Geglaceerde Wortelen zijn gemaakt met een boterachtige bruine suiker en ahorn glazuur. Ze zijn een eenvoudig bijgerecht recept; een beetje zoet, een beetje hartig en geliefd bij iedereen!

Dit recept maak je op het fornuis in één pan, maar bekijk de post voor tips om ze in een handomdraai in de magnetron te maken!

Bruine Suiker Wortelen

Dit geglaceerde wortelen recept is een geweldig bijgerecht voor bijna elke maaltijd. Het is een hoofdgerecht dat ik me goed herinner uit mijn jeugd: gebakken kipfilet (of dijen) met een reeks groenten om uit te kiezen, waaronder geroosterde spruitjes, gebakken bloemkool of deze kleine zoete hapjes, samen met wat cranberrysaus voor de kip, en verrukkelijk karnemelk-maïsbrood.

Met een subtiel glazuur van bruine suiker en esdoorn en op smaak gebracht met zout en peper, zijn deze geglaceerde wortelen niet alleen heerlijk, maar ook ongelooflijk makkelijk te maken.

Hoe maak je geglaceerde wortelen

Je kunt dit recept gebruiken om wortelen te glazuren (zie recept voor snij-instructies). Baby wortelen besparen een paar stappen omdat ze al precies de juiste grootte hebben en geschild zijn, maar het gebruik van hele wortelen is slechts een paar minuten extra.

1. Combineer wortelen, water, en glazuur ingrediënten in een pan (volgens recept hieronder).
2. Sudder afgedekt tot ze zacht zijn als je er met een vork in prikt.
3. Haal het deksel eraf en kook tot het glazuur dikker wordt.

Je kunt geglazuurde wortelen met bruine suiker maken door de ahornsiroop in dit recept te vervangen door honing. Voel je vrij om lichte of donkere bruine suiker te gebruiken.

Kan ik geglazuurde wortelen in de magnetron maken?

Hoewel ik aanbeveel deze supergemakkelijke geglaceerde wortelen op het fornuis te maken, kun je ze in een handomdraai ook in de magnetron maken.

• Leg wortelen in een magnetronbestendige schaal (ik gebruik graag een glazen braadpan met een deksel). Vul de schaal met ongeveer 1/2-3/4″ water & dek af
• Kook: Magnetron gedurende 6-7 minuten of tot de wortelen gaar zijn wanneer er met een vork in geprikt wordt.
• Glazuur toevoegen: Voeg boter, bruine suiker, ahornsiroop, zout en peper toe en dek af. Laat 1-2 minuten langer koken.

Het glazuur is meestal niet zo dik als het in de magnetron wordt gemaakt, maar de smaak is nog steeds heerlijk en ik heb dit al vaak gedaan als ik haast had (of als mijn fornuis te vol is voor mijn koekenpan!). Geniet ervan!

Wat te doen met overgebleven geglaceerde wortels

Wij hebben altijd restjes na een grote maaltijd, en geglaceerde wortels zijn geweldige restjes. Je kunt ze gemakkelijk opwarmen in een koekenpan, de oven of de magnetron. Ze zijn zelfs koud heerlijk.

Geglaceerde wortelen blijven ongeveer 5 dagen goed in de koelkast in een luchtdichte verpakking.

Meer Wortel Favorieten

Dit is een geweldige snelle bijgerecht voor als de oven vol is. Als je op zoek bent naar een recept met wortels om snel te maken, is Creamy Carrot Salad een ouderwetse favoriet (uit de jaren 70)!

Als je tijd hebt, kun je honinggeroosterde wortels karameliseren in de oven (of probeer een hartige versie). Voor een hartige bijgerecht, voeg aardappelen toe met wortelen voor het roosteren.

4.9 van 19 stemmen

Recept beoordelen

Geglaceerde wortelen

Bereidingstijd 15 minuten

Kooktijd 10 minuten

Totale tijd 25 minuten

Porties 2 kopjes

Auteur Samantha

Course Bijgerecht

Cuisine Amerikaanse

Geglazuurde wortelen is een smaakvol bijgerecht recept en zo eenvoudig te maken! Dit recept kan worden verdubbeld om een menigte te voeden.

Ingrediënten

• ▢ 1 pond wortelen in staafjes van ½” x 2″ gesneden
• ▢ ½ kopje water
• ▢ 1 ½ eetlepels boter
• ▢ 1 eetlepel zuivere ahornsiroop*
• ▢ 2 eetlepels lichtbruine suiker dicht opeengepakt
• ▢ ¼ theelepel zout plus extra naar smaak, naar behoefte
• ▢ Vers gekraakte zwarte peper naar smaak

Instructies

• Combineer wortelen, water, boter, ahornsiroop en bruine suiker in een koekenpan op middelhoog vuur.
• Roer af en toe tot de boter gesmolten is. Verhoog het vuur tot middelhoog/hoog en breng het aan de kook.
• Verlaag het vuur tot sudderend, dek af en kook 8-10 minuten of tot de wortels net gaar worden wanneer er met een vork in wordt geprikt.
• Haal het deksel eraf en laat op hoog vuur verder koken tot het water verdampt is en de wortels met glazuur bedekt zijn.
• Op smaak brengen met zout en peper en warm opdienen.

Receptenopmerkingen

*Want ik raad het gebruik van ahornsiroop aan (de smaak is heerlijk), maar je kunt er honing voor in de plaats nemen of het helemaal weglaten voor met bruine suiker geglazuurde worteltjes. Dit recept kan ook in de magnetron gemaakt worden, zie de opmerkingen in de post over hoe geglazuurde wortelen in de magnetron te maken.

Voedingsinformatie

Calorieën: 227, Koolhydraten: 37g, Eiwit: 1g, Vet: 8g, Verzadigd vet: 5g, Cholesterol: 22mg, Natrium: 549mg, Kalium: 560mg, Vezels: 6g, Suiker: 28g, Vitamine A: 31540IU, Vitamine C: 5.9mg, Calcium: 93mg, IJzer: 2mg

(Voedingswaarde-informatie is een schatting en kan variëren op basis van bereidingsmethoden en merken van de gebruikte ingrediënten.)

Trefwoord bruine suiker wortelen, eenvoudige geglazuurde wortelen, ahorn geglazuurde wortelen, bijgerecht

© SpendWithPennies.com. Inhoud en foto’s zijn auteursrechtelijk beschermd. Het delen van dit recept wordt aangemoedigd en gewaardeerd. Het kopiëren en/of plakken van volledige recepten op sociale media is ten strengste verboden. Bekijk mijn beleid voor het gebruik van foto’s hier.