Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus

193shares

Share
Tweet
Pin193

Soms is het zo dat hoe simpeler een maaltijd is, hoe beter hij smaakt en dat is het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus! Deze makkelijke, verse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat in minder dan 30 minuten op tafel!

Soms geldt dat hoe simpeler een maaltijd is, hoe beter hij smaakt en dat is het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yogurt Saus! Deze makkelijke, verse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat op tafel in minder dan 30 minuten!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes! Maandagavond eten bij ons thuis is ongeveer zo simpel als het maar kan worden. Op zaterdag maak ik meestal geen eten en op zondag probeer ik een lekkerder diner te maken, hoewel ik ook wel eens tegen mijn man zeg dat hij een pizza moet bestellen.

Als het maandagavond is, ben ik behoorlijk moe van het inhalen van mijn werk en weer terug in de swing van de dingen. Dan heb ik weinig tijd om eten te maken. Een van mijn favoriete recepten voor dit soort avonden is Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus.

Soms is het zo dat hoe simpeler een maaltijd is, hoe beter hij smaakt en dat is het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus! Deze makkelijke, frisse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat op tafel in minder dan 30 minuten!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes! Mijn absolute favoriete manier om zalm te bereiden is op de grill. Er is iets met de open vlam dat extra smaak toevoegt. Echter, als het om 5:00 donker wordt en meestal al in de 30’s, ben ik niet geneigd om buiten te gaan staan. Gelukkig smaakt gebakken zalm ook geweldig, als je hem maar niet te gaar laat worden!

Ik kan je niet vertellen hoe vaak ik vis in de oven te gaar heb laten worden. Ik eet het nog wel, maar het is teleurstellend. Ik heb eindelijk een nieuwe methode geprobeerd, waarover ik heb gelezen in een van mijn Cooks Illustrated tijdschriften. Ik heb de zalmfilets 10 minuten in zout water gepekeld voordat ik ze in de oven deed.

Soms geldt dat hoe simpeler een maaltijd is, hoe beter hij smaakt en dat is ook het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus! Deze makkelijke, verse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat op tafel in minder dan 30 minuten!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes! Ik weet niet of het geluk was, maar de zalm bleek beter dan ik ooit eerder heb gebakken. Hij was vochtig, uit elkaar vallend en ronduit heerlijk! De kruiden op de zalm waren gewoon koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Nadat de zalm uit de oven kwam, heb ik meteen citroensap over de filets geperst en ze bestrooid met een beetje citroenschil en verse dille.

Om bij de gebakken zalm te serveren besloot ik een citroen-dille-yoghurtsaus te maken. Samen met zout en peper is dat alles wat er in de saus zit. De frisse smaken en de romige Griekse yoghurt konden niet beter bij de zalm passen!

Soms geldt: hoe simpeler een maaltijd, hoe beter hij smaakt en dat is het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yoghurt Saus! Deze makkelijke, verse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat op tafel in minder dan 30 minuten!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes! Dit is zeker een van die maaltijden die niet zo indrukwekkend klinkt vanwege zijn eenvoud, maar geloof me, de smaak zal u zowel verrassen als imponeren! Niet alleen is dit een geweldige maaltijd voor een drukke avond, maar het is ook een geweldige keuze voor een avondje uit of een speciale gelegenheid zoals Valentijnsdag.

Soms is het zo dat hoe simpeler een maaltijd is, hoe beter hij smaakt en dat is het geval met deze Gebakken Zalm met Citroen Dille Yogurt Saus! Deze makkelijke, frisse, smaakvolle en gezonde maaltijd staat in minder dan 30 minuten op tafel!'s the case with this Baked Salmon with Lemon Dill Yogurt Sauce! This easy, fresh, flavorful and healthy dinner will be on the table in less than 30 minutes!

Ingrediënten

Gebakken Zalm

2 (4 oz) zalmfilets met huid, indien mogelijk wild gevangen
Kosjer zout, versgemalen zwarte peper, citroenschil, citroensap en verse dille naar smaak
1 kopje water + 1 eetlepel koosjer zout (optioneel)

Lemon Dill Yogurt Sauce

6 oz. gewone niet-vette Griekse yoghurt
1/2 theelepel citroenschil
2 eetlepels vers citroensap
1 eetlepel gehakte verse dille
osjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Instructies

Verwarm de oven voor op 425°F. en bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Klop het water en de eetlepel koosjer zout goed door elkaar. Leg de zalmfilets in een ondiepe schaal en giet het water-zoutmengsel erover, zodat de filets ondergedompeld zijn in de vloeistof. Pekel de zalm 10 minuten, haal hem eruit en dep hem droog met keukenpapier.
Leg de zalm op de voorbereide bakplaat, bestrijk hem of spuit hem in met een beetje olijfolie en bestrooi hem met koosjer zout en versgemalen zwarte peper. Bak de zalm 10-15 minuten of tot een thermometer in het dikste gedeelte 125° F aangeeft.
Haal de zalm uit de oven en knijp vers citroensap over de bovenkant. Bestrooi met citroenschil en verse dille.
Klop alle ingrediënten voor de saus door elkaar en serveer bij de zalm.

Noten

*Het schroeien van de zalm is optioneel, maar ik had er wel goede resultaten mee.

Meer zalmrecepten

Gegrilde Zalm met Aardbei Jalapeño Salsa

Caribische Zalm Quinoa Bowls | Caribische gekruide zalm bovenop quinoa, zwarte bonen, en verse mango salsa! Caribische Zalm Quinoa Bowls

Zuidwest Gegrilde Zalm met Bosbessen Mais Salsa