeg vervolgens kruiden of groenten naar keuze toe, je kunt er ook wat kaas bij doen. Doe het over in een hete pan. Laat het garen. Uw omelet is klaar.
(Lees ook: 8 Yummy Ways To Have Eggs For Breakfast Lunch And Dinner)
Blend Some Smoothie
Shakes en smoothies gemaakt met rauwe eieren zijn ongelooflijk populair in de wereld van gezondheid en voeding. Na een intensieve ronde van het sporten, heb je de neiging om veel spieren te verliezen. Rauwe eieren helpen bij spierherstel. Neem een blender. Voeg een kopje melk, een hele banaan, een ei (dooier gescheiden), 2 eetlepels honing, ½ theelepel kaneelpoeder toe en mix. Je smoothie is klaar.
Schuif tussen broodjes of sandwiches
Kook het ei, gooi de dooier weg. Snijd het eiwit in stukjes van de gewenste lengte. Neem een geroosterd bruin broodje, besmeer het met wat kaas of zelfgemaakte mayonaise. Beleg het met het eiwit, leg er wat tomaten op en maak het af met wat zwarte peper en kruiden naar keuze. Uw koolhydraatarme, eiwitrijke sandwich is klaar
(Lees ook: Het geheim van perfect roerei)
Scramble it
Geroerei eiwit. Roer een paar eiwitten door elkaar en geniet ervan met gekookte spinazie en een bosuitje. Breng het op smaak met zwarte peper.
Soufle
Deze Broccoli soufflé is een kazige, boterachtige soufflé boordevol met het goede van broccoli en eieren. Dit is een perfect brunchgerecht.
