Terwijl de 2020 Shelby GT350 is overgenomen van het voorgaande jaar, heeft de Shelby GT350R nieuwe technologie om het rijplezier op het circuit en daarbuiten te vergroten. De verfijningen van de GT350R, die het rijgedrag en de stuurrespons verbeteren, omvatten een vernieuwde geometrie van de voorwielophanging met een nieuw ontworpen fuseestuk, afkomstig uit de GT500. Ook zijn een nieuw stuurhuis en een opnieuw gekalibreerde elektrische stuurbekrachtiging toegevoegd. De GT350R blijft zich inzetten voor een agressieve gewichtsreductie met een achterbankverwijdering en carbon-fiber wielen. Uitlaatresonatoren zijn ook verwijderd om gewicht te besparen met het voordeel van een scherpere uitlaattoon. Voor klanten die op zoek zijn naar meer comfort, biedt Ford een beschikbaar Technologie Pakket met een 12-luidspreker B&O geluidssysteem, dodehoek informatie met kruisverkeerswaarschuwing, spatlampen en stemgeactiveerde navigatie.